“หมอยง” ย้ำอาหารทะเลไม่ใช่แหล่งรังโรค ทานได้ ต้องปรุงสุก ก็ปลอดภัย

“หมอยง” เผย หลังไปสมุทรสาคร ย้ำอาหารทะเลไม่ใช่แหล่งรังโรค ต้องทำให้สุก และปลอดภัย สิ่งสำคัญอยู่ที่การจับต้องแล้วมาสัมผัสเข้าสู่ทางเดินหายใจ หรือทางเดินอาหาร เน้นย้ำล้างมือบ่อยๆ

เมื่อวันที่ 27 ธ.ค. ศ.นพ.ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยา คลินิกภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์รูปภาพพร้อมให้ข้อมูลถึงอาหารทะเลในพื้นที่จังหวัดสมุทรสาคร ซึ่งหลายคนยังกังวลกับการเชื่อมโยงของเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่จังหวัดสมุทรสาคร โดยระบุข้อความว่า

โควิด-19 การระบาดที่สมุทรสาคร กับอาหารทะเล
โรคโควิด-19 เชื้อไวรัสจะติดระหว่างคนสู่คน ไม่มีสัตว์เป็นพาหะของโรค อาหารทะเลไม่ใช่แหล่งรังโรค เมื่อมีผู้ติดเชื้อมาเกี่ยวข้องกับอาหาร ทุกคนกลัวการปนเปื้อนที่อยู่ในอาหาร สิ่งสำคัญ จึงอยู่ที่การจับต้องแล้วมาสัมผัสเข้าสู่ทางเดินหายใจหรือทางเดินอาหาร ถ้าเรารับประทานสุก และจะต้องปรุงอาหารด้วยความระมัดระวัง ล้างมืออยู่เป็นนิจ ก็ถือว่าเพียงพอในการป้องกันโรค ที่จะมาจากอาหารทะเล

วันนี้ได้ไปสมุทรสาคร ในฐานะที่ปรึกษา ได้ประสบกับเหตุการณ์หลายอย่างรวมทั้งการแก้ปัญหา จะขอเล่าเรื่องอาหารทะเลก่อน วันต่อไป จะเล่าเรื่องอื่นต่อไป มีการเอาอาหารทะเลมาโชว์ที่หอนาฬิกา มหาชัยมากมาย ขอให้ทุกคนมีความเชื่อมั่น การรับประทานอาหารทะเล ไม่ว่าจะมาจากแหล่งไหน ควรปฏิบัติเหมือนกันหมด ดูแลเรื่องความสะอาด การจัดกล้องต้องล้างมือหรือใส่ถุงมือในการป้องกัน และเมื่อโดนความร้อนหรือสุกแล้ว จะไม่มีเชื้อให้ติดโรคได้แน่นอน ผลกระทบทางเศรษฐกิจ ต่อชาวประมง และผู้เลี้ยงกุ้ง รวมทั้งห่วงโซ่ของอาหารทะเล มีผลค่อนข้างมาก ทุกคนมีความกลัวได้ แต่ขอให้ปฏิบัติตน อย่างถูกต้อง จะปลอดภัยจากการติดเชื้อจากโรคนี้ได้ อย่างแน่นอน