กรมอนามัยหนุน อปท.ใช้โปรแกรมจัดอาหารกลางวันคุณภาพนักเรียน

กรมอนามัย พร้อมหนุน อปท. ใช้โปรแกรม ไทย สคูล ลันช์ จัดอาหารกลางคุณภาพให้นักเรียน พร้อมขอให้จัดนักโภชนาการ 1 คน 1 อำเภอ ช่วยดูแล

นพ.วชิระ เพ็งจันทร์ อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กล่าวถึงโครงการอาหารกลางวันคุณภาพในโรงเรียน ว่า ในส่วนของการตรวจสอบเรื่องทุจริตอาหารกลางวันนั้น ทางกรมอนามัยคงไม่ไปก้าวล่วง แต่จะเข้าไปมีส่วนในการร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น (อปท.) ในการวางแผนการจัดทำอาหารกลางวันคุณภาพ โดยมอบ พญ.อัมพร เบญจพลพิทักษ์ รองอธิบดีกรมอนามัย นายสง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากรมอนามัย และสำนักโภชนาการ เข้าไปร่วมมือ ทั้งนี้ สิ่งที่กรมสนับสนุนอยู่ คือ การใช้โปแกรม “Thai School Lunch” ซึ่งเสนอคณะกรรมการระดับชาติว่าด้วยเรื่องอาหารกลางวันเด็กนักเรียน ที่กระทรวงศึกษาธิการ (ศธ.) เป็นเจ้าภาพ ตรงนี้ อปท. สามารถเอาไปใช้ได้ตลอดทั้งปี

นพ.วชิระ กล่าวว่า อีกข้อเสนอหนึ่ง คือ การขอให้ อปท. พิจารณาจัดให้มีนักโภชนาการประจำอย่างน้อยอำเภอละ 1 คน เพื่อให้คำปรึกษาร่วมกับการใช้โปรแกรมดังกล่าว เพราะปัจจุบันยังไม่มี ต้องใช้ครูหรือแม่ครัวมาทำอาหารและปรุงเมนูตามใจ ทั้งนี้ คิดว่า การเริ่มต้นที่อำเภอละ 1 คนนั้น น่าจะมีจำนวนนักโภชนาการรองรับได้ เพราะปัจจุบันมีนักโภชนาการพื้นฐานที่จบคหกรรมศาสตร์ระดับอาชีวศึกษา ซึ่งมีความเข้าใจเรื่องการอาหารและโภชนาการ จบมาแต่ละปีจำนวนเยอะอยู่ แต่หากเป็นผู้ที่จบระดับปริญญาตรีจริงๆ ยังมีน้อย เชื่อว่า หากภาครัฐทำเรื่องนี้อย่างจริงจัง ก็น่าจะมีผู้สนใจต่อยอดเป็นนักโภชนาการระดับอุดมศึกษามากขึ้น