โซเชียลฯ แห่แชร์ภาพปลาซาบะพบพยาธิตัวกลมยั้วเยี้ย ซึ่งหากกินดิบทำให้ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียนได้ ด้านศูนย์วิจัยโรคปรสิตแนะทำความสะอาดปลาซาบะและล้างให้สะอาดและปรุงสุกทุกครั้ง
วันนี้ (18 ก.ย.) เพจ "เอฟเอ็มซีคลินิกเวชกรรม" ได้โพสต์ภาพปลาซาบะซึ่งมีผู้บริโภคซื้อมาแต่กลับพบพยาธิมากมายอยู่ในตัวปลา พร้อมระบุข้อความว่า "หากท่านซื้อปลาซาบะมาแล้วพบตัวกลมๆ ยาวๆ 1-3 เซนติเมตรขดอยู่ นั่นคือพยาธิตัวกลมอะนิซากิส พยาธินี้หากกินปลาดิบๆ พยาธิยังไม่ตาย จะทำให้ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน หลังกินเข้าไปประมาณ 1-3 วัน แต่ถ้าสุกแล้วแบบนี้ปลอดภัย"
ทั้งนี้ พยาธิชนิดดังกล่าวคนญี่ปุ่นเรียกว่า Anisakisu หรือพยาธิตัวกลม พบมากในปลาแซลมอน ปลาซาบะ ปลาหางเหลือง ปลาหิมะ ปลาทูญี่ปุ่น และปลาหมึก โดยมีลักษณะคล้ายเส้นด้ายขาวอ้วนๆ ยาว 2-3 เซนติเมตร และปกติจะอยู่ตามอวัยวะของปลา แต่บางครั้งก็ชอนไชหลุดมาตามกล้ามเนื้อปลา ทำให้มีโอกาสกินปลาที่มีพยาธิเข้าไปได้ ก่อนกินปลาดิบควรสังเกตให้ถี่ถ้วนก่อน
ด้านศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT ได้แชร์โพสต์ดังกล่าวพร้อมให้ความรู้เพิ่มเติมว่าก่อนรับประทานนั้นควรชำแหละ ทำความสะอาดปลาซาบะและล้างให้สะอาด โดยระบุข้อความว่า "ชำแหละ ล้างให้สะอาด เอาออกให้หมด ทำให้สุก ก็ปลอดจากพยาธิต่างๆ โดยเฉพาะพยาธิอะนิซากิส"
