“ตูปะซูตง” ของหรอยตานี ดูไพ่ยิปซี ที่ร้าน “ร่ำรวย”

ล่องใต้เยือนเมืองปัตตานีกันอีกครั้ง ที่ ถ.ปากน้ำ ซอย 14 มีร้านอาหารเล็กๆ อยู่ในซอย บรรยากาศดี อาหารอร่อย คุณภาพคับจานทุกอย่าง เพราะทางร้านมีผักสวนครัวปลูกเองในสวนหลังบ้าน และคัดปลาสดๆ จากทะเลทุกวัน หาความสุขใส่ปากให้อิ่มท้องได้ที่ ร้านร่ำรวย สำหรับใครที่ชอบดูดวงด้วยละก็ เชิญไปด่วนเลยค่ะ!!

 
“พี่อูม” เจ้าของร้านร่ำรวย เล่าให้ฟังว่า ตอนแรกกะจะเปิดเป็นแค่ร้านกาแฟเพื่อให้ลูกค้าได้นั่งรอในขณะที่จะมาดูดวง เพราะตัวเองเปิดดูดวงไพ่ยิปซี แต่ด้วยเป็นคนที่ชอบรับประทานอาหาร ชอบทำโน่นชิมนี่ และอีกอย่าง ย่าปุ่น (นางปิยนุช วานิชรักษ์) แม่สามีเป็นคนทำอาหารเก่งและอร่อยมาก จากร้านกาแฟก็เลยกลายเป็นร้านอาหารเล็กๆ มีกาแฟสด และเครื่องดื่มควบคู่กันไป

 
“ย่าปุ่น” บอกว่า ร้านร่ำรวยเปิดเมื่อวันที่ 5 มี.ค. 55 ที่ผ่านมานี่เอง เพราะด้วยทุกคนในบ้านเป็นคนชอบรับประทานของอร่อยกันอยู่แล้ว และย่าปุ่นเองเมื่อก่อนก็เคยทำแกงถุงขายมากว่า 20 ปี เห็นว่าลูกสะใภ้อยากจะเปิดร้านกาแฟ ย่าเองก็เลิกขายแกงถุงมานานแล้ว ด้วยความที่ไม่อยากจะอยู่เฉยๆ จึงอาสามาเป็นกุ๊กให้ที่ร้าน ซึ่งเมนูอาหารก็จะเป็นอาหารที่บ้านชอบรับประทานกันอยู่แล้ว ซึ่งเราจะปรุงอาหารโดยไม่ใส่ผงชูรส และใช้ผักที่เราปลูกกันเองที่สวนหลังบ้าน พร้อมด้วยปัตตานีบ้านเราเป็นเมืองติดทะเลจึงมีอาหารทะเลสดๆ ให้เราได้รับประทานกันทุกวัน


 
“เมนูเด็ดแดนใต้” จึงมีอาหารมาแนะนำหลายอย่างเลยทีเดียว โดยเฉพาะอาหารพื้นเมืองของ จ.ปัตตานี จะเรียกว่าเป็นของหวานก็ไม่ใช่ของคาวก็ไม่เชิง น่าจะเหมาะกับเป็นจานอาหารว่างมากกว่า นั่นคือ “ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว” หรือ “ตูปะซูตง”

 
“ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว” หรือ “ตูปะซูตง” เมื่อนำข้าวเหนียวยัดใส่ในตัวปลาหมึกเรียบร้อยแล้วก็นำไปต้มกับกะทิ รอจนข้าวเหนียวสุกจึงค่อยปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ รสชาติจะออกไปทางหวานๆ เหมือนกับปลาหมึกต้มหวาน แต่เมื่อนำข้าวเหนียวมายัดไส้ก็อร่อยลงตัวได้อย่างไม่น่าเชื่อ หอมหวานกลิ่นกะทิ เหนียวแน่นด้วยเนื้อปลาหมึกและข้าวเหนียว

 
“พะแนงไก่” หอม หวาน เครื่องแกงที่เข้มข้น กะทิแตกมันกำลังดี ใช้ตรงส่วนปีกบนของไก่ เนื้อไก่นุ่มลิ้น

