สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ร่วมกับ สถาบันสารสนเทศทรัพยากรน้ำ (องค์การมหาชน) หรือ สสน. และสำนักงานทรัพยากรน้ำแห่งชาติ (สทนช.) จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนาผลผลิตการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าจากน้ำของชุมชน” ภายใต้การดำเนินโครงการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อเสริมสร้างขีดความสามารถการบริหารจัดการทรัพยากรน้ำในระดับลุ่มน้ำ ตามพระราชบัญญัติ (พ.ร.บ.) ทรัพยากรน้ำ พ.ศ. 2561 ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ระหว่างวันที่ 30 กรกฎาคม – 1 สิงหาคม 2567 ณ อาคาร 60 ปี ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีประยุกต์สู่ SMEs วว. เทคโนธานี ต.คลองห้า อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี
โอกาสนี้ ดร.อาภากร สุปัญญา รองผู้ว่าการยุทธศาสตร์และจัดการนวัตกรรม วว. ให้เกียรติเป็นประธานเปิดการอบรมเชิงปฏิบัติการว่า ทั้งสามหน่วยงานดำเนินงานร่วมกันภายใต้บันทึกข้อตกลงความร่วมมือ โดยมีวัตถุประสงค์ในการจัดอบรมดังกล่าวเพื่อส่งเสริมการบริหารจัดการทรัพยากรชุมชนด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ให้เกษตรกรมีน้ำพอเพียงสำหรับทำเกษตรตามแนวทางทฤษฎีใหม่และวนเกษตร มีการรวมกลุ่มวางแผนการผลิตได้ตลอดปี รวมทั้งการพัฒนาศักยภาพเกษตรกรในการนำผลผลิตมาพัฒนาแปรรูป อาทิ กลุ่มอาหาร กลุ่มสมุนไพรและเครื่องสำอาง รวมทั้งบรรจุภัณฑ์ เพื่อยกระดับให้ได้รับรองมาตรฐานสินค้าผลผลิตทางการเกษตร โอกาสนี้ นายณรงค์ศักดิ์ พิมพ์พรรณชาติ นักบริหารนโยบายวิจัยและพัฒนา สสน. นางพัชรวีร์ สุวรรณิก ที่ปรึกษาด้านบริหารจัดการทรัพยากรน้ำ สทนช. และ ดร.โสภาพรรณ สัญญาณเสนาะ ผอ.สำนักจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม วว. เข้าร่วมกิจกรรมด้วย
“ วว. เป็นหน่วยงานรัฐวิสาหกิจ ในสังกัด กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (อว.) มีพันธกิจหลัก ในการวิจัยพัฒนา และบูรณาการด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อสร้างคุณค่า มูลค่าเพิ่ม ให้กับเศรษฐกิจประเทศ ตอบสนองการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและการพัฒนาประเทศอย่างยั่งยืน มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะใช้ความรู้ ความสามารถ ที่เป็นพันธกิจหลัก ร่วมมือกับสำนักงานทรัพยากรน้ำแห่งชาติและสถาบันสารสนเทศทรัพยากรน้ำ ในการส่งเสริมการบริหารจัดการน้ำและพัฒนาศักยภาพของชุมชนและเกษตรกร เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรไทย โดยกิจกรรมภายใต้การดำเนินโครงการนี้ จะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการส่งเสริมและสนับสนุนให้ชุมชน เกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจ เกิดการเรียนรู้ ในการยกระดับผลผลิตการเกษตร พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับรองมาตรฐานที่ตลาดกำหนด ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อให้เป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศให้เติบโตต่อไปอย่างยั่งยื่น”
สำหรับกิจกรรมการอบรมตลอดทั้งสามวัน ประกอบด้วย การบรรยายถ่ายทอดความรู้
1. การจัดทำผังน้ำระดับตำบลและการบริหารทรัพยากรน้ำของตำบล
2. นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร
3. งานวิจัยเพื่อพัฒนาและแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร ผัก ผลไม้ สมุนไพร และอัตลักษณ์
4. การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการสื่อสารเพื่อการตลาด branding
รวมทั้งการอภิปรายแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ด้านการบริหารจัดการน้ำทั้งระบบตลอดอดปีของชุมชนและการสนับสนุนของท้องถิ่น การฝึกปฏิบัติและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ด้านการบริหารทรัพยากรน้ำของตำบลเพื่อวางแผนการผลิตนำไปสู่การแปรรูปผลผลิตการเกษตรตลอดทั้งปี การฝึกปฏิบัติการแปรรูปผลิตภัณฑ์ตามแนวทางของผลผลิตทางทางการเกษตร ได้แก่ การพัฒนากระบวนการผลิตอาหารแปรรูปเนื้อแห้งอบกรอบ การพัฒนากระบวนการผลิตอาหารแปรรูปแหนมจากเห็ดโคน การแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการขยายผลการพัฒนาผลผลิตการเกษตรและผลิตภาพน้ำในระดับตำบล
รวมทั้งการศึกษาดูงานด้านโครงสร้างพื้นฐานของ วว. ได้แก่ โรงงานต้นแบบการผลิตผักทอดกรอบ ศูนย์นวัดกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร (ICPIM2 ; สารชีวภัณฑ์) ครัวแบ่งปัน โรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร (FISP) ศูนย์บริการนวัตกรรมเวชสำอางแบบครบวงจร (ICOS) นอกจากนั้นจะมีการนำเสนอและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในหัวข้อเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการอบรมและสิ่งที่จะนำไปต่อยอดขยายผลต่อไป
