เจ้าของฟาร์มเห็ดเร่งผลผลิตรับเทศกาลกินเจ คาดไม่ขาดตลาดแน่

ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - ช่วงใกล้เทศกาลกินเจ มีการสั่งเห็ดนางฟ้าเข้ามาเป็นจำนวนมากจนผลิตไม่ทัน เจ้าของฟาร์มเห็ดมั่นใจจะเร่งเพาะเห็ดนางฟ้าให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาดช่วงเทศกาลกินเจ ตลอดระยะเวลา 9 วัน โดยยังคงราคาส่งเท่าเดิม กก.ละ 50 บาท คาดว่าจะสร้างรายได้อย่างงาม

ฟาร์มเพาะเห็ดนางฟ้าของ นายราชศักดิ์ แก้วบริสุทธิ์ ที่บ้านเลขที่ 33/6 หมู่ที่ 1 ต.วัดจันทร์ อ.สทิงพระ จ.สงขลา ได้เร่งเพาะเห็ดนางฟ้า หลังจากที่มีออเดอร์สั่งซื้อเห็ดเข้ามาเป็นจำนวนมากในช่วงใกล้เทศกาลกินเจจนผลิตไม่ทัน

อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ได้ลงก้อนเชื้อใหม่ไปแล้ว 6,000 ก้อน ในโรงเพาะเห็ดนางฟ้า 2 หลัง เพื่อเร่งเพาะเห็ดให้ทันตามออเดอร์ที่มีลูกค้าสั่งมาในช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากผักที่ใช้สำหรับกินเจขายดีจนมีการปรับราคาขึ้นแล้ว ก็มีเห็ดนางฟ้าที่ใช้ในการประกอบอาหารเจขายดีในช่วงนี้เช่นกัน

สำหรับที่ฟาร์มยังคงส่งให้แก่ลูกค้าในราคาเดิม คือ กก.ละ 50 บาท ส่วนทางแม่ค้าจะนำไปขายปลีกเท่าไหร่ตรงนั้นก็คงจะอยู่ที่แม่ค้า เชื่อว่าช่วงเทศกาลกินเจเห็ดนางฟ้าขายดีอาจจะมีการปรับราคาขึ้นอีก 5-10 บาท ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นเป็นกอบเป็นกำเลี้ยงครอบครัว

นายราชศักดิ์ แก้วบริสุทธิ์ เปิดเผยว่า ในช่วงใกล้เทศกาลกินเจตลาดมีความต้องการเห็ดนางฟ้าเป็นจำนวนมาก จนทางฟาร์มผลิตส่งให้แก่ลูกค้าเกือบไม่ทัน แต่ก็ยังสามารถเก็บส่งได้ทุกวัน และได้ลงก้อนเชื้อเพาะเห็ดเพิ่มอีก 6,000 ก้อนไปแล้ว เพื่อให้สามารถรองรับตลาดได้อย่างเพียงพอทันเวลาในช่วง 9 วันของการถือศีลกินเจในจังหวัดสงขลา และอำเภอหาดใหญ่

ในการเพาะเห็ดนางฟ้า ใช้ระยะเวลาเพาะ 1 เดือน หลังจากนั้นก็จะมีดอกเห็ดออกมาให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ในก้อนเชื้อแต่ละรุ่นสามารถเก็บผลผลิตได้เป็นระยะเวลา 3-4 เดือน หลังจากเก็บดอกเห็ดไปแล้วรุ่นแรก หลังจากนั้น อีก 7-10 วัน เห็ดรุ่นที่ 2 จะออกมาอีก หมุนเวียนไปจนครบตามเวลาที่กำหนด จึงจะเปลี่ยนก้อนเชื้อใหม่ในการเพาะเห็ดจะทำการเพาะให้เห็ดทยอยออกหมุนเวียนกัน เพื่อจะได้เก็บขายได้ทุกวันในแต่ละรุ่น ในช่วงนี้ยังคงขายราคาเดิม กก.ละ 50 บาท โดยแม่ค้ามารับซื้อถึงบ้าน