พอมาถึงยุคนี้ อะไรๆ ก็เน้นความสะดวกสบายรวดเร็ว ตู้หยอดเหรียญจึงเป็นทางเลือกให้ทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย ปัจจุบันมีการพัฒนาตู้หยอดเหรียญออกมาเพื่อตอบโจทย์สินค้าที่หลากหลาย รวมถึงสลัดผักสดของฟาร์ม “K ORGANICLAND” ฟาร์มผักสลัดไฮโดรโปนิกส์รายแรกของเมืองไทยที่ทำตู้หยอดเหรียญ
ธนัตศ์นันท์ ลีอำนวยโชค เจ้าของฟาร์ม K ORGANICLAND เล่าว่า ฟาร์มปลูกผักไฮโดรโปนิกส์เปิดดำเนินการมานานกว่า 8 ปี เดิมส่งจำหน่ายให้โรงแรม และร้านอาหารเป็นหลัก แต่เนื่องจากปัจจุบันมีเกษตรกรหันมาลงทุนทำฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์กันมากขึ้น ทำให้การแข่งขันมีสูง และราคาเริ่มถูกลงมา ทำให้ต้องตัดสินใจหันมาหาช่องทางจำหน่ายใหม่ โดยการขายปลีกให้แก่ผู้บริโภคโดยตรง
จุดเริ่มต้นของการขายปลีกนี้เอง จึงได้เป็นที่มาของการนำเข้าตู้ผักสลัดหยอดเหรียญ FARMER FRESH ซึ่งปัจจุบันยังคงเป็นเรื่องใหม่สำหรับคนไทย แต่สำหรับในต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นยุโรป สหรัฐอเมริกา หรือญี่ปุ่น ตู้ผักสลัดมีเปิดให้บริการอยู่ทั่วไป ส่วนหนึ่งเป็นเพราะชาวต่างชาติชื่นชอบ และนิยมการกินสลัดมากกว่าคนไทย และการซื้อสินค้าผ่านตู้ VENDING MACHINE เป็นสิ่งที่ต่างชาติใช้บริการกันเป็นเรื่องปกติในชีวิตประจำวัน
ธนัตศ์นันท์บอกกับเราว่า ที่เลือกทำ ตู้หยอดเหรียญ เพราะจากการศึกษากลุ่มลูกค้าของเรา ซึ่งส่วนใหญ่ทำงานออฟฟิศ ไม่มีเวลาออกไปหาซื้ออาหาร คนกลุ่มนี้ก็จะเน้นความสะดวกสบาย ดังนั้น ตู้หยอดเหรียญน่าจะตอบโจทย์ตรงนี้ได้ และการเลือกให้บริการตู้หยอดเหรียญยังช่วยให้เราบริการลูกค้าได้ตลอด 24 ชั่วโมง ที่สำคัญ ด้วยช่องทางขายที่เลือกกลุ่มเป้าหมายที่คนทำงานออฟฟิศ การหาพื้นที่เช่าขายในตึกคงไม่ยาก แต่การขอเข้าไปวางตู้หยอดเหรียญทางเจ้าของตึกอนุญาตได้ง่ายกว่า เป็นเหตุผลที่เลือกขายผักสลัดผ่านตู้หยอดเหรียญ
สำหรับการให้บริการของตู้หยอดเหรียญ FARMER FRESH มีผักสลัดที่เราจัดเป็นชุดใส่กล่องไว้ให้ลูกค้าได้เลือกพร้อมน้ำสลัด หรือถ้าลูกค้าต้องการซื้อน้ำสลัดอย่างเดียวก็มีขายเช่นกัน จะแบ่งสลัดออกเป็นกลุ่ม ได้แก่ Beauty Fiber, Diet, Healthy สินค้าที่ได้รับความนิยม และนำมาเป็นจุดขายตอนเปิดตัว ตู้ Farmer Fresh นั่นคือ ROCKET SALAD นอกจากนี้ยังมีสลัดม้วนโรล เพื่อความสะดวกในการรับประทาน สลัดปูอัด สลัดปลาแซลมอน
