xsm

ต่อยอดพืชซูเปอร์ฟู้ดไทย สู่ “ฟัวกราส์” เมนูหรูฝรั่งเศส ตับห่านเทียมจาก Plant-based เพิ่มมูลค่า พร้อม! โกอินเตอร์

เผยแพร่: 30 ก.ย. 2565 07:21 ปรับปรุง: 30 ก.ย. 2565 07:21 โดย: ผู้จัดการออนไลน์

ฟัวกราส์ ได้ชื่อว่าเป็นเมนูหรูของฝรั่งเศส เป็นได้ทั้งจานหลักและแบบเครื่องเคียง แหล่งผลิตที่ขึ้นชื่อ ‘ตูลูส’ อยู่ทางภาคใต้ จะมีสีงาช้างและเนื้อครีมมี ราคาราว 50-70 ยูโร/กก.การบริโภคมีอยู่สูงแต่ทว่า การผลิตยังติดข้อกฎหมายหลายอย่าง รายละเอียด...