บางครั้งโอกาสในการทำธุรกิจ ก็มาโดยไม่ได้คาดฝัน ทั้งๆ ที่ไม่คิดที่ทำธุรกิจดังกล่าว ซึ่งใครจะคิดว่าจากมนุษย์เงินเดือน จะหันเหชีวิตมาขายน้ำแข็งไส จากความบังเอิญที่เจ้านายแค่ให้ไปหาทำเลเท่านั้น แต่สุดท้ายเจ้านายก็ล้มเลิกความคิดไป แต่กลับจุดประกายไอเดียธุรกิจให้กับลูกน้องคนหนึ่งมุ่งมั่นจะทำธุรกิจนี้อย่างจริงจังซะแล้ว
วรา ลิมปวัฒนกุลชัย เจ้าของธุรกิจน้ำแข็งไสแบรนด์ Ice Bla Bla เล่าว่า ตนเองเป็นมนุษย์เงินเดือน มีงานประจำทำ ซึ่งมีเจ้านายเป็นชาวไต้หวัน ที่ต้องการหาอาชีพเสริมด้วยการเปิดร้านขายน้ำแข็งไสสไตล์ไต้หวัน จึงมอบหมายให้ไปหาทำเลเปิดร้านดังกล่าว แต่เจ้านายก็ต้องกลับประเทศไต้หวันกะทันหัน ทำให้แนวคิดการทำธุรกิจนี้ยังไปไม่ถึงฝั่ง ซึ่งกลับจุดประกายไปเดียธุรกิจให้แก่นายวราผู้เป็นลูกน้อง
“ในช่วงแรกผมยังไม่รู้จักว่าน้ำแข็งไสของไต้หวันเป็นอย่างไร รู้แต่เพียงว่ามีความแตกต่างจากน้ำแข็งไสในเมืองไทย ซึ่งในช่วงที่เจ้านายคิดจะทำยังไม่มีร้านขายน้ำแข็งไสแบบไต้หวันเลย ทำให้ผมมองภาพไม่ออก จึงเริ่มศึกษาตัวสินค้าชนิดนี้อย่างจริงจัง ถึงกับเดินทางไปไต้หวันเมื่อ 3 ปีที่แล้ว เพื่อไปดูหน้าตาขนมชนิดนี้ โดยเจ้านายได้พาไปดูแหล่งวัยรุ่น ซึ่งเป็นตลาดกลางคืนที่ใหญ่มาก และร้านขายน้ำแข็งไสอยู่หลายร้าน จึงได้ลองชิมประมาณ 3-4 ร้าน พร้อมกับขอติดต่อซื้อแฟรนไชส์ แต่ด้วยความยุ่งยากในเรื่องเงื่อนไขที่ต้องนำเข้าน้ำแข็งไสจากบริษัทแม่ ซึ่งผมมองดูแล้วว่าต้นทุนจะสูงมากไม่คุ้มกับการลงทุน โดยเฉพาะการหมดไปกับค่าขนส่ง”
เมื่อขั้นตอนการขอซื้อแฟรนไชส์ไม่เป็นผลสำเร็จนายวรา จึงลองผิดลองถูกการทำรสชาติของน้ำแข็งขึ้นเอง โดยเน้นความหอม หวาน มัน จากนมสด พร้อมกับการสรรหาผลไม้หลากชนิดมารับประทานคู่กัน พร้อมกับนำร่องเปิดตัวธุรกิจด้วยการเช่าที่เล็กๆ ในห้างเซ็นทรัลบางนา แต่สุดท้ายก็สู้ค่าเช่าพื้นที่ไม่ไหว ประกอบกับเจอวิกฤตเศรษฐกิจโลก ทำให้ต้องยกเลิกสัญญา และหยุดธุรกิจนี้ไป 6 เดือน
“ผมคิดว่าธุรกิจนี้คงจะต้องปิดตัวลงแล้ว เพราะจากค่าเช่าที่ และเป็นสินค้าที่คนไทยยังรู้จักน้อย รวมถึงแบรนด์ยังไม่ติดตลาด แต่เมื่อญาติแนะนำให้ออกงานอีเว้นต์ต่างๆ โดยเข้าไปติดต่อกับองค์กรเช่น งานเปิดตัวสินค้า งานปีใหม่ เปิดตัวโครงการบ้านใหม่ เป็นต้น ทำให้ผมคิดว่าช่องทางการตลาดตรงนี้ดีมาก และเหมาะสมกับธุรกิจ เพราะเพียงแค่รับออเดอร์ และจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ก็ดำเนินธุรกิจได้ ซึ่งเมื่อทดลองตลาดเพียง 3 เดือน ก็มีลูกค้าติดต่อเข้ามาประมาณ 10-20 ราย”
การที่ได้ออกงานอยู่บ่อยครั้ง ทำให้คนรู้จักแบรนด์ และสินค้ามากขึ้น อาศัยการบอกปากต่อปาก รวมถึงมีคนมาติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์ แต่นายวรายังไม่คิดขายแฟรนไชส์ จากความไม่พร้อมในเรื่องระบบการบริหารจัดการ แต่จะเน้นการขายนวัตกรรม โดยเฉพาะในต่างจังหวัด หากผู้ที่สนใจจะมีการสอนการทำน้ำแข็งให้ แหล่งซื้อวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำน้ำแข็งไสขาย โดยที่ผ่านมาได้นำร่องที่ จ.สระบุรี 1 ราย โดยใช้เงินลงทุนประมาณ 50,000 บาท ส่วนในกรุงเทพฯ จะออกร้านเองประมาณ 95% ส่วนที่เหลือจะมีผู้ที่รับน้ำแข็งไปทำเป็นน้ำแข็งไสต่อ พร้อมกับซื้อผลไม้เอง เช่น กีวี่ มะม่วงสุก เงาะกระป๋อง ลิ้นจี่ ลำไย บลูเบอรี่ สตรอเบอรี่ และซุปข้าวโพด เป็นต้น
สำหรับเงื่อนไขในการออกร้านลูกค้าต้องสั่งขั้นต่ำจำนวน 50 ถ้วย ถ้วยละ 45 บาท พร้อมค่าบริการนอกสถานที่ 1,500 บาท ถ้าสั่ง 100 ถ้วย ตกถ้วยละ 40 บาท และ 200 ถ้วย ราคา 35/ถ้วย ซึ่งจุดเด่นที่ลูกค้าชื่นชอบ และมีการบอกต่อปาก นั้น นายวรา บอกว่า เป็นสินค้าใหม่ที่คนส่วนใหญ่ยังไม่ค่อยรู้จักขนมน้ำแข็งไสเกร็ดหิมะ รวมถึงน้ำแข็งที่นำมาไสก็มีรสชาติที่ลงตัวไม่ต้องใส่น้ำหวาน หรือน้ำเชื่อมเพิ่มเติม ทำให้สะดวกสบายแก่ผู้ลงทุน
***สนใจติดต่อ 08-1567-5983***
