อากาศร้อนระอุแบบนี้ เครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อดับกระหายช่วยให้หลายคนคลายร้อนได้ และกาแฟก็ยังเป็นเมนูยอดนิยมของคนต้องการดับร้อน และร้านกาแฟที่นำเสนอ ในครั้งนี้ สำหรับคนที่อยากเปิดร้านกาแฟ เขาก็มีแฟรนไชส์รองรับ หรือใครอยากจะดื่มกาแฟ ที่แปลกใหม่ในท้องตลาด ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือก เพราะร้านกาแฟที่กล่าวถึงนี้ เป็นร้านกาแฟสกัดเย็น ชื่อว่า Fillingfeel Coffee ของ “นายฤทธิรงค์ ร่ำรวยธรรม”
นายฤทธิรงค์ เล่าว่า เดิมตนเองเป็นพนักงานออฟฟิศ แต่ความหลงใหลในการดื่มกาแฟ ได้ตระเวนไปกินกาแฟมาแล้วจากหลายพื้นที่ ซึ่งแต่ละพื้นที่ มีกาแฟที่แตกต่างกัน รวมถึงเทคนิคการชงกาแฟ เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ได้กาแฟ ที่แตกต่างออกไป ทั้งรสชาติ และความหอม ด้วยเหตุนี้ เป็นที่มาการค้นหากรรมวิธีการชงกาแฟที่จะให้ได้กาแฟรสชาติดีที่สุด จนได้มาเจอกับการชงกาแฟในรูปแบบของ สกัดเย็น
สำหรับการชงกาแฟแบบสกัดเย็นนั้น ใช้เทคนิคการสกัดเย็น ด้วยเครื่องสกัดเย็น โดยมีน้ำแข็งเป็นตัวกลางเพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติ นุ่ม หอม และเก็บได้นาน จากนั้นได้กาแฟดำสกัดเย็นที่พร้อมจะนำไป ผสมกับส่วนผสมต่างๆ โดยได้คิดสูตรเฉพาะออกมาสำหรับกาแฟดำสกัดเย็นไว้ทั้งหมด 5 สูตร ประกอบด้วย 1. Black coffee กาแฟดำสกัดเย็น รสชาติหอม นุ่มละมุน สำหรับคอกาแฟที่ไม่ชอบส่วนผสมอะไร 2. White coffee กาแฟดำสกัดเย็นผสมนมสด 3. Tonic&Honey กาแฟดำสกัดเย็น ผสมกับความซ่าของโทนิก และความหอมหวานของน้ำผึ้ง 4. Orange กาแฟดำสกัดเย็น ที่ได้รสชาติหอมจากกลิ่นส้ม และเปลือกส้ม ให้ความรู้สึกสดชื่น 5.Caramel Lattle กาแฟดำสกัดเย็น ผสมกับความหอมของคาราเมล และนมสด
นายฤทธิรงค์ กล่าวว่า เขาได้ทำร้านกาแฟ Fillingfeel Coffee เมื่อปี 2017 มีหน้าร้านที่ตลาดรวมทรัพย์อโศก ตรงข้ามตึกแกรมมี แต่ด้วยพฤติกรรมของลูกค้าเปลี่ยนไป ลูกค้าของเราหันมาซื้อออนไลน์มากขึ้น ก็เลยปิดหน้าร้าน และหันมาบุกตลาดออนไลน์อย่างเดียว โดยการนำกาแฟมาใส่ขวดและส่งให้กับลูกค้า ในราคาขวดละ 79 บาท ส่งทั่วประเทศ โดยมีแผนที่จะขยายสาขาในรูปแบบของแฟรนไชส์
โดย รูปแบบการลงทุน รูปแบบ Kiosk (พื้นที่ 2x2 เมตร) ราคา 89,000 บาท ส่วน แบบอื่น ดังนี้ SET A (สำหรับขาย 2 สัปดาห์) ราคา 13,800 บาท กาแฟพร้อมหมัก 15 ถุง (ถุงละ 1 กิโล) แก้วสกรีน 900 ใบ(พร้อมฝา,หลอด) และ SET B (สำหรับขาย 1 เดือน)ราคา 25,200 บาท กาแฟพร้อมหมัก 30 ถุง (ถุงละ 1 กิโล) แก้วสกรีน 1,800 ใบ(พร้อมฝา,หลอด) SET C (สำหรับขาย 2 เดือน) ราคา 41,000 บาท กาแฟพร้อมหมัก 50 ถุง (ถุงละ 1 กิโล)
แก้วสกรีน 3,000 ใบ(พร้อมฝา,หลอด
สำหรับกลุ่มลูกค้าของ Fillingfeel Coffee ส่วนใหญ่จะเป็นพนักงานออฟฟิศ ที่ต้องการดื่มกาแฟที่กินง่าย แบบไม่ต้องใส่น้ำตาล ส่วนกาแฟที่นำมาใช้ในการชงกาแฟสกัดเย็นในครั้งนี้ ใช้กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า โดยยอดขายต่อเดือนประมาณ 1,300-1,500 ขวด หรือ เป็นเงินประมาณหนึ่ง แสนบาทต่อเดือน
สนใจโทร. 06-2169-8958 , FB: Filling Feel Coffee
** * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า"SMEsผู้จัดการ"รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุดและร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
SMEs manager
