กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. จัดพิธีมอบรางวัล “FOOD RAY GENIUS AWARDS 2026” ยกย่องผู้ประกอบการที่สามารถนำองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการฉายรังสีมาต่อยอดผลิตภัณฑ์ เชื่อมโยงสู่แผนธุรกิจ และสร้างโอกาสทางการตลาดได้อย่างเป็นรูปธรรม
พิธีมอบรางวัลจัดขึ้นในวันที่ 24 กันยายน 2569 ณ ห้องแถลงข่าว อาคารพระจอมเกล้า ชั้น 1 สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยมี ศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานในพิธีมอบรางวัล “FOOD RAY GENIUS AWARDS 2026” แก่ผู้ประกอบการภายใต้ “โครงการบ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก เพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน ประจำปี 2569”
สำหรับโครงการฯ ดังกล่าวเป็นความร่วมมือระหว่าง สทน. สถาบันอาหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) และสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) โดยมุ่งพัฒนาผู้ประกอบการแบบครบวงจร ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การเตรียมความพร้อมด้านมาตรฐาน การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การวิเคราะห์ตลาด การสร้างแบรนด์ ไปจนถึงการจัดทำ
แผนธุรกิจ พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้รับคำปรึกษาจากนักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญ และเครือข่ายพันธมิตร เพื่อให้สามารถนำเทคโนโลยีการฉายรังสีมาใช้ได้อย่างเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และสอดคล้องกับความต้องการของตลาดจริง
โดยหนึ่งในกิจกรรมสำคัญของโครงการ คือ เวทีนำเสนอแผนธุรกิจ “The Radiation Tank” ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการที่ผ่านกระบวนการบ่มเพาะ ได้นำเสนอแนวคิด ศักยภาพของผลิตภัณฑ์ และแผนธุรกิจต่อคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ พร้อมรับข้อเสนอแนะในมิติต่าง ๆ เพื่อนำไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และธุรกิจให้มีความพร้อมมากยิ่งขึ้น ทั้งด้านเทคโนโลยี มาตรฐาน การตลาด และการขยายผลเชิงพาณิชย์
ศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ กล่าวว่า การมีเทคโนโลยีที่ดีเพียงอย่างเดียวยังไม่เพียงพอที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถเติบโตในตลาดได้ ต้องมีทั้งมาตรฐาน บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม ความเข้าใจตลาดและผู้บริโภค รวมถึงโมเดลธุรกิจที่ชัดเจน ซึ่งแนวทางการบ่มเพาะของโครงการฯ ถือเป็นการสร้าง “ระบบการพัฒนา” ที่เชื่อมโยงตั้งแต่งานวิจัยและเทคโนโลยี ไปจนถึงการใช้ประโยชน์ในภาคธุรกิจ
ด้าน รองศาสตราจารย์ ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผู้อำนวยการ สทน. กล่าวว่า เป้าหมายสำคัญของโครงการไม่ได้อยู่เพียงการคัดเลือกผู้ได้รับรางวัล แต่คือการสร้างผู้ประกอบการให้สามารถนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีไปพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพ
มีมาตรฐาน และมีศักยภาพทางธุรกิจมากขึ้น พร้อมเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น
สำหรับผลการตัดสิน มีดังนี้ รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ คุณเศรษฐพล นิยมพงษ์ ผลิตภัณฑ์ “หม่ำหมูย่างเตาถ่าน” รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1 ได้แก่ คุณมัญณิฎาณ์ โรจน์คณาวัชญ์ ผลิตภัณฑ์ “ณาณาไตปลาคั่วกลิ้ง” และรางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 ได้แก่ คุณยศวัจน์ ผาติพนมรัตน์ ผลิตภัณฑ์ “ปลาส้มวังธรรม” ส่วนรางวัลชมเชย มี 2 รางวัล ได้แก่ คุณกานตภณ รุ่งฤทัยวัฒน์ ผลิตภัณฑ์ “ไส้กรอกหมู” และคุณณิชชิชษา อารยะธรรมา ผลิตภัณฑ์ “เครื่องดื่มโสมเห็ดหลินจือสกัดคอลลาเจนชนิดผง”
ทั้งนี้ ความสำเร็จของโครงการจึงไม่ได้สิ้นสุดลงที่เวทีประกาศรางวัล หากแต่เป็นจุดเริ่มต้นของการนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ นวัตกรรม และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ ไปเพิ่มศักยภาพให้ผู้ประกอบการไทย สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และพร้อมแข่งขันในตลาด เพื่อให้ธุรกิจอาหารฉายรังสี “ทำได้ ขายได้ และเติบโตได้อย่างยั่งยืน”
