หากกำลังมองหาลู่ทางการปลูกพืชเศรษฐกิจทางเลือก พืชเศรษฐกิจที่มีอนาคต (Future Crops) พืชเศรษฐกิจที่มีศักยภาพน่าลงทุน เพราะปริมาณผลผลิตยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด และบางตัวยังนำเข้าจากต่างประเทศ หากประเทศไทยผลิตได้เองจะสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้หลากหลาย
โกโก้ มุ่งสู่ฮับแห่งอาเซียน
ปัจจุบันโกโก้ เป็นสินค้าเกษตรทางเลือก เสริมรายได้ของภาคตะวันออก จุดแข็งของโกโก้คือ ปลูกได้ทั้งเชิงเดี่ยวและปลูกแซมภายใต้ร่มเงาพืชอื่น สามารถปลูกได้ 100-200 ต้นต่อไร่ ให้ผลผลิตเร็ว เริ่มให้ผลในปีที่ 2-3 ออกดอกติดผลตลอดปี อายุต้นยืนยาว 60 ปี
เกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ จำหน่ายผลผลิตแบบผลสด และเมล็ดตากแห้ง เข้าสู่กระบวนการของโรงงานแปรรูป จนได้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตในรูปแบบที่หลากหลาย ส่งขายปลีก ขายส่งในประเทศ ส่งต่อไปยังกลุ่มผู้แปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม เครื่องสำอางในประเทศและต่างประเทศ เกษตรกรบางรายเริ่มฝึกทดลองทำการแปรรูปเป็นสินค้า เพื่อจะเพิ่มมูลค่าสินค้าด้วยตนเอง
ไผ่ พืชล้ำค่า ต่อยอดและพัฒนาแบบยั่งยืน
ไผ่ เป็นพืชเศรษฐกิจที่ใช้ประโยชน์หลากหลาย ปลูกสร้างโอโซน ลดโลกร้อนได้ เกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกสวนไผ่เชิงเดี่ยว สามารถขายได้ทั้งหน่อไผ่ ต้นพันธุ์ไผ่ และลำไผ่ การแปรรูปขั้นต้นเป็นผลิตภัณฑ์ เช่น หน่อไม้ดอง ชาไผ่ การแปรรูปไม้ไผ่ หัตถกรรม เฟอร์นิเจอร์
- ไม้ไผ่ด้านอุตสาหกรรมประมง ทำโป๊ะจับปลา เลี้ยงหอย เลี้ยงปลากระชัง พันธุ์ไผ่ที่ใช้ ได้แก่ ไผ่รวก ไผ่เลี้ยง ไผ่ตง ไผ่ซางหม่น และไผ่หนาม ความต้องการใช้ปีละประมาณ 4,800,000 ลำ/ปี
- ไม้ไผ่เพื่อการค้ำยันในสวนผลไม้ค้ำสวนทุเรียน สวนลำไย และต้นกล้วย เป็นตัน พันธุ์ไผ่ที่ใช้ ได้แก่ ไผ่เลี้ยง ไผ่ลวก ไผ่ซางหม่น และไผ่กิมซุง ความต้องการใช้ประมาณ 800,000 ลำ/ปี
- ไม้ไผ่เพื่อข้าวหลามหนองมน พันธุ์ไผ่ที่ใช้ ได้แก่ ไผ่หนาม หรือไผ่ป่า ความต้องการใช้ประมาณ 576,000 ลำ/ปี
พริกชี้ฟ้า ปลูกง่ายๆ ขายได้หลายรูปแบบ
พริกชี้ฟ้า ปลูกง่าย ให้ผลผลิตรวดเร็ว เพียงแค่ 2-3 เดือนสามารถทำเงินได้ทันที พริกชี้ฟ้า แบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม คือ 1. ใช้ประกอบอาหาร 2. ใช้แปรรูปทำซอสพริก
กัญชา มหัศจรรย์พืชทางเลือก
ประเทศไทยมีนโยบายที่อนุญาตให้ใช้กัญชาทางการแพทย์และการวิจัย โดยรูปแบบยากัญชาในประเทศไทยมี 2 แบบ ได้แก่ ยาแผนปัจจุบัน และยาแผนไทย ส่งผลให้การพัฒนายากัญชาที่เป็นตำรับแผนไทยทำได้ง่ายขึ้น และเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรต่างๆ ประกอบด้วย 1) ต้นน้ำ ได้แก่ เมล็ดพันธุ์และการเพาะปลูก 2) กลางน้ำ ได้แก่ การสกัดและการแปรรูป 3) ปลายน้ำ ได้แก่ การกระจายยากัญชา ซึ่งมีโรงพยาบาลและคลินิกเป็นผู้จำหน่าย
อยากรู้จักพืชเศรษฐกิจแห่งอนาคตเหล่านี้มากขึ้น เทคโนโลยีชาวบ้าน เชิญมาฟังสัมมนาดีๆ ได้ที่งานสัมมนา Pre Top Form พืชเศรษฐกิจแห่งอนาคต มีกูรูเฉพาะทางมาให้เทคนิคและความรู้ที่ไม่เคยพูดที่ไหนมาก่อน โดยสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ฟังเกษตรกรตัวจริง ลุงโชคดี ปราชญ์เกษตรแห่งวังน้ำเขียว คุณธวัช จรุงพิรวงศ์ ประธานวิสาหกิจชุมชน Thai Herb Centers ผู้คร่ำหวอดการปลูกกัญชาเพื่อประโยชน์ทางการแพทย์ เป็นต้น
พบกันวันพุธที่ 27 กันยายน 2566 เวลา 13.00-16.00 น. ที่ห้องประชุม อาคารหนังสือพิมพ์ข่าวสด พิเศษ ลงทะเบียนเข้าฟังฟรี!! และ 50 ท่านแรกที่ลงทะเบียน รับไปเลยผลิตภัณฑ์จากโกโก้ (แท้ๆ) สอบถามเพิ่มเติม 0-2589-0020 ต่อ 2335
