เข้าใกล้ช่วงสิ้นปีเก่าต้อนรับปีใหม่ของทุกปีก็จะเป็นเวลาแห่งการสังสรรค์มากมาย ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนมกราคม มีทั้งงานเลี้ยงเกษียณอายุราชการ งานวันฮัลโลวีน งานลอยกระทง งานวันขอบคุณพระเจ้า งานวันพ่อ งานวันคริสต์มาส งานส่งท้ายปีเก่า งานต้อนรับปีใหม่ ซึ่งนอกจากเป็นความสนุกสนานจากการพบปะพูดคุยกันแล้ว อาหารเป็นอีกหนึ่งอย่างที่มีความน่าสนใจเมื่อพูดถึงงานเลี้ยง ซึ่งมีความหลากหลายอย่างมากมายให้เลือกรับประทาน
หลายคนจึงมักประสบกับการเพิ่มขึ้นของน้ำหนัก ไขมันในเลือด ความดันโลหิตที่สูงขึ้น หรือระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น บางคนดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากเกินก็จะมีอาการเมาค้างมึนงง สับสน ผิวหมองคล้ำ มีอาการบวมและอาจเกิดอุบัติเหตุได้ โดยอาการเหล่านี้จากการที่กินเกินไปจะมีผลเสียต่อสุขภาพทั้งระยะสั้นและระยะยาว
วิธีการเลือกรับประทานเพื่อไม่ให้เสียสุขภาพ
อย่าปล่อยให้หิวจัดและคิดว่าต้องกินให้คุ้ม เพราะการปล่อยให้หิวจะทำให้กินอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ทันได้คิดว่ากินอะไรเข้าไปบ้างแล้ว ส่วนการคิดว่าต้องกินให้คุ้มนั้นอาจยิ่งทำให้ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าเพื่อรักษาหรือเพื่อทำให้ร่างกายกลับมาแข็งแรง
วางแผนการกินล่วงหน้า หากรู้ว่าในอาทิตย์นี้จะมีงานเลี้ยงสังสรรค์หลายงานควรที่จะมีการออกกำลังกายเพิ่มมากยิ่งขึ้น มีการจดบันทึกกิจกรรมในช่วงนั้นๆ ปรับปริมาณและรูปแบบอาหารในมื้ออื่นๆ เช่น หากมีงานเลี้ยงมื้อเย็นก็ควรรับประทานมื้อกลางวันให้น้อยลง เลือกรับประทานอาหารที่แป้ง ไขมันและน้ำตาลน้อย
เลือกรายการอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบ เช่น หากไปกินพิซซ่าก็ควรเลือกเมนูที่มีมะเขือเทศ พริกหวาน เห็ด และสับปะรด จะดีกว่าการเลือกเมนูที่มีแต่เนื้อสัตว์ กับแป้งเพียงอย่างเดียว และรับประทานร่วมกับสลัดผักที่ใส่น้ำสลัดเพียงเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มใยอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ และทำให้อิ่มเร็วขึ้น
เลือกอาหารทอดร่วมกับการรับประทานผัก เช่น ไก่ทอด ทอดมันคู่กับผักแกล้ม ไม่ใช่เลือกแต่ของทอดโดยไม่มีผัก ใยอาหารในผักจะช่วยชะลอและลดการดูดซึมไขมัน
เลือกอาหารที่เคี้ยวยาก เช่น ผักดิบ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ถั่ว ธัญพืช ผลไม้ เนื่องจากอาหารที่เคี้ยวยากจะใช้เวลาในการกินมากกว่าอาหารที่เคี้ยวและกลืนง่าย เช่น ขนมเค้ก ไอศกรีม ยิ่งเคี้ยวนานก็จะอิ่มเร็วขึ้นและใช้พลังงานมากกว่า
ระวังเนื้อสัตว์ดิบ (ไม่ผ่านการปรุงสุก) ทุกชนิด เช่น ปลาดิบ ไข่ดิบ เนื้อกึ่งดิบกึ่งสุก แฮมที่ไม่สุก แหนม กุ้งฝอย เนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ก่อโรคทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรง หรือมีเชื้อโรคหรือพยาธิได้ รับประทานแต่น้อย
เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน เนื่องจากเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่แล้วจะมีไขมันแทรกอยู่แล้ว หากกินอาหารที่ติดมันก็จะยิ่งทำให้ได้รับไขมันและพลังงานสูง และอาหารที่มีไขมันสูงยังทำให้เพิ่มการเกิดโรคกรดไหลย้อน
ระวังกลุ่มของน้ำสลัดและน้ำจิ้มต่างๆ เครื่องจิ้มมากมายหลายอย่างซึ่งอาจมีส่วนผสมทั้งน้ำมัน เกลือ ซีอิ๊ว น้ำตาล ผงชูรส ทำให้ส่งผลต่อสุขภาพได้
เลือกรับประทานผลไม้สด แทนขนมหวานหรือเลือกขนมหวานในขนาดและปริมาณเพียงเล็กน้อยและเคี้ยวช้าๆ