 
“หอยเชลล์ผัดฉ่า” เมนูแนะนำที่ลูกค้าสั่งมากที่สุด ด้วยคุณภาพหอยสดๆ ตัวใหญ่ๆ จากทะเลทุกวัน เมื่อนำมาผัดฉ่า เนื้อหอยสด หวาน กรอบ ถึงเครื่องเทศ หอมพริกไทยดำ หอยเชลล์นอกจากจะนำมาผัดฉ่าแล้ว ยังทำเป็นพล่า หรือลาบได้อร่อยอีกด้วย

 
“สเต๊กปลาหิมะ” เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก ที่มีสาหร่ายญี่ปุ่น และแอปเปิลเขียวราดด้วยน้ำสลัด ส่วนเนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสพริกไทยดำ รสชาติเผ็ดร้อน หอมพริกไทยดำ

 
อีกเมนูยอดฮิตที่ถูกสั่งบ่อยที่สุด “ลาบแซลมอน” เป็นการผสมผสานระหว่างตะวันตกกับตะวันออกได้อย่างลงตัว ด้วยการนำเนื้อปลาแซลมอนมาปรุงเป็นอาหารอีสาน ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูแปลกหารับประทานยาก

“แกงส้ม” ปลากะพงกับผักกาดขาว เป็นแกงส้มปักษ์ปลายด้ามขวานที่รสชาติต่างจากแกงส้มปักษ์ใต้ตอนบน คือเครื่องแกงส้มจะมีส่วนผสมของตะไคร้ด้วย แต่ยังคงรสชาติที่จัดจ้านตามแบบฉบับปักษ์ใต้ไม่ได้แตกต่าง คือเปรี้ยว เผ็ด เพียงแต่มีความหอมของตะไคร้เตะจมูกเพิ่มอรรถรสในการรับประทานมากขึ้น




 
ทั้งหมดที่เอ่ยมาเป็นเพียงเมนูแนะนำเท่านั้น ยังมีอีกหลายอย่างให้ได้เลือกรับประทานกัน ไม่ว่าจะเป็นประเภทส้มตำ ยำ ลาบ ก็มี และที่สำคัญร้านนี้ไม่มีหมู อิสลามกินได้ จะเน้นเป็นอาหารทะเลซะส่วนใหญ่ ราคาก็เริ่มต้นที่เบาๆ ส้มตำเริ่มต้นที่ 35 บาท ส่วนอาหารจานเดียวเริ่มต้นที่ 49 บาท และอาหารอื่นๆ ก็ขึ้นอยู่กับราคาของวัตถุดิบ ซึ่งรับรองได้ว่าไม่แพงอย่างที่คิดแน่นอน

 
พี่อูม เจ้าของร้านขอฝากอีกหนึ่งเมนูของหวานที่กำลังจะนำออกจำหน่ายให้ได้ลิ้มลองกัน คือ “รังนก” ที่เป็นผลผลิตของนกนางแอ่นที่เลี้ยงไว้เช่นกัน

 
สำหรับผู้ที่สนใจอยากเช็กดวงชะตาราศี อย่างที่เกริ่นไว้ข้างต้นว่า “พี่อูม” รับดูดวงไพ่ยิปซีทั่วราชอาณาจักร แต่หลักๆ ก็จะนั่งดูอยู่ที่ร้านร่ำรวย สำหรับค่าใช่จ่าย มีค่าครู 100 บาท ที่เหลือก็แล้วแต่กำลังจ่าย ดูจนสบายใจไม่จำกัดคำถาม (เฉพาะที่เดินทางไปดูที่ร้านร่ำรวย)

นอกจากนี้ยังมีให้บริการดูดวงรายวันผ่านโทรศัพท์มือถือ “อูมพยากรณ์” ในโทรศัพท์มือถือทุกระบบ DTAC AIS และ Truemove เพียงแค่พิมพ์ 4649114 ตามด้วย A1 วันจันทร์ A2 วันอังคาร A3 วันพุธ A4 วันพฤหัสบดี A5 วันศุกร์ A6 วันเสาร์ และ A7 วันอาทิตย์

จะชอบรับประทานของอร่อยหรืออยากสำรวจโชคชะตาราศี เชิญได้เลยที่ร้านร่ำรวย ตั้งอยู่ที่ ถ.ปากน้ำ ซ.14 อ.เมือง จ.ปัตตานี ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.30-20.30 น. ทุกวัน โทร.081-5409808 รับรองของเขาดีจริงๆ