สกว.ถ่ายทอดความรู้ “ข้าวสังข์หยด” เพิ่มมูลค่าให้เกษตรกร

พัทลุง - สกว.ถ่ายทอดความรู้การผลิตข้าวเพาะงอกแก่สมาชิก เครือข่ายข้าวสังข์หยดพัทลุง เพิ่มมูลค่าข้าวสังข์หยดให้เกษตรกร กว่าเท่าตัว

วันนี้ (17 มี.ค.) ณ ห้องประชุม วิสาหกิจชุมชนบ้านเรียนรู้เกษตรธรรมชาติบางแก้ว ตำบลท่ามะเดื่อ อำเภอบางแก้ว จังหวัดพัทลุง สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ได้จัดถ่ายทอดความรู้กระบวนการการผลิตข้าวเพาะงอก จากงานวิจัยสู่เกษตรกร เครือข่ายข้าวสังข์หยดพัทลุงโดย รศ. วรนุช ศรีเจษฎารักข์ จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น ผู้วิจัยเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ มีสมาชิกเครือข่ายข้าวสังข์หยด และผู้สนใจร่วมรับฟัง ประมาณ 60 คน ในภาคเช้าจะนำเสนอผลงานวิจัยส่วนภาคบ่ายจะมีเวทีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ กระบวนการผลิตข้าวเพาะงอกจากข้าวสังข์หยดในภาคเช้าจะนำเสนอผลงานวิจัยส่วนภาคบ่ายจะมีเวทีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ กระบวนการผลิตข้าวเพาะงอกจากข้าวสังข์หยด

นายจักรกฤษณ์ สามัคคี ประธานวิสาหกิจชุมชนบ้านเรียนรู้เกษตรธรรมชาติบางแก้ว กล่าวว่า การที่คณะผู้วิจัยได้มาถ่ายทอดความรู้ให้ในวันนี้นับเป็นโอกาสดีของเกษตรกร ที่จะได้เรียนรู้การเพิ่มมูลค่าของข้าวสังข์หยด โดยการทำข้าวสังข์หยดเพาะงอก จะสร้างมูลค่าเพิ่มอีกกว่า เท่าตัวจากราคาข้าวสังข์หยด กิโลกรัมละ 50 บาท เป็นกิโลกรัมละ 100-150 บาท สร้างรายได้แก่ตัวเกษตรกรเอง แก่กลุ่ม เครือข่าย และจังหวัดพัทลุงโดยรวม

ด้าน นางสาวนพมาศ พิมจุฬา ผู้ช่วยผู้ประสานงานสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย กล่าวว่าที่ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย สนใจวิจัยกระบวนการผลิตข้าวเพาะงอกจากข้าวสังข์หยด เพราะพัทลุงมีการปลูกข้าวสังข์หยด มาก อยากถ่ายทอดองค์ความรู้จากงานวิจัยให้เกษตรกรได้เพิ่มมูลค่าของผลผลิต

ส่วน นางอารีย์ ชิดชู ผู้บริโภคข้าวสังข์หยดมาโดยตลอด กล่าวว่า ที่บ้านจะบริโภคข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ และข้าวเพาะงอกกันทุกคน ร่วมทั้งบุตรที่ไปทำงานอยู่ตางประเทศก็ได้ส่งข้าวสังข์หยดไปให้บริโภค ซึ่งทำให้ร่างกายแข็งแรง ความจำดี แม้ตนเองจะมีอายุเกิน 60 ปีแล้ว แต่สามารถทำงาน ออกกำลังกาย ได้อย่างคนทั่วไป