พัทลุง - ผลิตภัณฑ์เครื่องแกงตำมือกลุ่มแม่บ้านลำสินต์ อ.ศรีนครินทร์ จ.พัทลุง สามารถสร้างรายได้เข้ากลุ่มเดือนละ 850,000 บาท ยอดสั่งทะลักจนต้องขยายเพิ่มอีก 1 สาขา
วันนี้ (30 ก.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดพัทลุง ว่า ผลิตภัณฑ์เครื่องแกงตำมือกลุ่มแม่บ้านลำสินต์ อ.ศรีนครินทร์ จ.พัทลุง สามารถขายผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น จากเดือนละไม่กี่ร้อยกิโลกรัมเป็นเดือนละ 7,000 กิโลกรัม สร้างรายได้เข้ากลุ่มเดือนละ 850,000 บาท ทำให้สมาชิกมีงานทำ และมีรายได้จุนเจือครอบครัวอย่างดี หลังเสร็จจากภารกิจอาชีพหลักกรีดยาง จากการตำเครื่องแกงส่งขายในตลาดชุมชน จังหวัดใกล้เคียง รวมทั้งประเทศมาเลเซีย และสิงคโปร์
นางยุพิน ทับชุม อายุ 45 ปี กรรมการกลุ่มเครื่องแกงลำสินต์ กล่าวว่า กลุ่มผลิตเครื่องแกงตำมือ 3 ชนิด มีแกงส้ม แกงพริก และแกงเผ็ด ซึ่งเดิมตำด้วยครกหินรสชาติแบบชาวใต้แท้ แต่เมื่อตลาดมีความต้องการมากต้องเปลี่ยนเป็นเครื่องบด แต่ยังคงรสชาติไว้แบบดั้งเดิม โดยมีสมาชิกมาร่วมกันถือหุ่น 52 คน ผลิต 9 คน ผลิตทุกวันหลังจากเสร็จภารกิจงานหลัก ได้วันละ 200-400 กิโลกรัม
ซึ่งใช้วัตถุดิบในพื้นที่ เช่น ขมิ้น ตะไคร้ พริกขี้หนู ที่สมาชิกปลูกเองในพื้นที่ จึงมีความสด สะอาด ปลอดภัย ยกเว้นขมิ้นบางช่วงที่ขาดตลาดต้องสั่งชื้อจาก จ.พังงา ซึ่งผลิตภัณฑ์มีบรรจุภัณฑ์ 2 แบบ คือ แบบกล่องบรรจุถุงพลาสติก ขนาด 1 กิโลกรัม ขายส่ง 120 บาท ขนาดครึ่งกิโลกรัม ขายส่ง 60 บาท และขนาด 50 กรัม ขายส่ง 5 บาท ส่งขายในจังหวัดพัทลุง และจังหวัดใกล้เคียง เช่น สตูล สงขลา กระบี่ ตรัง และ กทม. นอกจากนี้ ยังมีลูกค้าสั่งซื้อเพื่อส่งขายต่างประเทศ อย่างมาเลเซีย และสิงคโปร์ เพราะเครื่องแกงตำมือที่นี่เก็บไว้ได้นานโดยไม่ใช้สารกันบูดแต่อย่างใด แต่ยอดสั่งชื้อมีไม่เพียงพอ ได้ขยายแตกกลุ่มย่อยอีก 1 สาขา ที่ ต.ชุมพล อ.ศรีนครินทร์ เพื่อที่จะผลิตเครื่องแกงให้ครบตามจำนวนตามยอดสั่งชื้อ 7 ตันต่อเดือน ทำให้ปัจจุบันมีรายได้จากการตำเครื่องแกงไม่ต่ำกว่า 800,000 บาทต่อเดือนเลยทีเดียว
นางยุพิน กล่าวว่า การผลิตเครื่องแกงตำมือเกิดจากการร่วมคิด ร่วมทำของสมาชิก ได้รับการสนับสนุนจากหลายหน่วยงานในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ นอกจากนั้น กลุ่มเครื่องแกงตำมือลำสินต์ ยังเป็นจุดท่องเที่ยวเชิงเกษตร และจุดดูงานของผู้สนใจทั่วไปอีกด้วย
