กรมวิทย์พัฒนาห้องแล็บตรวจเชื้ออาหารเป็นพิษ แบบรู้ผลใน 24 ชั่วโมง จากเดิม 4 - 10 วัน ช่วยลดค่าใช้จ่ายประเทศ 50% ส่งเสริมส่งออกสินค้าเกษตรและอุตสาหกรรมการผลิตอาหารรวดเร็วขึ้น
นพ.สุขุม กาญจนพิมาย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า ประเทศไทยมีสินค้าอาหารที่หลากหลาย และรสชาติอร่อยจูงใจนักท่องเที่ยว แต่ปัญหาเรื่องการเจ็บป่วยจากการบริโภคอาหาร หรือการเรียกคืนสินค้าจากการตรวจพบการปนเปื้อนเชื้อที่มีความเสี่ยงในการก่อโรค ได้แก่ Salmonella, diarrheagenic Escherichia coli และ Listeria monocytogenes ส่งผลให้ประเทศไทยสูญเสียภาพลักษณ์ตลอดจนรายได้จากธุรกิจ ดังนั้น การดูแลและเฝ้าระวังให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีความปลอดภัย จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เป็นหน่วยงานภาครัฐที่มีภารกิจด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางการแพทย์ ได้ตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องดังกล่าว และเพื่อตอบสนองนโยบายประเทศไทย 4.0 กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์จึงได้พัฒนาห้องปฏิบัติการตรวจเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษในอาหารด้วยเทคนิคชีวโมเลกุล (Real time PCR) ส่งผลให้ลดราคาตรวจวิเคราะห์ถูกกว่าแบบเดิมถึง 50% และทราบผลได้ภายใน 24 ชั่วโมง จากเดิมที่ต้องใช้เวลา 4 - 10 วัน
นพ.สุขุม กล่าวว่า ในปี 2560 ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 7 ขอนแก่น ได้ทำการตรวจเชื้อโรคอาหารเป็นพิษทางชีวโมเลกุล ด้วยชุดตรวจ Salmonella Real time PCR ในผลิตภัณฑ์อาหารพื้นเมือง OTOP ประเภท แหนม ปลาส้ม หมูยอและอาหารสินค้าเกษตร ประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ และขณะนี้อยู่ระหว่างการประเมินประสิทธิภาพและวางแผนจะนำไปใช้เป็นวิธีทางเลือกที่มีความรวดเร็ว และมีความไว และความถูกต้องต่อไป
“ปัจจุบันทราบว่ามีการตรวจพบการปนเปื้อนเชื้อที่มีความเสี่ยงในการก่อโรค ได้แก่ Salmonella spp., diarrheagenic Escherichia coli และ Listeria monocytogenes หรือการเกิดโรคจากเชื้อใหม่ๆ (emerging bacteria) ที่มากับอาหารเพิ่มขึ้นทั่วโลก หน่วยงานสาธารณสุขทั่วโลกจำเป็นเฝ้าระวังและติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด ประเทศไทยจำเป็นต้องมีการพัฒนาเทคโนโลยีนี้เพื่อเตรียมพร้อมในกรณีที่มีการระบาดของโรค เทคนิคการตรวจแบบ Real time PCR จะทำให้สามารถจัดการควบคุมโรคได้รวดเร็วขึ้น ผลที่ได้จากการพัฒนาห้องปฏิบัติการด้วยเทคนิคดังกล่าว โดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ จะช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติให้มั่นใจในสินค้าอาหารไทย” นพ.สุขุม กล่าว
