กรดไขมันอิ่มตัวพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภท ได้แก่ มาร์การีน เนยขาว เนย ชีส ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และอาหารทอด อาหารเหล่านี้นอกจากจะมีกรดไขมันอิ่มตัวสูงแล้วยังอาจพบไขมันทรานส์ (Trans fat) ร่วมด้วย การบริโภคกรดไขมันอิ่มตัวและไขมันทร รายละเอียด...
นักวิจัย ม.มหิดล คิดค้นผลิตภัณฑ์มาร์การีนทางเลือกจากโอลีโอเจลน้ำมันรำข้าว ปราศจากไขมันทรานส์และมีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ
เผยแพร่: ปรับปรุง: โดย: ผู้จัดการออนไลน์
กำลังโหลดความคิดเห็น
