บรรจุภัณฑ์เก็บ “เห็ดหอมชาวดอย” ได้นาน 10 วัน

เคยไหมซื้อเห็ดหอมสดแล้วเก็บไว้ได้กี่วันก็เน่าเสียแล้ว แต่บรรจุภัณฑ์รุ่นใหม่ “ActivePAK Ultra” ผลงานนักวิจัยไทยช่วยยืดอายุเห็ดหอมของชาวดอยให้สดใหม่ได้นานถึง 3 วัน นอกจากผู้บริโภคจะได้ของสดใหม่แล้ว ยังช่วยส่งเสริมอาชีพให้ชาวดอยขยายตลาดเห็ดหอมออกไปได้ไกลขึ้นด้วย

ดร.นพดล เกิดดอนแฝก นักวิจัยศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กล่าวว่า ทีมนักวิจัยของเอ็มเทค ได้ริเริ่มการพัฒนาเทคโนโลยีฟิล์มบรรจุภัณฑ์สำหรับยืดอายุและรักษาคุณภาพผักผลไม้สดในประเทศไทยมาอย่างต่อเนื่อง เป็นระยะเวลากว่า 15 ปี โดยมีการรับโจทย์จริงจากผู้ประกอบการผักและผลไม้สด มีการพัฒนาและร่วมทดสอบกับภาคเอกชนอย่างต่อเนื่อง

มาถึงบรรจุภัณฑ์ "ActivePAK Ultra” นี้เป็นงานวิจัยในระดับห้องปฏิบัติการ และร่วมทดสอบกับมูลนิธิโครงการหลวงเพื่อยืดอายุเห็ดหอมสดให้สดนานขึ้นกว่าบรรจุภัณฑ์แบบเดิม ที่เป็นถาดพลาสติกเจาะรูระบายอากาศและเก็บเห็ดหอมได้เพียง 3 วัน แต่บรรจุภัณฑ์รุ่นใหม่ของทีมวิจัยจากเอ็มเทคนี้ช่วยยืดอายุเห็ดหอมให้สดยาวนานถึง 10 วัน

นอกจากช่วยยืดอายุเห็ดหอมแล้ว บรรจุภัณฑ์ "ActivePAK Ultra” ยังเหมาะสมกับสภาวะอุณหภูมิที่มีการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการบรรจุและการขนส่ง ตั้งแต่ยอดดอยมายังศูนย์กระจายสินค้า และมายังกรุงเทพฯ จนถึงชั้นวางจำหน่ายสินค้า เป็นการเพิ่มโอกาสในการจำหน่ายเห็ดหอมสดจากเดิมที่เคยขายได้เฉพาะในพื้นที่ จ.เชียงใหม่

ดร.นพดลเผยอีกว่า บรรจุภัณฑ์ "ActivePAK Ultra” ยังสามารถนำไปใช้คงความสดของเห็ดยามาบูชิตาเกะ เห็ดพอตโตเบลโล่ และเห็ดคริมินี่ ให้สดนานขึ้นได้อีกด้วย

“ความร่วมมือระหว่าง สวทช. และ มูลนิธิโครงการหลวง ประสบความสำเร็จ สามารถต่อยอดงานวิจัยในห้องทดลองสู่การค้าพาณิชย์ ที่ช่วยยกระดับคุณภาพสินค้า เพิ่มโอกาส และยืดระยะเวลาการขายเห็ดหอมสดให้เกษตรกรชาวดอย สุดท้ายคือผู้บริโภคที่ได้เห็ดหอมสด คุณภาพสูง รสชาติดี คงคุณค่าทางโภชนาการ” ดร.นพดลระบุ

สนใจผลงานบรรจุภัณฑ์ "ActivePAK Ultra” เยี่ยมชมได้ที่นิทรรศการผลงานวิจัยภายในงานประชุมวิชาการประจำปี 2560 (NSTDA Annual Conference: NAC2017) ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “สวทช. ยุคใหม่ ตอบกลุ่มเป้าหมาย ตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง” โดยสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ระหว่างวันที่ 29 มี.ค. - 1 เม.ย.60 ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จ.ปทุมธานี

ภายในงาน NAC2017 ยังมีการประชุมสัมมนาเจาะลึกในประเด็นวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม การแสดงผลงานวิจัยจาก สวทช. และเครือข่ายพันธมิตร การเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการ และมหกรรม รับสมัครงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีครั้งใหญ่สุดของประเทศ