ผลตรวจ “เหงือกปลาจะละเม็ดสีดำ” จ.ระยอง ไม่พบน้ำมันปนเปื้อน

กรมวิทย์เผยผลตรวจ “เหงือกปลาจะละเม็ด” มีสีดำจาก จ.ระยอง พบโลหะหนักน้อยมาก ไม่พบสารเบนโซเอไพรีน ที่แสดงการปนเปื้อนน้ำมัน

เมื่อวันที่ 19 ก.พ. นพ.ศุภกิจ ศิริลักษณ์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวถึงกรณีข่าวพบปลาจะละเม็ดเหงือกสีดำที่ จ.ระยอง เมื่อวันที่ 16 ก.พ. ที่ผ่านมา ว่า ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงระยอง ตรวจสอบที่มา พบว่า ชาวบ้านซื้อมาจากตลาดนัดที่ ต.กร่ำ จ.ระยอง และแม่ค้าแจ้งว่าซื้อปลามาจากตลาดปากน้ำระยอง ศูนย์ฯ จึงได้ส่งตัวอย่างเหงือกปลาจะละเม็ดมาตรวจการปนเปื้อนของ Benzo(a)pyrene และโลหะหนักที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ซึ่งจากการตรวจสอบเหงือกของปลาจะละเม็ดที่มีสีแดงเข้ม-ดำ โดยวิเคราะห์ปริมาณโลหะหนัก ได้แก่ ปรอททั้งหมด ตะกั่ว แคดเมียม และสารหนูอนินทรีย์ และสาร Benzo(a)pyrene ที่เป็นมาร์กเกอร์ (marker) ของสารกลุ่ม Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) ซึ่งเป็นสารที่มีผลต่อสุขภาพและอาจพบได้ในน้ำมันดิบ

จากผลการวิเคราะห์พบโลหะหนักดังกล่าวในปริมาณน้อยมาก และไม่พบสาร Benzo(a)pyrene อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรสังเกตลักษณะและส่วนต่างๆ ของปลาก่อนนำมาบริโภค หากพบว่ามีสิ่งแปลกปลอม มีกลิ่น และสีต่างไปจากเดิมควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อปลานั้นทันที

สำหรับสาร Benzo(a)pyrene หากมีในอาหารจะต้องไม่เกิน 5 ไมโครกรัมต่ออาหาร 1 กก. (5 ในพันล้านส่วน) ทั้งนี้ เป็นสารไฮโดรคาร์บอน ที่พบสามารถพบได้ในของปิ้งย่างจนไหม้เกรียม ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง แต่การตรวจปลาจะละเม็ดดังกล่าวไม่พบสาร Benzo(a)pyrene และสารหนูอนินทรีย์ แต่ก็ขอให้ประชาชนปรุงอาหารสุกทุกครั้งก่อนรับประทาน