มจธ.ร่วมวิจัยและพัฒนา “สวนป่าหนองเขื่อน” สร้างฟาร์มกวางครบวงจร เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้และท่องเที่ยว พร้อมแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพตามแนวคิดแพทย์ตะวันออก ทั้งเขากวางอ่อนอัดแคปซูล เลือดกวางอัดเม็ด เริ่มเปิดบริการแบบ “ซอฟท์โอเพนนิง” ปลายปี '59
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) ร่วมกับ บริษัท อิมเมจโฟกัส โฮลดิ้ง จำกัด วิจัยและพัฒนา “สวนป่าหนองเขื่อน” ใน ต.ไร่ใหม่พัฒนา อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี เพื่อเป็นศูนย์การเรียนรู้แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร สถานที่วิจัยและแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์จากกวางแบบครบวงจร
จิตรา เหลืองทองวัฒนา ผู้บริหาร บริษัท อิมเมจโฟกัส โฮลดิ้ง จำกัด เผยว่าภายในพื้นที่ของสวนป่าหนองเขื่อนกว่า 90 ไร่นั้น เลี้ยงกวางทั้งหมด 6 สายพันธุ์ รวมกว่า 500 ตัว อาทิ กวางดาว กวางลูซ่า กวางเนื้อทรายและกวางม้า ซึ่งกวาง 2 ชนิดหลังนั้นเป็นสัตว์ป่าสงวนที่ได้รับใบอนุญาตเพาะพันธุ์สัตว์ป่าแล้ว โดยการแพทย์ทางเลือกซึ่งเป็นภูมิปัญญาตะวันออกนั้นทำให้เราต่อยอดการใช้ประโยชน์กวางได้อย่างยั่งยืน
งานวิจัยและพัฒนาที่ มจธ.ร่วมกับอิมเมจโฟกัสฯ มีทั้งหมด 6 โครงการ ได้แก่ 1.โครงการพัฒนากระบวนการผลิตเลือดกวาง รกกวาง และเขากวางอ่อนอบแห้งแบบแช่แข็ง 2.โครงการออกแบบสายการผลิตเขากวางอ่อน เลือดกวาง และรกกวางเพื่อการพาณิชย์ 2.ศึกษาเพื่อออกแบบผังแม่บทโครงการฟาร์มกวางและสวนป่าหนองเขื่อน 4.การออกแบบและสร้างระบบการให้น้ำอัตโนมัติโดยการใช้การพยากรณ์อากาศล่วงหน้า 5.การออกแบบระบบอัตลักษณ์และบรรจุภัณฑ์โครงการสวนป่าหนองเขื่อน และ 6.โครงการออกแบบพัฒนาระบบพลังงานไฟฟ้าทดแทนด้วยหลังคาพลังงานแสงอาทิตย์ สำหรับดำเนินกิจการในฟาร์มกวาง
จิตรากล่าวว่ากวางป่าถูกกำหนดให้เป็นสัตว์เศรษฐกิจมาตั้งแต่ปี 2535 แต่การเลี้ยงของเกษตรกรที่ผ่านมายังลุ่มๆ ดอนๆ และไม่ง่ายเหมือนสัตว์กีบทั่วไป จึงอยากพัฒนาและสร้างมาตรฐานเพื่อเป็นต้นแบบ ซึ่งการเลี้ยงกวางของคนไทยนั้นเพิ่มเริ่มมาได้ประมาณ 20 ปี เมื่อเทียบกับจีนซึ่งเลี้ยงกวางกันมาเป็นพันปีแล้ว ส่วนหนึ่งที่เกษตรกรไม่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงกวาง เพราะนำกวางต่างประเทศเข้ามาเลี้ยง ทำให้มีปัญหามากกว่าใช้กวางท้องถิ่น
ด้าน น.สพ.เฉลิมพงศ์ จิรพฤฒิศิริ ผู้เชี่ยวชาญสัตว์ป่าประจำสวนป่าหนองเขื่อน อธิบายแก่ทีมข่าวผู้จัดการวิทยาศาสตร์ว่า ในการทำฟาร์มกวางของสวนป่าหนองเขื่อนนั้นจะฝึกให้กวางคุ้นเคยกับคน เพื่อง่ายต่อการเจาะเลือดและตัดเขากวางอ่อนโดยไม่ต้องใช้ยาสลบ โดยเขากวางอ่อนที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับผลิตอาหารเสริมต้องเป็นเขากวางอายุ 3 สัปดาห์ แต่หากไม่ตัดเขากวางตัวผู้จะทำร้ายกวางตัวเมียที่ไม่สมบูรณ์ และเมื่อครบปีกวางก็จะเริ่มใช้เขางัดหรือสีกับเปลือกไม้จนเขาหลุดไปเอง
สำหรับเลือด เขากวางและรกกวางที่จะนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์นั้น น.สพ.เฉลิมพงศ์ระบุว่า ต้องตรวจหาเชื้อโรคสำคัญก่อน อาทิ วัณโรค ฉี่หนูหรือฉี่กวาง และโรคแท้งติดต่อ (Brucellosis) ส่วนผลิตภัณฑ์จากฟาร์มนั้นทางจิตรากล่าวว่าอยู่ระหว่างขึ้นทะเบียนขออนุญาต อย.จากองค์การอาหารและยา รวมถึงรออาคารต่างๆ เพื่อรองรับการเป็นศูนย์การเรียนรู้ โดยคาดว่าจะเปิดให้บริการอย่างไม่เป็นทางการได้ปลายปี 2559
