เป็นเรื่องชินตาสำหรับเค้กแต่งงานที่สามารถพบเห็นได้ตามโรงแรมหรู เพิ่มสีสันให้วันที่เปี่ยมไปด้วยความสุข แต่ต้องแลกกับค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นหลักหมื่นบาท แถมยังไม่สามารถนำไปนอกสถานที่ได้ กลายเป็นข้อจำกัดของคู่บ่าวสาวที่ต้องการจัดงานแต่งงานแบบ Out Door ทำให้ผู้ที่คลุกคลีอยู่ในแวดวงการจัดโต๊ะจีนตามงานเลี้ยง เกิดไอเดียธุรกิจทำเค้กแต่งงานปลอม ที่สามารถเคลื่อนย้ายไปได้ทุกที่ตามต้องการ เพิ่มทางเลือกให้ลูกค้าในราคาสบายกระเป๋า
การที่ต้องเดินสายจัดโต๊ะจีนตามงานอีเวนต์ และงานแต่งงาน ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัว ทำให้ “พอใจ ไพรทอง” ทราบถึงราคาของเค้กแต่งงานที่มีราคาหลักหมื่นบาท ทำให้บางครั้งคู่บ่าวสาวที่มีงบประมาณในการจัดงานแต่งงานไม่มากต้องคิดหนัก บางคนต้องตัดใจเอาโปรแกรมนี้ออก ทั้งๆ ที่คู่บ่าวสาวส่วนใหญ่ต้องการให้มีเค้กแต่งงานในวันสำคัญครั้งหนึ่งในชีวิตของตน
จากจุดนี้เอง “พอใจ” จึงได้ชวนเพื่อนสนิท “ปัจพล ธรรมะ” ร่วมทำธุรกิจให้เช่าเค้กปลอม ที่นอกจากจะเป็นไฮไลท์ในวันแต่งงานแล้ว ยังสามารถนำไปจัดร่วมกับงานอีเวนต์ต่างๆ ได้ด้วย ธุรกิจนี้เกิดมาจาก ความช่างสังเกตของพอใจ ที่เดิมช่วยธุรกิจของครอบครัวรับจัดโต๊ะจีน ที่มักจะเห็นเค้กแต่งงานอยู่เป็นประจำ และรู้มาว่าราคาหลักหมื่นบาท โดยเฉพาะในโรงแรม จึงคิดว่าน่าจะมีวิธีที่จะทำให้เค้กแต่งงานมีราคาเช่าที่ถูกกว่านี้ จึงลองทำเค้กปลอมขึ้นจากดินไทย ที่มีความคงทนสูง เคลื่อนย้ายสะดวก แถมดูแลทำความง่าย
“หลังจากที่เราคิดจะทำเค้กแต่งงานปลอมขึ้น ก็ลองหาวัสดุที่เหมาะสม นำมาปั้น และหาไอเดียการตกแต่งเค้ก ทั้งๆ ที่ไม่เคยมีพื้นฐานในงานปั้นมาก่อน อาศัยการฝึกฝนจนผลงานออกมาคล้ายของจริง ซึ่งขณะนี้เราดำเนินธุรกิจมาได้ประมาณ 2 ปี ถือว่าการตอบรับดี จากครั้งแรกที่แถมฟรีให้แก่ลูกค้าโต๊ะจีน สร้างความประทับใจให้คู่บ่าวสาวเป็นอย่างมาก ต่อมาลูกค้าก็พูดกันปากต่อปาก ว่าหากเลือกใช้บริการโต๊ะจีนของ กิมเจี่ยโภชนา จะได้แถมเค้กแต่งงานฟรี หลังจากนั้นเราก็เริ่มเจาะตลาดเอง เช่น ตามร้านรับจัดงานแต่งงาน (Wedding) และงานออแกไนซ์ต่างๆ ทำให้ลูกค้ารู้จักธุรกิจของเราเพิ่มมากขึ้น”
