ต้องยอมรับว่าในปี 2557 ที่ใกล้จะหมดปีในอีกไม่กี่วัน สภาพเศรษฐกิจไทยอยู่ในภาวะชะลอตัว บางธุรกิจเข้าขั้นถดถอย แต่ยังมีบางรายที่ยังเจิดจรัสอยู่ได้ โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับ “เทรนด์สุขภาพ” เพราะถือเป็นกระแสแรงไม่ตก ที่ผู้คนเลือกซื้อหาหวังยืดชีวิตและสุขภาพที่ดีให้ยาวนานขึ้น หนึ่งในนั้นคือสินค้าตระกูลเห็ด ที่มีพระเอกเป็น “เห็ดหลินจือ” และเป็นเจ้าตลาดในขณะนี้ จากสรรพคุณรอบด้านมีการใช้มายาวนานนับพันปี
“เห็ดหลินจือ” เป็นอีกหนึ่งในสินค้าที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในปัจจุบัน และมีแนวโน้มได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ด้วยคุณสมบัติเฉพาะ ที่เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ที่มีการใช้กันมายาวนาน ถือเป็นภูมิปัญญาโบราณ ง่ายต่อการบริโภค และมีผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ทำให้ “เห็ดหลินจือ” เป็นหนึ่งในตัวเลือกแรกๆ สำหรับ “เทรนด์สุขภาพ”
โดยผู้นำด้านเห็ดหลินจืออันดับต้นๆ ของเมืองไทย อย่าง “นิสสันเรชิ” กับประสบการณ์กว่า 32 ปี บนธุรกิจ โดย “ภัทรา โชติวิทยะกุล” กรรมการผู้จัดการบริษัท ธราภา จำกัด เจ้าของแบรนด์ “นิสสันเรชิ” ได้เผยเทรนด์ธุรกิจมาแรงนี้ว่า ยังคงแรงอย่างต่อเนื่อง และมีทิศทางการเจริญเติบโตของตลาดในด้านนี้ค่อนข้างสูงหนึ่งในผู้นำด้าน “เห็ดหลินจือ” ที่เป็นอันดับต้นๆ ของเมืองไทย อย่าง “นิสสันเรชิ” กับประสบการณ์กว่า 32 ปี บนธุรกิจ และล่าสุดกับเห็ดหลินจือแดงออร์แกนิคจากญี่ปุ่น ที่กำลังสร้างฐานการตลาดเพื่อช่วงชิงเทรนด์สุขภาพที่กำลังมาแรง
ขณะที่ตลาดเห็ดหลินจือในประเทศไทยถือว่า เป็นตลาดสุขภาพและเป็นเทรนด์ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในปัจจุบัน ไม่ว่าสภาวะเศรษฐกิจจะเป็นเช่นไรก็ตาม เพราะส่วนตัวได้สัมผัสมาเอง มีประสบการณ์ในด้านนี้โดยตรง จากการเดินทางไปประเทศญี่ปุ่น เพื่อไปสัมผัสกับโรงเพาะเห็ดที่ทำให้หายจากโรคภูมิแพ้ และเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้ก้าวเข้ามาเป็นเจ้าของธุรกิจ
“เมื่อก่อนดิฉันป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ค่อนข้างรุนแรง ใช้ยารักษามาแล้วหลายขนานโดยเฉพาะยาฝรั่งแต่ก็ไม่หาย จนรู้สึกท้อ กระทั่งได้มารู้จักเห็นหลินจือและทดลองรับประทานเพื่อรักษาโรคภูมิแพ้ ซึ่งได้ผลดีเกินคาด แถมยังไม่มีสารตกค้างในร่างกาย เพราะเป็นผลผลิตที่ได้จากธรรมชาติล้วนๆ เป็นที่ยอมรับของคนในสมัยโบราณมานานนับพันปี ดังนั้นจากประสบการณ์ในการรักษาโดยตรงกับตัวเองทำให้มั่นใจในประสิทธิภาพ และเลือกศึกษาเส้นทางธุรกิจนี้อย่างจริงจัง”
