สาวๆ ระวังดื่ม "น้ำอัดลมสีดำ" เป็นประจำทำกระดูกพรุน!!

เอเจนซี - เตือนสาวๆ ที่ชอบดื่มโคลาเป็นประจำ เพิ่มความเสี่ยงกระดูกพรุน นักวิจัยระบุสาเหตุอาจมาจากกรดฟอสฟอริกที่มีในน้ำดำ แต่ไม่พบในน้ำอัดลมส่วนใหญ่

ในการศึกษาประชากรวัยผู้ใหญ่กว่า 2,500 คน ดร.แคเทอรีน ทักเกอร์ (Dr. Katherine L. Tucker) และทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยทัฟต์ส (Tufts University) ในบอสตัน สหรัฐฯ พบว่าผู้หญิงที่ดื่มโคลาทุกวันมีความหนาแน่นของมวลกระดูก (bone mineral density - BMD) ในสะโพกน้อยกว่าผู้หญิงที่เดือนหนึ่งแทบไม่ได้ดื่มน้ำอัดลมประเภทน้ำดำนี้เลย 5%

"เนื่องจากบีเอ็มดีมีความเกี่ยวพันแน่นแฟ้นกับความเสี่ยงที่กระดูกจะแตกหัก และเนื่องจากโคลาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม นี่จึงเป็นเรื่องสำคัญต่อประเด็นสาธารณสุข" นักวิจัยระบุในรายงานที่ตีพิมพ์อยู่ในวารสารอเมริกัน เจอร์นัล ออฟ คลินิคัล นิวทริชัน (American Journal of Clinical Nutrition)

จากการศึกษาวัยรุ่นหญิงพบความเชื่อมโยงชัดเจนระหว่างการดื่มน้ำอัดลมเป็นประจำกับการแตกหักของกระดูกและการลดลงของบีเอ็มดี กระนั้น นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่า สาเหตุอาจมาจากวัยรุ่นเหล่านี้ดื่มนมน้อยลง หรืออาจเกิดจากผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายของน้ำอัดลมเอง

เพื่อตรวจสอบเรื่องนี้ในประชากรวัยผู้ใหญ่ นักวิจัยได้วัดบีเอ็มดีในกระดูกสันหลังและสะโพกของอาสาสมัครหญิง 1,413 คน และอาสาสมัครชาย 1,125 คน อายุประมาณ 60 ปี ที่เข้าร่วมในโครงการศึกษาภาวะกระดูกพรุน (osteoporosis)

ขณะที่ไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างน้ำอัดลมโดยรวมกับบีเอ็มดี แต่นักวิจัยพบว่า ผู้หญิงที่ดื่มโคลามากที่สุดมีบีเอ็มดีในสะโพกน้อยมาก และยิ่งดื่มน้ำอัดลมประเภทนี้มากเท่าไหร่ เนื้อกระดูกยิ่งลดลง และความเกี่ยวพันนี้ครอบคลุมทั้งโคลาปกติ โคลาปลอดคาเฟอีน และไดเอ็ตโคลา

อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำอัดลมสีดำไม่ส่งผลต่อบีเอ็มดีในผู้ชาย

แม้ว่าผู้หญิงที่ดื่มโคลาเป็นประจำ ไม่ได้ดื่มนมน้อยลงเลย แต่บริโภคแคลเซียมน้อยลง ทำให้ได้ฟอสฟอรัสน้อยลงไปด้วย แม้ไม่ได้ระบุชัดเจนถึงสาเหตุของเรื่องนี้ แต่นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่า ในโคลามีกรดฟอสฟอริก (phosphoric acid) ซึ่งไม่พบในน้ำอัดลมส่วนใหญ่ และกรดนี้อาจกระตุ้นให้ร่างกายขับแคลเซียมออกจากกระดูก

นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตอีกว่า ไม่มีหลักฐานบ่งชี้ว่า การดื่มน้ำอัดลม ซึ่งรวมถึงโคลา เป็นครั้งคราว ทำให้เนื้อกระดูกลดลง อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงที่กังวลกับภาวะกระดูกพรุนควรหลีกเลี่ยงการดื่มโคลาเป็นประจำ จนกว่าจะมีการศึกษาเพิ่มเติมที่สามารถนำมาหักล้างการวิจัยชิ้นนี้

โฆษกของเนชันแนล ออสเตโอโพโรซิส โซไซตีในอังกฤษ (National Osteoporosis Society) กล่าวถึงเรื่องนี้ว่าการศึกษาชิ้นนี้น่าสนใจตรงที่ทำให้รู้ว่า แม้ผู้หญิงพยายามบริโภคแคลเซียมจากอาหารต่างๆ แต่มวลกระดูกยังถูกทำลายจากการดื่มโคลาเพียงแค่สัปดาห์ละ 4 กระป๋องเท่านั้น

ด้านโฆษกสมาคมน้ำอัดลมอังกฤษ (British Soft Drinks Association ) แสดงความเห็นว่า วิธีป้องกันภาวะกระดูกพรุนที่ดีที่สุดคือ การกินอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม ออกกำลังกายแบบที่มีแรงกดลงต่อกระดูกเป็นประจำ งดสูบบุหรี่ และลดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

โฆษกสมาคมน้ำอัดลมยังเสริมว่า ขณะนี้ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่า ฟอสเฟตที่อยู่ในรูปกรดฟอสฟอริกในน้ำอัดลมบางประเภท มีผลกระทบแง่ลบต่อกระดูก นอกจากนั้น น้ำอัดลมยังมีฟอสฟอรัสเจือปนอยู่เพียง 3% เท่านั้น น้อยกว่าซีเรียล นม และผลิตภัณฑ์จากนมหลายเท่า