เดินหน้าสอยนวัตกรรมจากหิ้ง เพิ่มมูลค่าอาหารไทย

ก.อุตฯ เดินหน้าโครงการ “Thailand Food Valley” จับมือสถาบันการศึกษานำผลงานวิจัยและนวัตกรรมมาสร้างจุดขายให้อุตสาหกรรมอาหาร จัดใน 3 พื้นที่ทั่วไทย

นายวิฑูรย์ สิมะโชคดี ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า รัฐบาลโดยกระทรวงอุตสาหกรรม ได้ดำเนินโครงการสร้างสรรค์ปั้นแต่งแหล่งอาหารล้านนา สร้างมูลค่า พัฒนาสู่สากล หรือ Northern Food Valley โดยร่วมกับสถาบันการศึกษาเพื่อเสริมสร้างจุดแข็งของอุตสาหกรรมอาหารในเขตภาคเหนือตอนบน ได้แก่ จ.เชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง และแม่ฮ่องสอน ที่มีความพร้อมทั้งสถาบันการศึกษาและมีโรงงานส่งออกอาหารแปรรูปในพื้นที่กว่า 500 โรง สร้างรายได้โดยตรงกว่า 2,000-3,000 ล้านบาทต่อปี เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมเมื่อเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) และตอบสนองความต้องการของตลาด ซึ่งต้องการอาหารที่ดี ปลอดภัย และมีคุณค่า

สำหรับการดำเนินงานดังกล่าวอยู่ภายใต้โครงการ “Thailand Food Valley” ของกระทรวงอุตสาหกรรม มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อพัฒนาเครือข่ายผู้ประกอบการร่วมกับสถาบันการศึกษา โดยใช้ประโยชน์จากงานวิจัยเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ซึ่งได้รับความร่วมมือด้านวิชาการจากประเทศเนเธอร์แลนด์ มีแผนจะพัฒนาในพื้นที่ จ.เชียงใหม่ จ.นครราชสีมา และ จ.ประจวบคีรีขันธ์

สำหรับการดำเนินงานปีนี้ (2556) จะเริ่มที่ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 ซึ่งร่วมกับสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ และเขตภาคเหนือ จัดกิจกรรมด้านการตลาดงาน Northern Food Valley 2013 ครั้งที่ 2 เป็นการออกร้านจำหน่ายสินค้าอุตสาหกรรมอาหารในภาคเหนือและสินค้าเกษตรอินทรีย์รวมกว่า 120 บูท นอกจากนี้ยังมีการจับคู่ธุรกิจ นิทรรศการ คลินิกปรึกษาแนะนำ การเสวนา การสาธิตทำอาหาร กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 กรกฎาคม-4 สิงหาคม 2556 ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่แอร์พอร์ต


* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SME ผู้จัดการออนไลน์” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *