ชื่อของ “ฮาย” “อาภาพร นครสวรรค์” นักร้องลูกทุ่ง ชื่อดัง และพ่วงตำแหน่งคอมเม้นเตเตอร์ ทำให้เวลานี้ เขาจะหันไปทำอะไร ก็เป็นที่จับตามอง และจากวิกฤตโรคโควิด-19 ในครั้งนี้ ทำให้ นักร้องสาว “ฮาย อาภาพร” ออกมายอมรับว่า ได้รับผลกระทบไม่ใช่น้อย เพราะคอนเสิร์ตที่ถูกกำหนดไว้ก็ถูกยกเลิกทั้งหมด แต่ต้องเลี้ยงชีวิตทีมงานอีกหลายชีวิต ทำให้ต้องกลับมาคิดใหม่
วันนี้ เราจะมีอาชีพเดียวไม่ได้แล้ว ทุกคนจะต้องมีอาชีพสำรอง เธอจึงได้ลุกขึ้นมาทำอีกอาชีพ หลังจากเห็นความสำเร็จ ของเพื่อนสนิท จาก “สุนารี ราชสีมา” กับน้ำพริกปลาฉลาด และน้ำปลาร้า ส่วนอาชีพของสาว “ฮาย” คือ ทำปลานิลแดดเดียว by อาภา ออกมาขาย ประสบความสำเร็จเกินคาด วันหนึ่งมีออเดอร์หลักร้อยกิโลกรัม บางวันเคยทำออเดอร์ได้สูงสุดถึง 500 กิโลกรัม
“อาภาพร นครสวรรค์” เจ้าของ ปลานิลแดดเดียว สูตร อาภา เล่าว่า ที่มาเริ่มมาจากช่วงที่เกิดสถานการณ์การแพร่ระบาดไวรัสโคโรน่า 2019 โรคโควิด -19 ถูกยกเลิกงาน และช่วงที่ต้องกักตัวอยู่กับบ้าน ไม่มีอะไรทำ และด้วยตัวเองเป็นคนที่อยู่เฉยๆ ไม่เป็น และจังหวะนี้ หาอะไรทำที่สามารถสร้างรายได้เข้ามาบ้าง เหมือนเป็นอาชีพสำรองอีกอาชีพหนึ่ง
และวันหนึ่ง ได้แวะไปซื้อปลานิลที่ตลาดนัดมา 10 ตัว และกลัวเดียวปลาจะมีกลิ่น ก็ช่วยกันกับแม่ เอาปลามาล้างน้ำชา คิดว่าจะทำอะไรดี ก็นึกขึ้นได้ว่า แม่เคยทำปลานิลดองน้ำปลา ก็ช่วยกันกับแม่ นำปลานิลมาดองน้ำปลา ใช้น้ำปลาอย่างดี นำไปตากแดด รสชาติออกมาดีทีเดียว ก็เลยคุยกับแม่ว่า ถ้าอย่างนั้นเรามาลองรีวิวกันเล่นๆ ปรากฏว่า หลายคนชอบบอกว่า น่ากินอยากกินบ้าง ก็เลยชวนแม่ว่า ถ้าอย่างนั้น ลองรับออเดอร์ดูไหม
ทั้งนี้ ปรากฏว่า มีออเดอร์เข้ามาวันแรก 20 กิโลกรัม ดีใจมาก และก็ได้น้องๆทีมงานแดนเซอร์ที่ว่างงานนี้แหละมาช่วยกันทำ พอวันที่ 2 มีออเดอร์เข้ามา 50 กิโลกรัม ผ่านไปวันที่ 3 ออเดอร์เข้ามาเป็น 100 กิโลกรัม มีความสุขดีใจมาก ดีใจยิ่งกว่าได้งานแสดงคอนเสิร์ต 10 งาน เสียอีก ทั้งที่เหนื่อยมาก กำไรได้แค่กิโลกรัมละ 20-30 บาท เงินอาจจะไม่ได้มากเท่างานคอนเสิร์ต หรือ การอัดรายการโทรทัศน์ แต่เป็นความสุข ทางใจ หลังจากนั้น ได้ออเดอร์วันละ 100-200 กิโลกรัมมาตลอด มีบางวันออเดอร์เข้ามา 500 กิโลกรัม ต้องปฏิเสธไปบ้าง เพราะทำไม่ทัน
สำหรับราคาปลานิลแดดเดียวดองน้ำปลา ของ “อาภาพร” เธอขายกิโลกรัมละ 120 บาท และเธอแอบกระซิบว่าได้กำไรน้อย เพราะต้นทุนราคาปลานิลค่อนข้างสูง แต่ตั้งราคาขายแบบนี้ไปแล้ว ยังไม่กล้าเปลี่ยนแปลงในช่วงนี้ ซึ่งคนที่น่าจะมีรายได้ดี คือ กลุ่มมอเตอร์ที่วิ่งส่งปลานี่แหละ เพราะตอนนี้เรามีออเดอร์ส่งปลาเกือบทุกวันอยู่แล้ว ช่วยสร้างงานสร้างอาชีพให้กับพี่วินมอเตอร์ไซค์ด้วย
