จากกลุ่มแม่บ้าน 5 คน รวมตัวกันผลิตและจำหน่ายสินค้าที่เกี่ยวกับกล้วย ลองผิดลองถูกมาหลากหลายรูปแบบจนกลายมาเป็น “กล้วยเส้นทรงเครื่อง” ที่รับรองมาตรฐานและคุณภาพ พร้อมการันตีจากรางวัลสุดยอดเอสเอ็มอี ปัจจุบันเป็นวิสาหกิจชุมชนและจดทะเบียนเป็นธุรกิจเรียบร้อย มีสมาชิกทั้งหมด 37 คน ผลิตภัณฑ์ถูกวางขายในห้างและออนไลน์ อนาคตเตรียมส่งสินค้าบินไกลถึงอาหรับ
นางมาลัย เพ็งมูซอ ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านกล้วย ผลิตและจำหน่ายกล้วยเส้นทรงเครื่อง แบรนด์ Nawati เล่าว่า จุดเริ่มต้นการสร้างแบรนด์นั้นเริ่มในช่วงวันที่ 22 พฤษภาคม 2555 จดทะเบียนเป็นกลุ่มแม่บ้านนำเอาของใกล้ตัวมาทำ โดยเริ่มต้นมีสมาชิกทั้งหมด 5 คน โดยการทำขนมดอกจอก ปุยฝ้าย ฯลฯ แต่ไม่ประสบผลสำเร็จ หลังจากนั้นจึงเกิดแนวความคิดนำของใกล้ตัวมาทำนั่นคือ กล้วย เผือก ต่างๆ แต่ในที่สุดก็ไม่รอดเหมือนอย่างเคยเพราะทำตามคนอื่น ที่ไหนก็มีขาย ต่อมาในปี 2560 ได้มีการจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนเพื่อให้กฎหมายรองรับและเข้าถึงหน่วยงานได้มากขึ้น รวมถึงองค์ความรู้ต่างๆ จะมีเพิ่มมากขึ้นจึงเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ กล้วยเส้น และแน่นอนในช่วงแรกก็ย่อมมีอุปสรรคและปัญหา กล้วยเส้นเกิดการแข็ง ด้าน และอื่นๆ อีกมากมาย และที่สำคัญคือบรรจุภัณฑ์
สำหรับ Nawati แปลว่า ผู้หญิงที่มีความตั้งใจดี นางมาลัยเป็นประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านกล้วยและได้จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนบ้านกล้วย พร้อมกับจัดตั้งธุรกิจเป็นนิติบุคคลในนาม บจก. บ้านกล้วย (2017) ซึ่งตนได้ชักนำสตรีในชุมชนรวมกลุ่มและนำเอาผลผลิตทางการเกษตรมาแปรรูปเพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับแม่บ้านในชุมชน โดยมีสมาชิกทั้งหมด 37 คน ผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยเส้นทรงเครื่องได้รับมาตรฐาน อย. และ ฮาลาล และสามารถสร้างรายได้ให้แก่สมาชิกเดือนละ 5,000-6,000 บาท ทำให้สามารถยกระดับคุณภาพชีวิตคนในชุมชนได้เป็นอย่างดี
ทั้งนี้หลังจากจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนแล้วนั้น โครงการของหน่วยงานภาครัฐ อย่างโครงการของสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ สสว. ได้มีการให้องค์ความรู้เรื่องปรับปรุงสูตรและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ของตัวสินค้า ทำให้ทางวิสาหกิจชุมชนบ้านกล้วยได้เข้าร่วมโครงการต่างๆ ของ สสว. ทุกปี เพื่อนำเอาความรู้เหล่านั้นมาปรับปรุงและพัฒนาสินค้าของแบรนด์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กล้วยเส้นทรงเครื่องนั้น ได้มีการเข้าร่วมโครงการของ สสว. ทั้งหมด 3 โครงการได้แก่ 1. SME National Award ปี 2563 ดำเนินการโดยสถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ ซึ่งให้คำปรึกษาในเรื่อง Productivity 2. โครงการส่งเสริมเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ปี 2562 ดำเนินการโดย Excellence Center วิทยาลัยสงขลานครินทร์ ยกระดับกระบวนการผลิตมาใช้เทคโนโลยีการอบความร้อนแบบสแตนเลส และ 3. โครงการพัฒนาสู่สุดยอดเอสเอ็มอีจังหวัด ปี 2561 ดำเนินการโดย ISMED โดยให้คำปรึกษาด้านการตลาดและพัฒนาบรรจุภัณฑ์
