อย.เผยผลตรวจนมโรงเรียนตกมาตรฐาน ไขมันต่ำกว่าเกณฑ์ที่กำหนด มีไขมันเพียง 2.6% ชี้ เป็นคำตอบว่าทำไมนมจึงไม่มัน รสแปลก ระบุ มีโทษปรับไม่เกิน 5 หมื่นบาท พร้อมสันนิษฐาน 3 สาเหตุ กระบวนการผลิตไม่ได้มาตรฐาน น้ำนมดิบไม่มีคุณภาพ หรือใช้นมผงผสมน้ำ
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ นพ.พิพัฒน์ ยิ่งเสรี เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา กล่าวว่า ขณะนี้ผลตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างนมโรงเรียนของโรงเรียนปากเลข อ.พะโต๊ะ จ.ชุมพร ผลิตโดย บริษัท นำศรีชล เครื่องดื่ม ที่ได้รับจากสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) จำนวน 1 ถุง เมื่อวันที่ 13 กุมภาพันธ์ ที่ผ่านมา ผลปรากฏว่า เป็นนมตกมาตรฐาน มีไขมันเพียง ร้อยละ 2.62 ต่ำกว่ามาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ซึ่งต้องได้ไม่น้อยกว่าร้อยละ 3.2 ขณะที่ผลตรวจคุณภาพเนื้อนมไม่รวมไขมันมี ร้อยละ 8.31 และปริมาณโปตีน มีร้อยละ 2.94 ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน ดังนั้น จึงถือว่ามีการกระทำผิดกฎหมายตาม พ.ร.บ.อาหาร ฐานผลิตอาหารผิดมาตรฐาน มีโทษปรับไม่เกิน 50,000 บาท อย่างไรก็ตาม อย.จะรอผลการตรวจคุณภาพนมโรงเรียนอีก 24 ถุงจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งจะทราบผลในวันที่ 23 กุมภาพันธ์นี้ หากผลตรวจพบว่าตกมาตรฐานเหมือนกัน อย.จะดำเนินการทางกฎหมายทันที
นพ.พิพัฒน์ กล่าวว่า สันนิษฐานว่า นมไม่ได้มาตรฐานมาจาก 3 สาเหตุ คือ 1.กระบวนการผลิตไม่ได้มาตรฐาน 2.น้ำนมดิบไม่มีคุณภาพ และ 3.ใช้นมผงผสมน้ำ อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ทราบว่า บริษัท นำศรีชล เครื่องดื่ม ได้หยุดผลิตนมไปแล้ว จึงทำให้ตรวจสอบได้ยาก แต่เบื้องต้นโรงงานแห่งนี้มีใบอนุญาตขึ้นทะเบียนตำรับผลิตภัณฑ์ถูกต้อง อีกทั้งเป็นโรงงานขนาดเล็กที่มีกำลังการผลิตนมต่ำกว่า 10 ตันต่อวัน จำหน่ายเฉพาะในพื้นที่ จ.ชุมพร และพื้นที่ใกล้เคียง สำหรับนมตกมาตรฐานขาดไขมัน จะสังเกตได้จากจะไม่มีรสมัน รถแปลก จืดๆ ซึ่งนมที่ขาดไขมันก็ส่งผลประทบต่อการเจริญเติบโตของเด็กเช่นกัน เนื่องจากไขมันเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร 5 หมู่ ซึ่งไขมันที่ทานเข้าไปจะร่างกายจะเปลี่ยนเป็นแป้ง เป็นพลังงานเสริมสร้างร่างกาย และสมองของเด็ก
“ขณะนี้ได้สั่งให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั้งประเทศ ตรวจสอบโรงงานผลิตนมโรงเรียนทั้ง 68 แห่ง ใน 35 จังหวัด ว่า มีมาตรฐานหรือไม่ และจะส่งหนังสือแจ้งเตือนไปยังผู้ประกอบการทั้งรายใหญ่และรายย่อย ตรวจสอบและแก้ไขฉลากให้ถูกต้อง หากมีส่วนผสมของนมผงในนมพร้อมดื่มให้ระบุในฉลากด้วย หากผู้บริโภคต้องการร้องเรียนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม” เลขาธิการ อย.กล่าว
ด้าน น.ส.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ผู้อำนวยการกองควบคุมอาหาร อย.กล่าวว่า ปกติน้ำนมโคดิบจะมีปริมาณไขมัน ร้อยละ 3.5-4 และนมผงเต็มมันเนย มีไขมันร้อยละ 3.5-4 ซึ่งนมชนิดนี้สามารถเก็บได้นานเพียง 6 เดือนเท่านั้น เพราะจะมีกลิ่นหืน หากจะส่งจำหน่ายต่างประเทศจะแปรรูปเป็นนมผงพร่องมันเนย มีไขมันร้อยละ 2.6 และนมผงขาดมันเนย มีไขมัน ร้อยละ 1 เท่านั้น