การสังสรรค์เป็นเวลาแห่งความสุขดังนั้นหากต้องการทั้งความสุขและการมีสุขภาพที่ดีก็ควรที่จะระวังในเรื่องของอาหารการกิน รวมถึงการออกกำลังกาย การพักผ่อนให้เพียงพอ เพราะหลายครั้งการสังสรรค์ที่มากเกินไปก็จะทำลายสุขภาพได้
ติดตาม Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
หลายคนจึงมักประสบกับการเพิ่มขึ้นของน้ำหนัก ไขมันในเลือด ความดันโลหิตที่สูงขึ้น หรือระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น บางคนดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากเกินก็จะมีอาการเมาค้างมึนงง สับสน ผิวหมองคล้ำ มีอาการบวมและอาจเกิดอุบัติเหตุได้ โดยอาการเหล่านี้จากการที่กินเกินไปจะมีผลเสียต่อสุขภาพทั้งระยะสั้นและระยะยาว
วิธีการเลือกรับประทานเพื่อไม่ให้เสียสุขภาพ
อย่าปล่อยให้หิวจัดและคิดว่าต้องกินให้คุ้ม เพราะการปล่อยให้หิวจะทำให้กินอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ทันได้คิดว่ากินอะไรเข้าไปบ้างแล้ว ส่วนการคิดว่าต้องกินให้คุ้มนั้นอาจยิ่งทำให้ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าเพื่อรักษาหรือเพื่อทำให้ร่างกายกลับมาแข็งแรง
วางแผนการกินล่วงหน้า หากรู้ว่าในอาทิตย์นี้จะมีงานเลี้ยงสังสรรค์หลายงานควรที่จะมีการออกกำลังกายเพิ่มมากยิ่งขึ้น มีการจดบันทึกกิจกรรมในช่วงนั้นๆ ปรับปริมาณและรูปแบบอาหารในมื้ออื่นๆ เช่น หากมีงานเลี้ยงมื้อเย็นก็ควรรับประทานมื้อกลางวันให้น้อยลง เลือกรับประทานอาหารที่แป้ง ไขมันและน้ำตาลน้อย
เลือกรายการอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบ เช่น หากไปกินพิซซ่าก็ควรเลือกเมนูที่มีมะเขือเทศ พริกหวาน เห็ด และสับปะรด จะดีกว่าการเลือกเมนูที่มีแต่เนื้อสัตว์ กับแป้งเพียงอย่างเดียว และรับประทานร่วมกับสลัดผักที่ใส่น้ำสลัดเพียงเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มใยอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ และทำให้อิ่มเร็วขึ้น
เลือกอาหารทอดร่วมกับการรับประทานผัก เช่น ไก่ทอด ทอดมันคู่กับผักแกล้ม ไม่ใช่เลือกแต่ของทอดโดยไม่มีผัก ใยอาหารในผักจะช่วยชะลอและลดการดูดซึมไขมัน
เลือกอาหารที่เคี้ยวยาก เช่น ผักดิบ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ถั่ว ธัญพืช ผลไม้ เนื่องจากอาหารที่เคี้ยวยากจะใช้เวลาในการกินมากกว่าอาหารที่เคี้ยวและกลืนง่าย เช่น ขนมเค้ก ไอศกรีม ยิ่งเคี้ยวนานก็จะอิ่มเร็วขึ้นและใช้พลังงานมากกว่า
ระวังเนื้อสัตว์ดิบ (ไม่ผ่านการปรุงสุก) ทุกชนิด เช่น ปลาดิบ ไข่ดิบ เนื้อกึ่งดิบกึ่งสุก แฮมที่ไม่สุก แหนม กุ้งฝอย เนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ก่อโรคทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรง หรือมีเชื้อโรคหรือพยาธิได้ รับประทานแต่น้อย
เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน เนื่องจากเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่แล้วจะมีไขมันแทรกอยู่แล้ว หากกินอาหารที่ติดมันก็จะยิ่งทำให้ได้รับไขมันและพลังงานสูง และอาหารที่มีไขมันสูงยังทำให้เพิ่มการเกิดโรคกรดไหลย้อน
ระวังกลุ่มของน้ำสลัดและน้ำจิ้มต่างๆ เครื่องจิ้มมากมายหลายอย่างซึ่งอาจมีส่วนผสมทั้งน้ำมัน เกลือ ซีอิ๊ว น้ำตาล ผงชูรส ทำให้ส่งผลต่อสุขภาพได้
เลือกรับประทานผลไม้สด แทนขนมหวานหรือเลือกขนมหวานในขนาดและปริมาณเพียงเล็กน้อยและเคี้ยวช้าๆ
การสังสรรค์เป็นเวลาแห่งความสุขดังนั้นหากต้องการทั้งความสุขและการมีสุขภาพที่ดีก็ควรที่จะระวังในเรื่องของอาหารการกิน รวมถึงการออกกำลังกาย การพักผ่อนให้เพียงพอ เพราะหลายครั้งการสังสรรค์ที่มากเกินไปก็จะทำลายสุขภาพได้
ติดตาม Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
