สินค้าทางการเกษตรต่างๆ ถือเป็นเส้นเลือดใหญ่ในการส่งออกของประเทศไทยมายาวนาน แต่โลกการค้ายุคปัจจุบัน หากจะส่งพืชผลทางการเกษตร เฉพาะแค่เป็นวัตถุดิบย่อมได้มูลค่าไม่มากนัก รวมถึง ยังมีปัจจัยเสี่ยงหลากหลาย เช่น อายุการเก็บรักษาสั้น ขนส่งลำบาก ภัยธรรมชาติ และการแข่งขันตัดราคา เป็นต้น ดังนั้น การเพิ่มค่าผลผลิตการเกษตรโดยเฉพาะกลุ่มอาหารในรูปแบบการแปรรูป จึงเป็นสิ่งที่ทุกฝ่ายให้ความสำคัญ และพยายามผลักดันอย่างเต็มที รายละเอียด...



