พาณิชย์ดันสัญลักษณ์ Thai Select การันตีร้านอาหารไทยในต่างแดน

“พาณิชย์” แนะนักชิมมองหาตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพื่อรสชาติไทยแท้แบบไม่ผิดหวัง ล่าสุดร้านอาหารไทยในต่างแดนได้รับสัญลักษณ์ Thai Select แล้ว 1,301 แห่ง พร้อมรับสมัครร้านอาหารไทยเพิ่ม มั่นใจจะสามารถขยายมาตรฐานครอบคลุมร้านอาหารไทยใน กทม.และภูมิภาคต่างๆ ได้

นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์ได้นำตราสัญลักษณ์ Thai SELECT มาสร้างมาตรฐานให้แก่ร้านอาหารไทยภายในประเทศ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจผ่านการบริโภคอาหารไทย ยกระดับร้านอาหารไทยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทย ซึ่งขณะนี้กรมฯ กำลังเปิดรับสมัครร้านอาหารไทยทั้งในกรุงเทพมหานคร และส่วนภูมิภาค เข้ารับการประเมินเพื่อรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT โดยใช้เกณฑ์การประเมินทั้งสิ้น 6 ข้อ ได้แก่ 1) รสชาติอาหาร 2) วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหาร 3) Food Safety 4) รายการอาหารในร้านที่ต้องมีรายการอาหารไทยไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ของรายการอาหารทั้งหมด 5) การบริการ และ 6) การตกแต่งร้านภายนอก/ภายในและบรรยากาศร้าน (ที่เน้นความเป็นไทย) จากคณะกรรมการผู้ประเมินฯ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้แทนจากหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน

ทั้งนี้ สัญลักษณ์ Thai Select จะเป็นตัวเลือกที่สำคัญในการเลือกรับประทานอาหารไทยที่รสชาติไทยแท้ได้ง่ายขึ้นเนื่องจากร้านอาหารที่ติดตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จะเป็นร้านอาหารที่มีรายการอาหารไทยไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ของรายการอาหารทั้งหมด มีมาตรฐานวิธีการปรุงตามแบบฉบับอาหารไทย ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารของไทย รวมถึงมีการตกแต่งบรรยากาศร้านแบบไทยๆ ทำให้ผู้บริโภคนอกจากจะได้รับความอร่อยจากอาหารไทยแท้ๆ แล้ว ยังจะได้ดื่มด่ำบรรยากาศความเป็นไทยจากการตกแต่งร้านอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารไทยที่ได้รับคะแนนจากการประเมิน 75-89 คะแนน จะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT และหากได้รับคะแนนการประเมิน 90 คะแนนขึ้นไปจะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT Premium นอกจากนี้ ร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จากกระทรวงพาณิชย์อยู่แล้ว แต่มีรายการอาหารที่เป็นอาหารเฉพาะถิ่น หรืออาหารประจำถิ่น เมื่อผ่านเกณฑ์การประเมินจากคณะกรรมการฯ แล้วจะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT UNIQUE ด้วยอีก 1 ป้าย ทำให้ทราบว่าร้านอาหารไทยนี้ นอกจากจะเป็นร้านอาหารที่มีคุณสมบัติครบถ้วนตามมาตรฐาน Thai SELECT แล้วยังมีรายการอาหารประจำถิ่นอยู่ด้วย ทั้งนี้ ผู้ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ทั้ง 3 ประเภทจะได้รับการส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อประชาสัมพันธ์ประเภทต่างๆ ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ และประชาสัมพันธ์ให้แก่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยทางแอพพลิเคชั่น Thailand Tourism Directory ของกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาด้วย

“ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็นตราสัญลักษณ์ของประเทศไทยที่ใช้รับรองมาตรฐานคุณภาพร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่ได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศยาวนานกว่า 19 ปี จนถึงปัจจุบันมีร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ได้รับตราสัญลักษณ์ดังกล่าวจำนวนกว่า 1,301 ร้าน กระจายอยู่ประเทศต่างๆ ทั้งอเมริกา ยุโรป เอเชีย และแอฟริกา” รมต.พาณิชย์กล่าว