โดยในปี 2561 นั้นทำให้กล้วยเส้น Nawati ได้รับรางวัลสุดยอดเอสเอ็มอีจังหวัดมาครองและได้พัฒนามาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งแบรนด์ Nawati เริ่มต้นตั้งแต่ปี 2559 จนถึงปัจจุบัน จากเดิมมีรสชาติดั้งเดิม 5 รสชาติ มี 3 ขนาด 20 กรัม 30 กรัม และ 50 กรัม ราคาขายปลีกมีตั้งแต่ 19 บาท 29 บาท และ 39 บาท ล่าสุดตั้งเป้าจะนำสินค้าเข้าวางขายในห้างสรรพสินค้าเพื่อกระจายสินค้าให้ทั่วถึงกลุ่มลูกค้ามากยิ่งขึ้น ในปีนี้ที่สามารถเข้าวางขายในห้างสรรพสินค้าได้ เช่น Lawson108 ทั้งหมด 157 สาขา Top Supermarket ทั่วไทย และ The Mall ทั้งหมด 16 สาขา นอกจากนี้ก่อนจะมาเป็นกล้วยเส้นทรงเครื่องนั้น สมาชิกในกลุ่มวิสาหกิจชุมชนได้มีการทดลองผิดถูกมากมายหลายรูปแบบ ในช่วงแรกทำเป็นแผ่นโดยไม่แตกต่างจากแบรนด์อื่น แต่พอมาทำในรูปแบบของเส้นซึ่งไม่มีใครทำ ไม่มีใครเหมือนและไม่เหมือนใคร ผสมผสานกับการมีบรรจุภัณฑ์ที่สวยและมีคุณภาพ สามารถดึงดูดลูกค้าให้หันมาสนใจผลิตภัณฑ์ได้ และส่วนมากลูกค้าจะนิยมซื้อกล้วยเส้นทรงเครื่องรสชาติดั้งเดิมและปาปริก้า
ทั้งนี้กำลังการผลิตในตอนนี้ใช้กล้วยอยู่ที่ 500 กิโลกรัม ซึ่งใช้เวลาประมาณ 4 วันก็หมด โดยในปัจจุบันมีความต้องการวันละ 10 ตัน เนื่องจากมีช่องทางการตลาดมากขึ้น โดยที่กล้วยที่นำมาแปรรูปนั้นรับมาจากเครือข่าย Young Smart Farmer เป็นของเกษตรกรชายแดนใต้ เหตุผลที่เลือกกล้วยจาก Young Smart Farmer เพราะว่ากลุ่มคนเหล่านี้เป็นเกษตรกรรุ่นใหม่มีองค์ความรู้ เป็นเยาวชนที่ต้องการพัฒนาเกษตรในชุมชนให้เติบโตขึ้นและต่อยอดให้คนในชุมชนหันมาปลูกกล้วยเพื่อสร้างรายได้ ซึ่งในตอนนี้มีทั้งหมด 247 หลังคาเรือน คิดเป็น 81% ของชุมชน นอกจากนี้อายุเฉลี่ยสำหรับพนักงานมีตั้งแต่ 16-75 ปี
ปัจจุบันกล้วยเส้นทรงเครื่องใช้กล้วยน้ำว้าพันธุ์ปากช่อง 50 เป็นหลัก เพราะว่าขนาดของกล้วยแต่ละลูกจะเท่ากันและมีวัตถุดิบเพียงพอต่อการผลิต เนื่องจากคนในชุมชนหันมาปลูกกล้วยกันเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีการส่งออกไปยังต่างประเทศ เช่น จีน และมาเลเซีย โดยมีทั้งหมด 14 รัฐ แต่บรรจุภัณฑ์อาจจะมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากจะต้องใช้ภาษาในพื้นที่นั้นเพื่อให้เป็นที่ยอมรับและกระจายสินค้าให้ได้มากที่สุด และช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมาก็ทำให้ยอดขายอาจจะลดลงในช่วงเดือนมีนาคม ยอดการขายได้ประมาณ 80,000 บาท ทางแบรนด์ได้หยุดผลิตเนื่องจากรายได้ลดลงไปจำนวนมากและเริ่มมาผลิตใหม่ในช่วงเดือนมิถุนายน ส่วนเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมาสามารถทำรายได้ประมาณ 500,000 บาท แต่เริ่มกลับมาครึกครื้นเหมือนเดิมเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 เริ่มดีขึ้น
นอกจากนี้ Nawati จะเติบโตไปในทิศทางของการเข้าวางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าและร้านสะดวกซื้อเพิ่มขึ้น แต่กำลังอยู่ในขั้นตอนของการเจรจาและรอให้เปิดประเทศได้มากขึ้น รวมถึงมีแผนจะส่งออกไปยังประเทศอาหรับเพิ่มมากขึ้น ทั้งนี้ยังมีการขายออนไลน์โดยมียอดขายคิดเป็น 60% เนื่องจากพฤติกรรมการจับจ่ายได้เปลี่ยนแปลงไปคนนิยมซื้อผ่านออนไลน์มากขึ้น อย่างไรก็ตามในปัจจุบันได้มีการพัฒนารสชาติเพิ่มเข้ามา เช่น โนริสาหร่าย และไข่เค็ม เพื่อตอบโจทย์และรองรับความต้องการกลุ่มลูกค้าเพิ่มมากขึ้น รวมถึงในอนาคตได้มีการวางแผนต่อยอดผลิตภัณฑ์ให้มีหลากหลายรูปแบบไม่เพียงแค่กล้วยเส้นอย่างเดียว แต่จะมีอย่างอื่นตามมาอีกด้วย แต่ยังคงเป็นวัตถุดิบที่ทำจากกล้วยเหมือนเช่นเคย
ติดต่อเพิ่มเติม
Facebook : Nawati กล้วยเส้นทรงเครื่อง
Website : http://www.lnwmall.com/seller/723466/nawati
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
