เคยไหม? เวลาไปนั่งรอ “ส้มตำ” อาหาร “รสแซ่บ” จากอีสาน แล้วต้องรอนานจนน้ำลายสอ แต่อาหารจานเด็ดก็ยังไม่มาเสียที หรือบางครั้งถึงคิวเราแล้วแต่มะละกอหมด เสียอารมณ์กันไปไม่ใช่น้อย วันนี้เรามีทางออก ขอแนะนำเครื่องขูดมะละกอที่ทำให้มะละกอ 10 กก.กลายเป็นเส้นได้ใน 1 นาที เยี่ยมมากใช่ไหม?
นายภุมรินทร์ ปิ่นประดับ นักศึกษา ปวส. ชั้นปีที่ 3 วิทยาลัยเทคนิคอ่างทอง จ.อ่างทอง กล่าวว่าเขาก็เป็นคนหนึ่งซึ่งมีประสบการณ์ที่ต้องเสียอารมณ์ระหว่างสั่งส้มตำมารับประทาน จึงเกิดความคิดว่าจะทำอย่างไรให้แม่ค้าตำส้มตำได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องเสียเวลาสับมะละกอ แล้วด้วยความรู้ทางด้านช่างและอิเล็กทรอนิกส์ เขากับเพื่อนอีก 5 คนจึงได้ร่วมกันประดิษฐ์ “เครื่องขูดมะละกอ” ซึ่งขูดมะละกอ 10 กิโลกรัมให้เป็นเส้นได้ใน 1 นาที ขณะที่แม่ค้าต้องใช้เวลาขูดเองนานถึง 1 ชั่วโมง
“ตามร้านค้าส้มตำที่ขายดีบางร้าน แม่ค้าต้องตื่นมาตั้งแต่ตี 4 เพื่อเตรียมเส้นมะละกอ แต่ถ้าใช้เครื่องนี้ แม่ค้าลุกขึ้นมาเตรียมเส้นตอน 6 โมงเช้าก็ได้ ผมเคยไปนั่งรอส้มตำ รอนานมาก เพราะแม่ค้ามัวสับมะละกออยู่ และพอถึงคิวแล้วมะละกอหมด แม่ค้าก็ต้องสับมะละกอใหม่ จึงเกิดคตวามคิดว่าจะลดเวลาตรงนี้ได้อย่างไร” นายภุมรินทร์กล่าว
สำหรับหลักการทำงานของเครื่องขูดมะละกอนั้นเป็นการเลียนแบบลักษณะการขูดของแม่ค้าส้มตำ โดยจะมีมอเตอร์ 2 ตัว ซึ่งตัวแรกจะทำหน้าที่หมุนใบมีดเพื่อขูดมะละกอให้เป็นเส้น ส่วนมอเตอร์อีกตัวจะใช้หมุนมะละกอเพื่อให้เครื่องขูดมะละกอได้ทั่วถึง ทั้งนี้สามารถประยุกต์ใช้กับพืชผลที่เป็นหัวอื่นๆ ได้ อาทิ มันฝรั่ง แครอท หรือหัวไชเท้า เป็นต้น นอกจากนี้ยังตั้งเวลาและควบคุมการปิดเปิดของเครื่องด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์
“แม่ค้าอาจตั้งเวลาขูดมะละกอไว้ 2-3 นาที แล้วก็ไปตำส้มตำได้โดยไม่เสียเวลา นอกจากนี้ก็ปรับตัวเครื่องให้เหมาะกับขนาดของมะละกอได้ ซึ่งขนาดใหญ่สุดของพืชผลที่เครื่องนี้สามารถขูดได้คือ พืชที่มีความยาว 30 เซนติเมตร และเส้นรอบวง 15 เซนติเมตร” นายภุมรินทร์อธิบาย
สนนราคาของเครื่องขูดมะละกอต้นแบบนี้อยู่ที่ประมาณ 1 หมื่นบาท ซึ่ง นายภุมรินทร์กล่าวว่าหากพัฒนาในเชิงพาณิชย์น่าจะจำหน่ายได้ในราคาเครื่องละประมาณ 8,000 บาท ซึ่งเครื่องต้นแบบมีราคาแพงเนื่องจากใช้แสตนเลสทำตัวเครื่องทั้งหมด ดังนั้นหากปรับปรุงในส่วนที่ไม่จำเป็นต้องใช้แสตนเลสมาเป็นไฟเบอร์แทนก็จะช่วยลดราคาลงได้
ผลงานที่เกิดขึ้นขณะรอส้มตำนี้ยังได้รับรางวัลรองชนะเลิศระดับอาชีวศึกษาและอุดมศึกษา จากการประกวดสิ่งประดิษฐ์ฝีมือเยาวชนไทยใน 4 ภูมิภาค ในงานวันนักประดิษฐ์ประจำปี 2549 ซึ่งจัดขึ้นโดยสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และเพิ่งไปคว้าเหรียญทองจากการประกวดสิ่งประดิษฐ์ในนิทรรศการสิ่งประดิษฐ์นักเรียน-นักศึกษานานาชาติ (International Students’ Invention Exhibition 2006: ISIE 2006) ซึ่งจัดขึ้นโดยสมาคมส่งเสริมการประดิษฐ์แห่งสาธารณรัฐเกาหลีใต้ (KIPA) ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
ไม่ธรรมดาเลยใช่ไหมกับผลงานนักศึกษาอาชีวศึกษา แล้วมื้อต่อไปคุณคิดหรือยังว่าจะไปทานส้มตำที่ไหน??
