(ชมคลิป) ‘เชฟเมย์’ รองแชมป์ Top Chef Thailand ต่อยอด “น้ำพริกส็อก” ที่กำลังจะถูกลืมด้วยนวัตกรรม เผยแพร่: 8 เม.ย. 2564 08:21 ปรับปรุง: 8 เม.ย. 2564 08:21 โดย: ผู้จัดการออนไลน์ น้ำพริกส็อก เป็นน้ำพริกพื้นเมืองของภาคเหนือ เป็นน้ำพริกอีกชนิดหนึ่งที่ใช้บ่เขือส้มทำเท่านั้นจึงจะอร่อย คำว่าส็อก หรือ ซอก เป็นภาษากำเมือง เป็นกิริยา ของการใช้สากครกบี้มะเขือเทศให้แตกคลุกเคล้ากับเครื่องน้ำพริกอื่นๆ ให้เข้ากัน รายละเอียด... สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ ม้านิลมังกร อาหารภาคเหนือ น้ำพริกส็อก