สธ.เตือน “เสื้อแดง” กินไม่ระวัง เจอโรคอุจจาระร่วงถามหา ระบุ ช่วงอากาศร้อน เชื้อแบคทีเรียเจริญเติบโตเร็ว ฝากแม่ครัวปรุงอาหารให้สุก แยกเขียงอาหารดิบ อาหารสุก ไม่นำน้ำขวด ผัก เนื้อสัตว์ แช่นำแข็งในถังน้ำกิน
นพ.ไพจิตร์ วราชิต ปลัดกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวว่า สำหรับผู้ชุมนุมที่มารวมตัวกันเป็นจำนวนมากนั้น ขอให้ระมัดระวังเรื่องความสะอาดอาหารและน้ำดื่ม เนื่องจากสภาพอากาศร้อนอบอ้าว เชื้อโรคโดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรีย จะเจริญเติบโตได้เร็ว และการปรุงอาหารส่วนใหญ่ปรุงในสนามที่มีน้ำสะอาดใช้ค่อนข้างจำกัด หากมีการปนเปื้อนเชื้อโรค จะทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วง หรืออาหารเป็นพิษพร้อมกันเป็นจำนวนมาก ส่วนผู้จำหน่ายอาหาร หรือผู้ประกอบอาหารให้ผู้ชุมนุม ควรแยกเขียงหั่นอาหารดิบและอาหารสุกจากกัน และไม่ควรนำเครื่องดื่มกระป๋อง น้ำขวด ผักสด เนื้อสัตว์ไปแช่ในถังน้ำแข็งที่ใช้สำหรับใส่น้ำดื่ม เนื่องจากน้ำแข็งมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรคที่ติดอยู่กับขวด กระป๋อง ผักสด ทำให้ท้องเสียได้
“ขอแนะนำให้ผู้ร่วมชุมนุมดื่มน้ำบรรจุขวดที่มีเครื่องหมาย อย.และให้ล้างมือหลังใช้ห้องน้ำห้องส้วมทุกครั้ง และก่อนรับประทานอาหาร อาหารต้องปรุงสุกด้วยความร้อน 100% หลีกเลี่ยงการกินอาหารสุกๆ ดิบๆ อีกทั้งไม่ควรรับประทานอาหารที่ปรุงทิ้งไว้นานเกิน 4 ชั่วโมง โดยเฉพาะอาหารกล่อง เพื่อลดความเสี่ยงท้องเสียจากอาหารบูดเน่า” ปลัด สธ.กล่าว
