ศอ.บต.ส่งเสริมพ่อครัว-แม่ครัวไทยฮาลาลรองรับตลาดอาหารภูมิภาค

ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - ศอ.บต. ส่งเสริมพ่อครัว-แม่ครัวไทยฮาลาลในจังหวัดชายแดนภาคใต้ ให้เกิดการพัฒนาเพิ่มศักยภาพด้านทักษะฝีมือในทุกสาขาอาชีพให้แก่เยาวชน และเป็นที่ต้องการของตลาดแรงงานทั้งในและนอกประเทศ

วันนี้ (8 พ.ย.) นายประสิทธิ์ โอสถานนท์ รองผู้อำนวยการ ศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ เปิดเผยว่า การพัฒนาศักยภาพเยาวชนในจังหวัดชายแดนภาคใต้ ให้มีความรู้ มีทักษะฝีมือและมีงานทำ เป็นนโยบายของภาครัฐที่สำคัญอันหนึ่ง ในการช่วยแก้ไขปัญหาทางด้านเศรษฐกิจสังคมและความมั่นคงในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ เยาวชนในจังหวัดชายแดนภาคใต้ทั้งชายและหญิง เป็นกำลังที่สำคัญต่อการพัฒนาพื้นที่ ซึ่ง ศอ.บต.จะสนับสนุนให้เกิดการพัฒนาเพิ่มศักยภาพด้านทักษะฝีมือในทุกสาขาอาชีพที่เป็นความต้องการของเยาวชนและเป็นที่ต้องการของตลาดแรงงานทั้งในและนอกประเทศ

โดยหนึ่งในโครงการที่ดำเนินการไปแล้วคือ โครงการส่งเสริมพ่อครัว-แม่ครัวไทยฮาลาลในจังหวัดชายแดนภาคใต้ เพื่อการมีงานทำ ปี 2551 ซึ่งศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ ร่วมกับกรมพัฒนาฝีมือแรงงานและสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย จัดขึ้น เพื่อให้เยาวชนในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ให้เป็นพ่อครัว-แม่ครัวที่มีทักษะทางการทำอาหารไทยฮาลาล สามารถนำทักษะฝีมือไปทำงานได้ทั้งในร้านอาหารและโรงแรมทุกแห่งทั่วประเทศไทยหรือเดินทางไปทำงานยังต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศเพื่อนบ้านมาเลเซียซึ่งเป็นสังคมมุสลิมที่พัฒนาแล้ว

ทั้งนี้การได้ออกเดินทางไปทำงานต่างถิ่น ต่างประเทศดังกล่าว นอกจากจะทำให้มีรายได้สูง นำเงินรายได้ส่งกลับมาช่วยเหลือครอบครัวแล้ว เยาวชนสามารถมีโอกาสเรียนรู้ ได้เห็นโลกมุสลิมภายนอกที่สงบสุขและมีความเจริญ ทำให้มีโลกทัศน์กว้างขวางดียิ่งขึ้น มีประสบการณ์ที่ดีกับสังคมมุสลิมสายกลาง ได้เพิ่มพูนความรู้ความสามารถจากการทำงาน นำความรู้กลับมาใช้พัฒนาบ้านเมืองท้องถิ่น จังหวัดของตนเองให้เจริญ สงบสันติยิ่งขึ้น

พร้อมกับได้มอบวุฒิบัตรให้กับผู้สำเร็จการฝึกอบรมหลักสูตรผู้ประกอบอาหารฮาลาล ตามโครงการส่งเสริมพ่อครัว-แม่ครัวไทยฮาลาลในจังหวัดชายแดนให้กับเยาวชนจากพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้เข้าร่วมโครงการนี้ จำนวน 82 คน ไปแล้ว และส่งไปฝากรับการฝึกปฏิบัติจริงกับโรงแรม, ร้านอาหารอิสลาม อีก 2 เดือน