นราธิวาส - ร้านเครื่องดื่มประเภทของเย็นเฮ! รับหน้าร้อน ชาว อ.สุไหงโก-ลก นิยมดับร้อนจากอุณหภูมิในพื้นที่ซึ่งเฉลี่ยสูงสุดอยู่ที่ 32 องศาเซลเซียส ด้วยน้ำแข็งใส และเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้ และกาแฟเย็น ทำให้ร้านค้าต่างมีรายได้เพิ่มเป็นเท่าตัวจากสภาพอากาศที่ร้อนในปัจจุบัน
วันนี้ (3 มี.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดนราธิวาส ว่า จากสภาพอากาศในจังหวัดนราธิวาส ซึ่งมีอุณหภูมิสุงสุดเฉลี่ยประมาณ 31-32 องศาเซลเซียส ส่งผลให้ประชาชนในพื้นที่ อ.สุไหงโก-ลก ต้องหาวิธีคลายร้อนในรูปแบบต่างๆ ซึ่งจากการสำรวจในพื้นที่พบว่า จะเข้าไปซื้อขนมหวาน ประเภทน้ำแข็งใส และเครื่องดื่มกันเป็นจำนวนมาก ทำให้ยอดจำหน่ายเพิ่มขึ้นกว่าช่วงปกติ 30-50 เปอร์เซ็นต์
นางปาตีเมาะ แวเด็ง เจ้าของร้าน ป.6 ซึ่งเปิดเป็นร้านอาหารแบบครบวงจรทั้งอาหารคาว-หวาน ระบุว่า ในช่วงนี้ยอดจำหน่ายน้ำแข็งใสเพิ่มขึ้นมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ทำให้ต้องสั่งน้ำแข็งถึง 3 กระสอบต่อวัน เพื่อให้เพียงพอต่อการจำหน่ายให้แก่ลูกค้า สำหรับน้ำแข็งใสของทางร้านจะมีส่วนผสมต่างๆ 8 อย่าง เช่น ข้าวโพด กล้วยเชื่อม และลอดช่อง ที่ส่วนหนึ่งทำเอง และอีกส่วนซื้อจากตลาดวันต่อวัน กลุ่มลุกค้าส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มวัยทำงานที่มารับประทานอาหารเที่ยงและในช่วงนี้จะสั่งน้ำแข็งใสมารับประทานเป็นของหวาน
เช่นเดียวกับ นายมณเฑียร ธรรมพิสุทธิ์กุล เจ้าของร้านทับทิมกรอบตลาดโต้รุ่ง ที่มีทับทิมกรอบและสลิ่มเป็นขนมขึ้นชื่อของทางร้านซึ่งจำหน่ายมากว่า 20 ปี กล่าวว่า ช่วงนี้ยอดจำหน่ายเพิ่มสูงขึ้นกว่าเดิม โดยทางร้านจะมีกลุ่มลูกค้าขาประจำที่มาสั่งซื้อเพื่อกลับไปรับประทานที่บ้าน ซึ่งนอกจากทับทิมกรอบ และสลิ่มแล้ว ยังมีน้ำแข็งใสที่มีเครื่องเคียงมากถึง 11 ชนิด จำหน่ายถุงละ 20 บาท ทั้งนี้ ร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-14.00 น.โดยประมาณ และในช่วงหน้าร้อนนี้จะจำหน่ายหมดเร็วกว่าปกติ
ส่วนนางสุชาดา ปรัชญาวงศาล ร้านล้อมไม้กล่าวว่า ในช่วงนี้เครื่องดื่มที่ขายดีเป็นพิเศษ คือ น้ำผลไม้ เช่น น้ำส้มคั้น และน้ำแตงโม เพราะใช้ผลไม้สดเป็นส่วนผสมหลัก ราคาจำหน่ายมีตั้งแต่ 20-50 บาท แล้วแต่ประเภทของเครื่องดื่ม และส่วนผสมที่ต้องการให้ใส่เพิ่มเติม
ด้าน นางนิสาวนีย์ อูมา เจ้าของร้านจำหน่ายเครื่องดื่มบรรจุถุงกระดาษ อัคลาส สาขา38 ยอมรับว่า ในช่วงหน้าร้อน ส่งผลให้ยอดจำหน่ายเพิ่มสูงขึ้นมา 20-30 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยม คือ กาแฟเย็น ชาเย็น ชาเขียว และเครื่องดื่มที่คิดค้นขึ้นมาใหม่ คือ เนสโลฟูจิยามา (กาแฟผสมไมโล) และคาราเมลฟูจิยามา (เครื่องดื่มคาราเมล) ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ราคาเครื่องดื่ม 25-30 บาท
ทั้งนี้ ร้านค้าขนมหวาน และเครื่องดื่มในพื้นที่ต่างกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่า ร้านค้าสินค้าประเภทเดียวกันนี้มีการแข่งขันกันค่อนข้างสูง ราคาสินค้าจึงไม่สามารถปรับขึ้นได้มากกว่านี้ ทั้งที่ราคาวัตถุดิบปรับตัวสูงขึ้นมากกว่าเท่าตัว อีกทั้งต้องหาลักษณะเด่นของร้าน วัตถุดิบ ต้องสด สะอาด ผลิตวันต่อวัน ส่วนวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ต้องสะอาดถูกสุขอนามัย เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่มีคุณภาพดีที่สุด