เธอตัดสินใจเดินทางไปประเทศญี่ปุ่น แหล่งเพาะเห็ดหลินจืดแดง ของนิสสัน เรชิ อันเลื่องชื่อและเป็นที่ยอมรับของคนทั่วโลก หวังเป็นผู้นำเข้าและเป็นตัวแทนจำหน่ายในไทย โดยได้สัมผัสกับกระบวนการผลิต และข้อมูลจากเดิมที่เคยศึกษามา และมั่นใจในคุณภาพของเห็ดหลินจือแดงอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย จึงตัดสินใจนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเห็ดหลินจือแดงภายใต้ชื่อแบรนด์นิสสัน เรชิ โดยใช้เวลาถึง 3 ปีในการเสนอตัวเป็นผู้นำเข้ามาเมืองไทย
อย่างไรก็ตามแม้ว่าทุกวันนี้ตลาดเพื่อสุขภาพมีการแข่งขันกันอย่างรุนแรง และเห็ดหลินจือต่างๆ ก็มีสรรพคุณที่ต่างกัน การจะยึดฐานการตลาดได้นั้น สำคัญที่สุดคือจะต้องเน้นเรื่องของคุณภาพ ขณะที่ภาพรวมตลาดนั้น เชื่อว่า จะยังคงสามารถเติบโตได้ดี และยังคงมีดีมานด์สูง โดยเฉพาะเห็ดหลินจือ ที่หลากหลายผู้ประกอบการณ์ นำเอาแต่ละจุดเด่นของเห็ดแต่ละชนิดมาเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค แต่จุดสำคัญที่จะเป็นจุดเปลี่ยน คือเรื่องของการสร้างฐานความเชื่อมั่น ที่จะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของผู้ประกอบการณ์แต่ละราย เพราะตลาดเพื่อสุขภาพ ความเชื่อมั่นจะมาเป็นอันดับต้นๆ
สำหรับ นิสสัน เรชิ กับการนำเข้าเห็ดหลินจือแดง มีจุดเด่นในด้านการผลิตที่พิถีพิถันทุกกระบวนการขั้นตอน เป็นเห็ดหลินจือออร์แกนนิค ที่เชื่อว่าจะเป็นอีกหนึ่งในทางเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภ อาทิ การปลูกในโรงเพาะปลูกระบบปิด สภาพใกล้เคียงธรรมชาติที่สุด ภายใต้การควบคุมสภาวะแวดล้อมอย่างเข้มงวด การเพาะเห็ด บนขอนไม้โอ๊คดิบอายุกว่าสามสิบปีจากฮอกไกโด แทนการเพาะบนขี้เลื่อย การงดใช้สารเคมีในทุกขั้นตอนอย่างสิ้นเชิง มีความเป็นออร์แกนิค 100% มีการควบคุมอุณหภูมิในโรงเพาะปลูกในระดับที่เหมาะสม มีการพรมน้ำตามกำหนดเวลา รวมถึงมีการตรวจสอบและกำจัดวัชพืชทิ้ง โดยใช้แรงงานคนค่อยๆ ดึงวัชพืชด้วยมือเพื่อป้องกันการแย่งสารอาหารในดิน การเพาะปลูกใช้เวลานานกว่า 1 ปี จึงจะเก็บเกี่ยวโดยใช้แรงงานคนตัดดอกเห็ดด้วยมือทีละดอก และใช้วิธีการสกัดด้วยไอน้ำภายใต้อุณหภูมิและความดันที่เหมาะสม เพื่อคงคุณค่าเห็ดหลินจือแดงให้มากที่สุด
ทั้งหมดนี้คือการจับเทรนด์สุขภาพครั้งสำคัญ ต้อนรับการมาถึงของปี 2558 กับ ตลาด “เห็ดหลินจือ” ที่ยังคงมีความต้องการจากบริโภคอย่างต่อเนื่อง และสุดท้าย ความสำเร็จในธุรกิจด้านนี้ ก็น่าจะขึ้นอยู่กับเรื่องของการสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคเป็นหลัก
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SME ผู้จัดการออนไลน์" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
