กสอ.โชว์ศักยภาพ 9 ผู้ประกอบการพัฒนาสินค้าด้วยนวัตกรรม ต่อยอดโครงการ Thailand Food Valley เผยผลิตภัณฑ์เอสเอ็มอีกว่า 100 รายการก้าวสู่เชิงพาณิชย์ แถมเจาะตลาดอาเซียนสำเร็จ ตั้งเป้านำเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ จับแปรรูปเพิ่มขึ้นภายในปี 57
นายโสภณ ผลประสิทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) เปิดเผยถึงความสำเร็จโครงการ Thailand Food Valley โดยเป็นความร่วมมือระหว่าง กสอ. กับสถาบันวิชาการชั้นนำของประเทศ เช่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ว่า โครงการฯ ดังกล่าวเป็นการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เติบโตในตลาดส่งออก โดยเฉพาะในภูมิภาคอาเซียน จากปัจจุบันประเทศไทยมีการส่งออกอาหารมูลค่ากว่า 1 ล้านล้านบาท/ปี ซึ่งอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปมีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่อง คิดเป็นมูลค่า 956,000 ล้านบาท/ปี โดยมีอัตราการจ้างงานสูงเป็นอันดับหนึ่งของอุตสาหกรรมอาหารทั้งหมด ซึ่งเป็นผลมาจากประเทศไทยมีความได้เปรียบในเรื่องวัตถุดิบที่มีอยู่อย่างมากมายในประเทศ รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารของไทยยังเป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศอีกด้วย
สำหรับสถานการณ์การส่งออกอุตสาหกรรมอาหารไทยในช่วง 5 ปีที่ผ่านมามีมูลค่าการส่งออกและการขยายตัวอย่างต่อเนื่องกว่า 20% และถือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เป็นรายได้หลักของประเทศไทย โดยประเทศไทยมีมูลค่าการส่งออกสูงที่สุดในอาเซียน อย่างไรก็ตามประเทศไทยยังประสบปัญหาในด้านการรักษามาตรฐานการผลิต และประสิทธิภาพการผลิต อีกทั้งต้นทุนการผลิตยังสูงรวมถึงความทันสมัยของเทคโนโลยี ฯลฯ ซึ่งในอนาคตถ้าประเทศไทยตั้งเป้าให้ตนเองเป็น “ครัวของโลก” หรือ Kitchen of the world รวมถึงเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมอาหารในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนภาคอุตสาหกรรมอาหารของไทย
ล่าสุดทางกรมฯ ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ 9 นวัตกรรมที่เป็นผลมาจากความสำเร็จใน “โครงการThailand Food Valley” ที่สร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตทางการเกษตรสามารถต่อยอดในเชิงพาณิชย์ของโครงการ ได้แก่ 1. ทุเรียนผงพร้อมดื่ม เจาะตลาดมาเลย์ และจีน 2. เยลลีวัยทอง ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน และอุดมไปด้วยคุณค่าที่เหมาะสมต่อผู้ที่เข้าสู่วัยทอง 3. ข้าวลดความอ้วน ตอบโจทย์ขาขึ้นของผลิตภัณฑ์สุขภาพในอาเซียน 4. ผักอัดเม็ด การแปรรูปผักแนวใหม่ตอบโจทย์การขยายตัวภาคเกษตรกรรมของไทย 5. ไวน์ผง สอดรับการขยายตัวของภาคอุตสาหกรรมอาหารตอบโจทย์ครัวไทยสู่โลก 6. ซุปฟักทอง Instant พร้อมดื่มทันที 7. พายข้าวหอมมะลิ 8. บะหมี่สายรุ้ง เพิ่มสีสันจากผักและผลไม้ลงไปในเส้นบะหมี่ และ 9.ซอสฟักข้าว ซอสรูปแบบใหม่เพื่อสุขภาพ
สำหรับการดำเนินงานของ “โครงการ Thailand Food Valley” ในปี 2556 มีผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการที่สามารถนำผลงานวิจัยไปใช้ในเชิงพาณิชย์ได้กว่า 120 ราย โดยในปี 2557 ตั้งเป้าจะสามารถเพิ่มจำนวนเครือข่ายผู้ประกอบการอีก 230 ราย โดยมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ต่อไป
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SME ผู้จัดการออนไลน์” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