เค้กปลอม ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถต่อยอดไปได้อีกหลายธุรกิจ พร้อมทั้งยังสร้างรายได้ให้แก่ธุรกิจที่เกี่ยวข้องได้อีก เช่น ร้านเวดดิ้ง และผู้ที่ทำงานด้านออแกไนซ์ตกแต่งสถานที่ เพราะเค้กปลอมสามารถทนความร้อนจากอากาศภายนอกได้ หากคู่บ่าวสาวต้องการให้มีครีมติดที่ปลายมีด ทางร้านเดียร์เค้ก ก็จะนำครีมมาทาไว้บริเวณที่จะโดนมีด เพียงเท่านี้ก็เหมือนการตัดเค้กจริงแล้ว
โดยราคาการเช่าเค้กแต่งงานปลอมเริ่มต้นที่ 2,500 บาท/ครั้ง ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่ไม่แพง ทำให้ลูกค้าทุกระดับสามารถมีเค้กแต่งงานในวันสำคัญครั้งหนึ่งในชีวิตได้ โดยต้องสั่งล่วงหน้าประมาณ 2 สัปดาห์ ลูกค้าสามารถมาดูความเรียบร้อยและการตกแต่งได้ตลอดเวลา แต่หากลูกค้าต้องการเค้กแต่งงานแบบอื่นที่ยังไม่มีในร้าน สามารถสั่งทำขึ้นใหม่ได้ในลักษณะเช่า พร้อมรูปลักษณ์ใหม่ในราคา 4,000 บาท ปัจจุบันลูกค้าส่วนใหญ่มีทั้งต่างจังหวัด และในกรุงเทพฯ รวมถึงการสั่งซื้อเค้กแต่งงานแบบซื้อขาดเพื่อนำไปใช้ในงานแต่งงาน ของร้านเวดดิ้งที่จะมีความคุ้มค่ากว่าการเช่าเป็นรายครั้ง ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่นิยมสั่งซื้อเค้กแต่งงานที่ทำจากดินไทย ราคาอยู่ที่ 10,000 บาท ในขณะที่ทำจากปูนปลาสเตอร์ ราคา 7,000 บาท
“วัสดุที่เรานำมาใช้มี 2 แบบ คือ ดินไทย และปูนปลาสเตอร์ ซึ่งดินไทยจะมีความแข็งแรงคงทนมากกว่า และทำความสะอาดง่าย ส่วนปูนพลาสเตอร์จะลำบากในเรื่องการขนย้าย และเช็คทำความสะอาดยาก ราคาก็จะถูกกว่าเค้กปลอมที่ทำจากดินไทย ปัจจุบันทางร้านเรามีกว่า 10 แบบ ให้ลูกค้าเลือกได้ตามต้องการ ซึ่งธุรกิจนี้ถือว่ายังมีโอกาสได้อีกมาก จากจำนวนคู่แข่งที่ยังไม่มากนัก รวมถึงมีความยืดหยุ่นสูงในเรื่องการนำไปจัดสถานที่กลางแจ้ง ที่ไม่จำกัด แต่เพียงงานแต่งงานเท่านั้น”
ธุรกิจนี้ถือว่าเป็นการค้นหาช่องว่างทางการตลาดได้อย่างน่าชื่นชม แม้เจ้าของธุรกิจจะไม่เคยเรียนด้านงานปั้นมาก่อน แถมยังพยายามเฟ้นหาวัสดุเพื่อนำมาทำเค้กปลอมได้อย่างลงตัว อาศัยความรู้จากการเรียนจบมาทางด้านคหกรรมศาสตร์ ที่มีการสอนในเรื่องงานประดิษฐ์ จึงนำมาต่อยอดเป็นธุรกิจที่มีอนาคตสดใสอีกรายหนึ่ง
***สนใจติดต่อ 0-2907-1308, 08-4528-7037 และ 08-6774-8842 หรือที่ www.kimjiawedding.net***
