กรมอนามัยแนะกินผักผลไม้ตามฤดูกาล เน้นมีวิตามินซีสูง ช่วยสร้างภูมิต้านทานป้องกันโรคช่วงหน้าฝน
นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ช่วงหน้าฝนควรดูแลสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มเด็กเล็กและผู้สูงอายุ ซึ่งมักป่วยง่าย เพื่อป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะโรคไข้หวัด อาจส่งผลให้เป็นโรคหลอดลมอักเสบและปอดบวมในที่สุด ซึ่งจากข้อมูลเฝ้าระวังโรคจากทุกจังหวัดในประเทศไทย ของสำนักระบาดวิทยา กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ตั้งแต่ 1 ม.ค. - 20 ก.ค. พบผู้ป่วย 43,071 ราย และเสียชีวิต 56 ราย ทั้งนี้ ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ร่างกายแข็งแรงต้านทานโรคได้ คือ การกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ โดยเลือกอาหารที่ปรุงสุกใหม่ และมีผักผลไม้เป็นส่วนประกอบ โดยเลือกผักผลไม้ตามฤดูกาลในหน้าฝน เช่น มะเขือเปราะ มะนาว ถั่วพู ชะอม ผักหวาน ใบขี้เหล็ก เห็ดโคน กล้วยน้ำว้า ส้มโอ เงาะ ทุเรียน มะเฟือง และส้มเขียวหวาน เป็นต้น
“ผักผลไม้ตามฤดูกาลจะมีราคาถูกและมีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงน้อยกว่า โดยเฉพาะผักผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ และผักใบเขียวซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินซี จะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหวัด เพิ่มภูมิต้านทานในร่างกาย นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุชนิดอื่นๆ และใยอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ระบบต่างๆ ทำงานอย่างเป็นปกติ ส่วนเวลาปรุงอาหารไม่ควรใช้ความร้อนนานเกินไป เพราะจะทำให้วิตามินซีถูกทำลาย ควรใช้ไฟแรงระยะเวลาสั้น หรือเลือกกินผักผลไม้สดแทน” อธิบดีกรมอนามัย กล่าว
นพ.พรเทพ กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ ต้องหมั่นออกกำลังกายเพื่อสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกาย เช่น การเดินเร็ว การวิ่งเหยาะ และการขี่จักรยาน โดยออกกำลังกายเป็นประจำสัปดาห์ละ 5 วัน วันละอย่างน้อย 30 นาที หากประชาชนดูแลสุขภาพของตนได้ตามวิธีดังกล่าว นอกจากจะช่วยให้สุขภาพดีในช่วงหน้าฝนแล้ว ยังส่งผลต่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวอีกด้วย
ติดตาม Instagram และ Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ช่วงหน้าฝนควรดูแลสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มเด็กเล็กและผู้สูงอายุ ซึ่งมักป่วยง่าย เพื่อป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะโรคไข้หวัด อาจส่งผลให้เป็นโรคหลอดลมอักเสบและปอดบวมในที่สุด ซึ่งจากข้อมูลเฝ้าระวังโรคจากทุกจังหวัดในประเทศไทย ของสำนักระบาดวิทยา กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ตั้งแต่ 1 ม.ค. - 20 ก.ค. พบผู้ป่วย 43,071 ราย และเสียชีวิต 56 ราย ทั้งนี้ ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ร่างกายแข็งแรงต้านทานโรคได้ คือ การกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ โดยเลือกอาหารที่ปรุงสุกใหม่ และมีผักผลไม้เป็นส่วนประกอบ โดยเลือกผักผลไม้ตามฤดูกาลในหน้าฝน เช่น มะเขือเปราะ มะนาว ถั่วพู ชะอม ผักหวาน ใบขี้เหล็ก เห็ดโคน กล้วยน้ำว้า ส้มโอ เงาะ ทุเรียน มะเฟือง และส้มเขียวหวาน เป็นต้น
“ผักผลไม้ตามฤดูกาลจะมีราคาถูกและมีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงน้อยกว่า โดยเฉพาะผักผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ และผักใบเขียวซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินซี จะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหวัด เพิ่มภูมิต้านทานในร่างกาย นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุชนิดอื่นๆ และใยอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ระบบต่างๆ ทำงานอย่างเป็นปกติ ส่วนเวลาปรุงอาหารไม่ควรใช้ความร้อนนานเกินไป เพราะจะทำให้วิตามินซีถูกทำลาย ควรใช้ไฟแรงระยะเวลาสั้น หรือเลือกกินผักผลไม้สดแทน” อธิบดีกรมอนามัย กล่าว
นพ.พรเทพ กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ ต้องหมั่นออกกำลังกายเพื่อสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกาย เช่น การเดินเร็ว การวิ่งเหยาะ และการขี่จักรยาน โดยออกกำลังกายเป็นประจำสัปดาห์ละ 5 วัน วันละอย่างน้อย 30 นาที หากประชาชนดูแลสุขภาพของตนได้ตามวิธีดังกล่าว นอกจากจะช่วยให้สุขภาพดีในช่วงหน้าฝนแล้ว ยังส่งผลต่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวอีกด้วย
ติดตาม Instagram และ Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