“อาภาพร” บอกว่า จากความสำเร็จในครั้งนี้ ทำให้เธอมีแผนที่จะทำอย่างจริงจัง โดยได้ไปหาเช่าพื้นที่ทำโรงงาน ซึ่งตอนนี้ได้แล้วพื้นที่ประมาณ 3 งาน ทำโรงงานใกล้ๆ กับโกดัง และออฟฟิศ ของคุณสุนารี ส่วนการหาพนักงาน ตอนนี้ยังไม่ได้เปิดรับพนักงาน เพราะโรงงานยังไม่เสร็จ การทำงานอาศัยทำกันเอง ใช้พวกแดนเซอร์ ในวงดนตรี ที่ว่างอยู่ เพราะผับ บาร์ งานแสดงคอนเสิร์ตไม่มี ให้มาช่วยทำก่อน ตอนที่ทำโรงงานพูดไปเล่นๆ ในไอจี ว่ารับสมัครคนทำงาน 120 คน และมีคนเอาไปแชร์ต่อ ก็มีคนโทรมาสมัครงานกันมาก ก็ต้องขอโทษด้วย ตอนนี้ยังไม่ได้รับสมัครงานใด
“จากสถานการณ์โควิด ทุกอย่างไม่เหมือนเดิม ผับ บาร์ เปิดไม่ได้ คอนเสิร์ตไม่มี และทุกคนจะมาหวังว่าจะมีอาชีพเดียวไม่ได้อีกแล้ว เราจะต้องสังวรไว้เสมอว่าทุกอย่างไม่เหมือนเดิม อย่าดูถูกเงินน้อย ไม่คอยวาสนา บอกน้องทุกคน เราจะประมาทในการใช้ชีวิตไม่ได้ ตอนนี้ ยังไม่ได้ลดเงินเดือนใคร ซึ่งครั้งนี้คงต้องกลับไปพิจารณาว่า จะใช้วิธีการลดเงินเดือน หรือให้อาจจะให้น้องๆ มาช่วยทำงานและรับเปอร์เซ็นต์จากการขาย โดยมีพนักงานที่ยังต้องอยู่ดูแลกันทั้งหมด ตอนนี้อยู่ 7 ชีวิต”
“อาภาพร” เล่าถึงลูกค้าว่า ต้องขอบคุณลูกค้าที่ช่วยอุดหนุน เพราะถ้าไม่มีแฟนคลับ และลูกค้าที่สั่งซื้อเข้ามากันเป็นจำนวนมากตนเองและทีมงาน ก็คงจะไม่มีวันนี้ ซึ่งในช่วงแรกเปิดรับออเดอร์เฉพาะในพื้นที่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑลก่อน เพราะมอเตอร์ไซค์วิ่งไปส่งได้ แต่ระยะหลังมีลูกค้ามาจากต่างจังหวัดเราพยายามหาวิธีส่ง เพื่อให้ลูกค้าได้สินค้ารวดเร็ว เพื่อความสด และสะอาด และวันนี้เราก็ยังมีออเดอร์ลูกค้าที่อยู่ในต่างประเทศ แต่ยังส่งไปไม่ได้ ซึ่งถ้าสถานการณ์ปกติ และโรงงานเสร็จ รีบส่งไปตามออเดอร์ลูกค้าต่างประเทศด้วย ซึ่งการส่งไปต่างประเทศ จะทำเป็นแบบทอดส่งไป หรือ ต่างจังหวัด ถ้าลูกค้าต้องการแบบทอดก็ส่งให้เช่นกัน
“อาภาพร” บอกถึงขั้นตอนการทำ ปลานิลแดดเดียว สูตรอาภา เริ่มจากการเลือกปลา ให้ได้ขนาดตัวเท่าๆ กัน และทำปลาตัดหัว ควักไส้ ปลาที่ซื้อมาทางร้านขอดเกล็ด ตัดหัว ควักไส้มาให้เราเสร็จ และนำมาล้างอีก 4 รอบทำให้สะอาดที่สุด และนำมาแช่หรือดองใน น้ำปลาและเกลือผสมกัน ก่อนนำมาผึ่งแดด ผึ่งลมให้แห้งสนิท และแพคสูญญากาศ พร้อมส่ง
นอกจากปลานิลแดดเดียวสูตรดองน้ำปลา ทาง “ฮาย อาภาพร” ยังมีสูตรโบร่ำโบราณของแม่ คือ ปลาร้าสูตรพระพันปี และหมูสวรรค์ สูตรยายน้อย ราคาแพคละ 100 บาท โดยช่องทางการขายตอนนี้ ช่องทางเดียว คือออนไลน์ โพสต์ขายผ่านเฟซบุ๊ก และ IG เป็นหลัก ถ้าใครสนใจสามารถเข้าไปดูรายละเอียด ได้ที่ FB: ฮาย แดดเดียว อาภาพร นครสวรรค์
โทร.090-117-7177
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า"SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
