ครอบครัวน้ำตาลมะพร้าวตัวจริง “ลูกสมุทร” ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น จากทำเล็กครัวเรือน สู่ การผลิตส่งขายทั่วประเทศ

พิมพ์พรรณ แสงจันทร์ ผลิตและจำหน่ายน้ำตาลมะพร้าว เตาตาล.น.แสงจันทร์ และน้ำตาลกรวด โชคพิสิษฐ์ จ.สมุทรสงคราม เล่าว่า จุดเริ่มต้นการทำน้ำตาลมะพร้าวมาจากครอบครัวของเราทำน้ำตาลมะพร้าวตกทอดกันมานานตั้งแต่บรรพบุรุษ ตนเองเกิดมาก็เห็นการทำน้ำตาลมะพร้าว และก็ได้ช่วยทำมาตลอดตั้งแต่เด็ก เรียกได้ว่าเป็นครอบครัวน้ำตาลมะพร้าวเลยก็ว่าได้ พอหลังจากที่ตนเองได้มามีครอบครัว ทางฝั่งสามี คือ คุณพิสิษฐ์ เกิดแก้ว ก็เป็นครอบครัวที่ทำน้ำตาลมะพร้าวเช่นกัน ครอบครัวของแฟนทำน้ำตาลมะพร้าวกันเกือบทุกคน


สำหรับสูตรการทำน้ำตาลมะพร้าวของเรา ปัจจุบัน มีประยุกต์เพื่อตรงกับความต้องการของลูกค้าในแต่ละกลุ่ม โดยมีให้เลือกหลายเกรด เช่น น้ำตาลมะพร้าวสูตรดั้งเดิมแบบ 100% (ราคากิโลกรัมละ 80 บาท) สูตรผสมน้ำตาลทราย ผสมแบบ 70 : 30 (ราคากิโลกรัมละ 45 บาท) และสูตรผสมแบบ 50:50 (ราคากิโลกรัมละ 30บาท) และยังทำน้ำตาลกรวดขายด้วย โดยมีให้เลือก 2 แบรนด์ คือ “ลูกสมุทร” และ “โชคพิสิษฐ์” เป็นการทำน้ำตาลมะพร้าวแบบครบวงจร รองรับความต้องการของลูกค้าทุกกลุ่มไม่ว่าจะเป็นกลุ่มลูกค้าทั่วไป ซื้อไปบริโภคเอง หรือ กลุ่มอุตสาหกรรม ที่ต้องการน้ำตาลปริมาณมาก เพื่อนำไปใช้กับการทำขนม หรือ อาหาร ฯลฯ


ในส่วนของช่องทางการขายมีขายส่งให้กับร้านยี่ปั้ว ที่เป็นร้านขายส่งที่มีอยู่ทั่วประเทศ นำไปกระจายต่ออีกทอดหนึ่ง ปัจจุบันมีการส่งไปขายทั่วประเทศ ในส่วนของการผลิตยังคงใช้การผลิตแบบดั้งเดิมโบราณ ใช้การเคี้ยวน้ำตาลในกระทะ ส่วนวัตถุดิบน้ำตาลมะพร้าว ก็จะมีเกษตรกรเครือข่ายในพื้นที่ ซึ่งซื้อขายกันมานาน เพราะปัจจุบันต้องใช้น้ำตาลมะพร้าวเพื่อนำมาใช้ในกระบวนการผลิตไม่ต่ำกว่า วันละหลายตัน 

ทั้งนี้ ที่ผ่านมาต้องอาศัยเครือข่ายเกษตรกรปลูกมะพร้าวในพื้นที่ โดยเลือกน้ำตาลมะพร้าวในครอบครัวญาติพี่น้องและคนรู้จักในพื้นที่เท่านั้น  โดยจะไม่เลือกใช้น้ำตาลมะพร้าวจากสวนที่ไม่รู้จักนอกพื้นที่ เนื่องจากไม่รู้ว่าน้ำตาลมะพร้าวที่ได้มาเป็นน้ำตาลมะพร้าวแท้หรือเปล่า แต่ถ้าซื้อจากคนที่รู้จัก หรือในกลุ่มญาติ รู้ถึงที่มา และกระบวนการได้มาของน้ำตาลมะพร้าว ได้น้ำมะพร้าวแท้ๆ ลูกค้าที่ซื้อน้ำตาลมะพร้าวจากเราก็จะได้น้ำตาลมะพร้าวแท้ไปบริโภคด้วย 

โทร. 083-849-4141