“คาเฟ่อินทีเรีย” ฟิวชันฟูดราคาเบา ในบรรยากาศสุดชิก

อีกหนึ่งรสชาติของอาหารในเครือแบล็คแคนยอน เปิดประสบการณ์ร้านอาหารสุดชิกแนวฟิวชัน กับร้าน “Cafeinteria Inspired by Black Canyon” เสิร์ฟอาหารนานาชาติ นำร่อง 3 สาขา เจาะกลุ่มครอบครัว กิน ดื่ม ในราคาสุดคุ้ม

เป็นเวลากว่า 20 ปีสำหรับร้านแบล็คแคนยอนที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน และเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ลูกค้าได้ตรงความต้องการมากขึ้น ผู้บริหารแบล็คแคนยอนจึงแตกไลน์ธุรกิจเปิดตัว “Cafeinteria Inspired by Black Canyon” เอาใจคนรุ่นใหม่ด้วยการเติมเต็มอาหารฟิวชันเต็มรูปแบบ งานดีไซน์ร้านเน้นโทนเหลืองดำไม่จำเจ แปลกตา แต่น่าเข้าไปลิ้มลอง พร้อมคงเมนูกาแฟสดแบบฉบับแบล็คแคนยอนไว้คอยบริการเช่นเดิม

นางกรรณิการ์ ชินประสิทธิ์ชัย ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาด บริษัท แบล็คแคนยอน (ประเทศไทย) จำกัด เล่าว่า จากการขยายสาขา และสร้างแบรนด์ให้ร้านแบล็คแคนยอนจนติดตลาดเป็นที่รู้จักทั้งในและต่างประเทศแล้ว ถึงเวลาที่แบล็คแคนยอนจะเพิ่มอีกหนึ่งทางเลือกลูกค้าที่เป็นรุ่นใหม่ มีไลฟ์สไตล์การบริโภคอาหารนอกบ้านแนวสุขภาพมีให้เลือกหลากหลาย และที่สำคัญราคาต้องไม่แพงจนเกินไป สามารถมารับประทานได้บ่อยครั้ง ซึ่ง “Cafeinteria Inspired by Black Canyon” ถือว่าตอบโจทย์ได้ตรงจุด

ในปี 2554 ที่ผ่านมา “Cafeinteria Inspired by Black Canyon” สาขาแรกจึงเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ ณ Festival Walk เกษตร-นวมินทร์ กับเมนูอาหารนานาชาติ และกาแฟคุณภาพของแบล็คแคนยอน ต่อมาในปี 2555 เปิดตัวสาขา The Promenade และกลางปี 2556 ที่สาขา The Walk เกษตร-นวมินทร์ โดยได้รับการตอบรับดีจากลูกค้าเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะลูกค้าที่เป็นครอบครัวคนรุ่นใหม่

ความโดดเด่นของ “Cafeinteria Inspired by Black Canyon” หลักอยู่ที่รสชาติ และความหลากหลายของอาหาร มีให้เลือกถึง 9 หมวด ได้แก่ ซุป, แซนด์วิช, สเต๊ก, สลัด, ยำ, อาหารเรียกน้ำย่อย, พาสตาและก๋วยเตี๋ยว, ข้าวและกับข้าว และหมวดขนมหวานรสละมุน

“ทุกเมนูที่ร้านคาเฟอินทีเรียถือเป็นเมนูที่เราเลือกสรรมาเป็นอย่างดี ทั้งความหลากหลายของรสชาติ และเมนูความอร่อยที่บรรจงสร้างสรรค์โดยเชฟมืออาชีพ เลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน จนมาเป็นอาหารรสเลิศที่มั่นใจว่าอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน ในราคาสบายกระเป๋า เริ่มต้นที่ 100 บาทนิดๆ ไปจนถึง 300 บาท”

สำหรับเมนูยอดนิยม ได้แก่ ฮอกไกโดสลัด สลัดผักรวมสไตล์ญี่ปุ่น คุ้มค่ากับปลาแซลมอน กุ้ง ปูอัด เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดงาญี่ปุ่น เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติเมื่อรับประทานควบคู่กับวาซาบิ คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด, สเต๊กเนื้อนิวซีแลนด์ซอสเห็ดออรินจิพริกไทยอ่อน, แซลมอนคลุกงาครีมซอสวาซาบิ อีก 1 เมนูเรียกน้ำย่อยด้วยการนำปลาแซลมอนกริลล์คลุกงา, เมี่ยงทะเล คัดสรรเฉพาะซีฟูดสดใหม่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและผักสดกรอบ, สปาเกตตีเส้นดำทะเลต้มข่า นำความลงตัวของเส้นสปาเกตตีที่ทำจากหมึกของปลาหมึก ราดด้วยต้มข่าทะเล ที่มีหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึกสดและกุ้งสดปรุงรสได้อย่างลงตัวในสไตล์ไทยๆ และสะเต๊ะ 3 สหาย สะเต๊ะเนื้อไก่ แซลมอน เต้าหู้ นำมาหมักและย่างอย่างพอดี จิ้มกับน้ำจิ้มสะเต๊ะสูตรเข้มข้น รับประทานควบคู่กับขนมปังโฮลวีต

เรียกได้ว่าเมนูเหล่านี้หารับประทานไม่ง่ายมัก กลายเป็นจุดขายที่ร้าน Cafeinteria รังสรรค์ขึ้นเพื่อเอาใจลูกค้าโดยเฉพาะ แม้จะมีเพียง 3 สาขากระจายตามมุมเมือง แต่นางกรรณิการ์รับประกันว่า รสชาติจะเหมือนกันทุกสาขา เพราะมีสูตรมาตรฐานและเครื่องปรุงรส (สำเร็จรูป) สั่งผลิตจากโรงงานคุณภาพ เพื่อความสะดวกแก่พนักงาน เช่น น้ำผัดไทย, น้ำต้มยำ ที่นอกจากการันตีในเรื่องรสชาติแล้วยังปรุงสดใหม่ทุกจานเพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค

ส่วนแผนการขยายธุรกิจ นางกรรณิการ์บอกว่า หัวใจในการทำธุรกิจคือการขยายสาขาเพื่อทำให้เป็นที่รู้จักและสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่ง แต่ทุกอย่างต้องอยู่กับความพร้อมในทุกๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นการบริหารจัดการ บุคลากร และต้องเข้าใจธุรกิจบริการเป็นอย่างดี ดังนั้น เมื่อ Cafeinteria พร้อมในเรื่องดังกล่าวแล้วจะขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ ซึ่งเป็นเรื่องที่เครือแบล็คแคนยอนถนัดอยู่แล้ว...



***สนใจติดต่อ 0-2553-2690, 0-2108-5092 หรือที่ Facebook : Black Canyon***
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SME ผู้จัดการออนไลน์” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *