COCO choose โคโคชูส เป็นการออกแบบเครื่องดื่มเพื่อตอบโจทย์คนรักสุขภาพ ในยุคนี้ ที่หันมาให้ความสำคัญกับการกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากโปรตีน เพราะหลายคนที่ไม่ต้องกินเนื้อสัตว์ ก็อาจจะทำให้ร่างกายขาดโปรตีนสารอาหารที่สำคัญของร่างกายไป การรับประทานโปรตีนในกลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นที่มาของไอเดียการนำโปรตีนเสริมอาหารเข้ามาเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม ของ COCO choose ของ คุณปัทมา ณ ถลาง
คุณปัทมา เจ้าของ COCO choose โคโคชูส เล่าถึงที่มาของร้านเครื่องดื่มที่เธอออกแบบว่า จุดเริ่มต้นมาจากตนเองกินมังสวิรัติ และเวลาไปต่างจังหวัดจะหาอาหารมังสวิรัติ กินยากมาก ตอนหลังก็หันมากินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในกลุ่มโปรตีนแทน ซึ่งถ้ากินบ่อยกับรสชาติเดิมๆ ที่ไม่ได้อร่อยอะไร แต่ต้องกินทุกวัน ทำให้เราคิดออกแบบเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเสริมอาหารโปรตีนที่เรากินเป็นประจำลงไป ทำให้เรารู้สึกว่าอยากจะดื่มมันมากขึ้น เพราะได้ดื่มสิ่งที่เราชอบ และยังกินโปรตีนที่ต้องกินทุกวัน ตามที่ต้องการ
โดยได้มีการคิดออกแบบเครื่องดื่มผสมโปรตีน ออกมาหลากหลายเมนูกินเองที่บ้าน และให้คนในครอบครัวกินหลายคนชื่นชอบ เพราะพื้นฐานเปิดร้านคาเฟ่เครื่องดื่มอยู่แล้ว การทำเมนูเครื่องดื่มไม่ได้ยากสำหรับเรา เพียงแค่เติมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนลงไป ซึ่งไม่ได้ทำรสชาติของเครื่องดื่มนั้นผิดเพี้ยน ยังคงรสชาติที่อร่อยเหมือนเดิม ได้ทดสอบรสชาติของเครื่องดื่มผสมโปรตีนประเภทต่างๆ มานานกว่า 1 ปี และได้ทำงานร่วมกับนักโภชนาการ เพื่อสร้างความมั่นใจว่าเราได้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีสารอาหารครบถ้วน ก่อนจะตัดสินใจเปิดร้าน ชื่อว่า COCO choose (โคโคชูส) โดยให้นิยาม ว่า เป็นร้านเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โปรตีนสูง ในรูปแบบใหม่ ทางเลือกให้คนต้องรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนเป็นประจำ หรือ คนที่ยังไม่เคยรับประทานโปรตีน ก็จะได้มีทางเลือกในการรับประทานเสริมอาหารกลุ่มโปรตีนในอีกรูปแบบหนึ่ง
สำหรับเมนูเด่นของทางร้าน คือ น้ำมะพร้าวปั่นโปรตีนสูง นอกจากนี้ ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ เหมือนกับร้านคาเฟ่ทั่วๆไป เช่น ชาไทยปั่น โปรตีนสูง ชาเขียวปั่นโปรตีนสูง หรือ สตอร์เบอรี่โยเกิร์ตโปรตีนสูง เป็นต้น ซึ่งในส่วนของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีน ที่นำมาเติมในเครื่องดื่ม เราเลือกใช้โปรตีนจากพืช Plant – based protien ที่นำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกา และมีอย.เป็นโปรตีนที่สกัดจากถั่วเหลือง ฟรุคโตส พร้อมทั้งใยอาหารและแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังได้สัญลักษณ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ (Healthier choice logo) เป็นเครื่องหมายที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีปริมาณน้ำตาล ไขมันและโซเดียมผ่านเกณฑ์ที่กำหนด และยังได้สัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ” มูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์
ปัทมา เล่าถึงแผนการตลาดว่า ด้วยประสบการณ์ในการทำแฟรนไชส์เครื่องดื่มมาก่อน ครั้งนี้ ตัดสินใจเปิดขายแฟรนไชส์ด้วยเช่นกัน ซึ่งใครสนใจเปิดร้านเครื่องดื่มสุขภาพ ติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์ได้ ในราคาเริ่มต้น 59,999 บาท ได้อุปกรณ์การทำเครื่องดื่ม ป้ายหน้าร้าน ป้ายเมนู และ วัตถุดิบในการชงเครื่องดื่มขายจำนวน 500 แก้ว หรือ สนใจเรียนสูตร ในช่วงเปิดตัว เราเปิดสอนให้ราคา 1,999 บาท
ทั้งนี้ โคโค่ชูส มะพร้าวปั่นโปรตีนสูง เปิดร้านต้นแบบอยู่ที่ บางใหญ่ เปิดมาได้ประมาณ 2 เดือน ผลตอบรับออกมาค่อนข้างดี มียอดขายในระดับที่พอใจ ประมาณ 30-50 แก้ว ต่อวัน ส่วนอีกร้านเป็นร้านของพี่ชาย เปิดในย่านสำนักงานออฟฟิศ ยอดขายประมาณ 100-200 แก้ว เครื่องดื่ม ราคาเริ่มต้นที่ 89 บาท เมนูยอดนิยม มะพร้าวปั่นโปรตีนสูง ฯลฯ กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคนทำงานในวัย 30 ปี ขึ้นไป
สนใจติดต่อ โทร. 064-954-6359