ส่วนน้ำสลัดถือว่าเป็นตัวที่ทำให้เราสามารถเติบโตได้ในตลาดค้าปลีก เพราะที่เราเลือกมาทำตลาดค้าปลีกเพิ่มมากขึ้น เพราะลูกค้าชื่นชอบในตัวน้ำสลัด โดยปัจจุบันมีน้ำสลัดให้เลือกมากถึง 8 รสชาติ ซึ่งได้คิดค้นสูตรน้ำสลัดอย่างต่อเนื่อง ซึ่งการที่ทางเราเลือกทำตู้ Vending Machine ส่วนหนึ่งเพราะลูกค้าชื่นชอบน้ำสลัดของเรา และไม่รู้จะไปหาซื้อที่ไหน เราก็เลยทำตู้หยอดเหรียญขึ้นมาเพื่อให้ลูกค้าได้มีจุดซื้อในเมือง
สำหรับผักเน้นความสดใหม่วันต่อวันอยู่แล้ว ในอนาคตมีแผนที่จะทำฟาร์มผักแบบปลอดสารพิษ 100% อะควาโปนิกส์ (Aquaponics) การใช้น้ำที่ได้จากการเลี้ยงปลาในบ่อ แทนการใช้สารอาหารสังเคราะห์ ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน เพื่อให้ลูกค้าได้ผักที่ปลอดภัยต่อการบริโภค 100% ส่วนราคาสลัดผักที่จำหน่ายผ่านตู้หยอดเหรียญ ราคาใกล้เคียงกับการขายหน้าร้าน ราคาเริ่มต้นที่ 35 บาท ไปจนถึง 120 บาท ซึ่งจะเปลี่ยนผักสลัดทุกวันเพื่อให้ลูกค้าได้ของสดใหม่ ส่วนยอดขายต่อวันช่วงเปิดตัวได้มากกว่า 100-150 ชุด
ธนิตศ์นันท์เล่าว่า ปัจจุบันมีตู้ให้บริการเพียง 1 สาขา ที่ตึกเสริมมิตร ถนนอโศกมนตรี กรุงเทพฯ ในอนาคตมีแผนที่จะนำเข้าตู้มาวางจำหน่ายเพิ่มตามจุดต่างๆ เน้นในเมือง เพราะเป็นกลุ่มเป้าหมายหลักของเรา อย่างไรก็ตาม ถ้าใครสนใจที่จะร่วมทุนสามารถพูดคุยรายละเอียดได้ ส่วนราคาตู้ในขณะนี้อยู่ที่ 300,000 บาท ราคาค่อนข้างสูง เป็นตู้ที่นำเข้าจากประเทศสเปน ในอนาคตถ้าจุดจำหน่ายหลายจุด เริ่มมองหาตู้ที่ราคาถูกลง ซึ่งตู้ราคานี้มองโอกาสคืนทุนค่อนข้างนาน แต่ที่เราเลือกตู้นี้ เพราะส่วนหนึ่งต้องการสร้างแบรนด์ Farmer Fresh ให้เป็นที่รู้จักก่อน เปิดตัวด้วยตู้คุณภาพดี
อย่างไรก็ตาม ในอนาคตขยายตลาดค้าปลีกได้มากขึ้น มีโครงการไปช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูก โดยการไปรับผลผลิตเกษตรกรที่เป็นเกษตรอินทรีย์มาจำหน่ายร่วมด้วย เพราะปัจจุบันต้องยอมรับว่าเกษตรกรกับผู้บริโภคคนเมืองค่อนข้างที่จะห่างไกลกัน แต่เราทำตู้นี้ขึ้นมาต้องการให้เกษตรกรได้ใกล้ชิดกับผู้บริโภคในเมือง เพราะเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อ ซึ่งลูกค้ากลุ่มนี้ราคาไม่ใช่ตัวแปรสำคัญ แต่สิ่งสำคัญคืออยากได้สินค้าเกษตรที่ปลอดภัยต่อการบริโภคการที่เราทำให้เกษตรกรได้เข้ามาจำหน่ายถึงผู้บริโภคโดยตรง ช่วยเหลือเกษตรกรเรื่องพ่อค้าคนกลาง กดราคาออกไปได้
โทร. 08-1550-0226
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SME ผู้จัดการออนไลน์” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
