จังหวัดพัทลุง ร่วมกับส่วนราชการ และองค์กรภาคเอกชน จัดงาน "กินข้าวสังข์หยดเมืองลุง" ประจำปี 2555 ระหว่างวันที่ 6 - 8 เมษายนนี้ ณ ศูนย์การค้าเทสโก้โลตัส อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวสังข์หยด และผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยดให้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย และสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูก
โดยภายในงานมีกิจกรรมที่สำคัญ ได้แก่ นิทรรศการข้าวสังข์หยด การออกร้านจำหน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวสังข์หยด เวทีเสวนา การแข่งขันทักษะการเกษตรตามวิถีวัฒนธรรมภาคใต้ การประกวดธิดาข้าวสังข์หยด การแข่งขันกีฬาพื้นบ้าน และการแสดงทางศิลปวัฒนธรรมภาคใต้
นายวิญญู ทองสกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดพัทลุงกล่าวว่า ข้าวสังข์หยดเป็นพันธุ์ข้าวเฉพาะถิ่นของจังหวัดพัทลุง ที่ชาวใต้รู้จักดีนานนับ 100 ปี ถือเป็นราชินีข้าวแห่งภาคใต้ สมัยก่อนปลูกไว้เป็นของกำนัลผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือหรือมอบในเทศกาลตามประเพณีนิยม
ลักษณะเป็นข้าวกล้องเมล็ดเรียวสีแดงปนสีขาว อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค เนื่องจากข้าวสังข์หยดมีกากใยอาหารสูง มีประโยชน์ต่อระบบการขับถ่าย มีสารต้านอนุมูลอิสระจึงมีประโยชน์ในการชะลอความแก่ ป้องกันโรคมะเร็ง โรคความจำเสื่อม โรคหัวใจ บำรุงโลหิต บำรุงร่างกาย
ทั้งนี้ ในปี พ.ศ.2518 กรมวิชาการเกษตรได้ประกาศรับรองชื่อพันธุ์พืช และกรมทรัพย์สินทางปัญญา ได้ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ใช้ชื่อสินค้าว่า "ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง"