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ นพ.พิพัฒน์ ยิ่งเสรี เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา กล่าวว่า ขณะนี้ผลตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างนมโรงเรียนของโรงเรียนปากเลข อ.พะโต๊ะ จ.ชุมพร ผลิตโดย บริษัท นำศรีชล เครื่องดื่ม ที่ได้รับจากสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) จำนวน 1 ถุง เมื่อวันที่ 13 กุมภาพันธ์ ที่ผ่านมา ผลปรากฏว่า เป็นนมตกมาตรฐาน มีไขมันเพียง ร้อยละ 2.62 ต่ำกว่ามาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ซึ่งต้องได้ไม่น้อยกว่าร้อยละ 3.2 ขณะที่ผลตรวจคุณภาพเนื้อนมไม่รวมไขมันมี ร้อยละ 8.31 และปริมาณโปตีน มีร้อยละ 2.94 ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน ดังนั้น จึงถือว่ามีการกระทำผิดกฎหมายตาม พ.ร.บ.อาหาร ฐานผลิตอาหารผิดมาตรฐาน มีโทษปรับไม่เกิน 50,000 บาท อย่างไรก็ตาม อย.จะรอผลการตรวจคุณภาพนมโรงเรียนอีก 24 ถุงจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งจะทราบผลในวันที่ 23 กุมภาพันธ์นี้ หากผลตรวจพบว่าตกมาตรฐานเหมือนกัน อย.จะดำเนินการทางกฎหมายทันที
นพ.พิพัฒน์ กล่าวว่า สันนิษฐานว่า นมไม่ได้มาตรฐานมาจาก 3 สาเหตุ คือ 1.กระบวนการผลิตไม่ได้มาตรฐาน 2.น้ำนมดิบไม่มีคุณภาพ และ 3.ใช้นมผงผสมน้ำ อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ทราบว่า บริษัท นำศรีชล เครื่องดื่ม ได้หยุดผลิตนมไปแล้ว จึงทำให้ตรวจสอบได้ยาก แต่เบื้องต้นโรงงานแห่งนี้มีใบอนุญาตขึ้นทะเบียนตำรับผลิตภัณฑ์ถูกต้อง อีกทั้งเป็นโรงงานขนาดเล็กที่มีกำลังการผลิตนมต่ำกว่า 10 ตันต่อวัน จำหน่ายเฉพาะในพื้นที่ จ.ชุมพร และพื้นที่ใกล้เคียง สำหรับนมตกมาตรฐานขาดไขมัน จะสังเกตได้จากจะไม่มีรสมัน รถแปลก จืดๆ ซึ่งนมที่ขาดไขมันก็ส่งผลประทบต่อการเจริญเติบโตของเด็กเช่นกัน เนื่องจากไขมันเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร 5 หมู่ ซึ่งไขมันที่ทานเข้าไปจะร่างกายจะเปลี่ยนเป็นแป้ง เป็นพลังงานเสริมสร้างร่างกาย และสมองของเด็ก
“ขณะนี้ได้สั่งให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั้งประเทศ ตรวจสอบโรงงานผลิตนมโรงเรียนทั้ง 68 แห่ง ใน 35 จังหวัด ว่า มีมาตรฐานหรือไม่ และจะส่งหนังสือแจ้งเตือนไปยังผู้ประกอบการทั้งรายใหญ่และรายย่อย ตรวจสอบและแก้ไขฉลากให้ถูกต้อง หากมีส่วนผสมของนมผงในนมพร้อมดื่มให้ระบุในฉลากด้วย หากผู้บริโภคต้องการร้องเรียนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม” เลขาธิการ อย.กล่าว
ด้าน น.ส.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ผู้อำนวยการกองควบคุมอาหาร อย.กล่าวว่า ปกติน้ำนมโคดิบจะมีปริมาณไขมัน ร้อยละ 3.5-4 และนมผงเต็มมันเนย มีไขมันร้อยละ 3.5-4 ซึ่งนมชนิดนี้สามารถเก็บได้นานเพียง 6 เดือนเท่านั้น เพราะจะมีกลิ่นหืน หากจะส่งจำหน่ายต่างประเทศจะแปรรูปเป็นนมผงพร่องมันเนย มีไขมันร้อยละ 2.6 และนมผงขาดมันเนย มีไขมัน ร้อยละ 1 เท่านั้น
