xs
xsm
sm
md
lg

"เขาว่าอร่อย" 15 ร้านติด "มิชลินไกด์ ฉบับไทย 2019"

เผยแพร่:   โดย: ผู้จัดการออนไลน์


รวม 15 ร้านเด็ดติดอันดับใน "มิชลินไกด์" ปี 2562 ที่รายการ "เขาว่าอร่อย" เคยบุกไปพิสูจน์ความอร่อย กับ 1 ร้าน 1 ดาวมิชลิน 10 ร้านมิชลิน บิบ กูร์มองด์ และ 4 ร้านขึ้นชื่อ มิชลิน เพลท มีร้านไหนบ้าง มาทบทวนกัน

ผ่านไปแล้วสำหรับการเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก “มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2562” ที่จัดมาเป็นปีที่ 2 ไปแล้ว โดยในปีนี้เพิ่มแถบปริมณฑลของ กทม. , จ.ภูเก็ต และจ.พังงา มารวมอยู่ด้วย ซึ่งมีร้านอาหาร 4 ร้าน ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน และมี 23 ร้านได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ซึ่ง 1 ในนั้นก็รวมร้าน "เจ๊ไฝ ประตูผี" ที่รายการ เขาว่าอร่อย เคยบุกไปพิสูจน์ทั้ง ราดหน้าทะเล จานละ 400 บาท , ผัดขี้เมาทะเล และ ไข่เจียวปู มาแล้ว (ออกอากาศทางยูทูป 14 กรกฎาคม 2560)

ร้าน "เจ๊ไฝ ประตูผี" อยู่บน ถ.มหาไชย แขวงสำราญราษฎร์ เขตพระนคร เปิด 14.30-24.00 น. หยุดวันอาทิตย์-จันทร์





ส่วนรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ในปีนี้ก็มีทั้งหมด 72 ร้านที่ได้รับการคัดเลือก และนี่คือ 6 ร้านที่รายการ "เขาว่าอร่อย" เคยไปพิสูจน์ความอร่อย ประกอบด้วย 3 ร้านหน้าใหม่ที่เพิ่งได้รับรางวัลในปีนี้เป็นปีแรก และ 7 ร้านที่ได้รับรางวัลในปีนี้เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน ส่วนจะเป็นร้านไหนบ้างนั้น

เริ่มกันที่ "แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ" อาหารทะเลเจ้าดังแห่งย่านฝั่งธนบุรี เพิ่งได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์เป็นปีแรก ที่พวกเราไปพิสูจน์ "กุ้งแม่น้ำเผา" ไซส์ใหญ่เท่าแขน!! ตัวละครึ่งกิโล 1,050 บาท เป็นเมนูเด็ด พร้อมกับเมนูแนะนำอย่าง ปูไข่นึ่งนม , ปลาหมึกผัดไข่เค็ม และ ต้มยำข้นเนื้อปลาเก๋า ร้านนี้อยู่ใกล้แยกพุทธมณฑลสาย 1 ถ.บางแวก เขตภาษีเจริญ กทม. เปิดทุกวัน 14.00-22.00 น. (ออกอากาศทางยูทูป 17 เมษายน 2561)





เจ้าต่อมาร้าน "ก.พานิช" 1 ในตำนาน "ข้าวเหนียวมูน" แห่งย่านแพร่งภูธร เกาะรัตนโกสินทร์ ที่ขายกันมาจากรุ่นสู่รุ่นจนเลื่องลือไปทั่วไทย ตั้งอยู่บน ถ.ตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กทม. เปิดทุกวัน 07.00-19.00 น. (ออกอากาศทางยูทูป 8 เมษายน 2559)





ต่อด้วย "สมศักดิ์ปูอบ สาขาเจริญรัถ" ร้านอาหารข้างทางชื่อดังย่านวงเวียนใหญ่ กับเมนูเด็ดที่ทำเอาคนต้องยอมต่อคิวเป็นชั่วโมงอย่าง "ปูอบวุ้นเส้น" ที่ใช้ปูเป็นๆ นำไปผ่าครึ่งแล้วอบในหม้อ นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดอย่าง กุ้งอบวุ้นเส้น , หอยแมลงภู่อบใบโหระพา และ หอยแครงลวก โดยมีสาขาแรกอยู่ริมฟุตปาธปากซอยเจริญรัถ 1 ถ.เจริญรัถ แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กทม. เปิด 17.00-22.00 น.หยุดทุกวันจันทร์ (ออกอากาศทางยูทูป 25 พฤศจิกายน 2559)





ตามมาที่ร้านซึ่งได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ ของ มิชลินไกด์ เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน เริ่มจากที่นี่ "ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ" เจ้าดังในละแวกตรอกจันทน์ ที่มีทีเด็ดอยู่ที่ "หมูกรอบ" รสอร่อย และแน่นอนต้องไม่ลืมที่จะสั่ง “ก๋วยจั๊บน้ำใส” ที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องในหมู ทั้งกระเพาะ ตับ ไต หัวใจ ปอด ม้าม ลิ้น ไส้ เนื้อหมู หนัง หมูกรอบ และเต้าหู้ทอด ร้านนี้อยู่บน ถ.จันทน์ ใกล้ ซ.จันทน์ 44 แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กทม. เปิดทุกวัน 08.00-16.30 น. (ออกอากาศทางยูทูป 12 กุมภาพันธ์ 2561)





ร้านต่อมา "ลิ้มเหล่าโหงว สาขาเยาวราช" เจ้าของลูกชิ้นปลาในตำนานสูตรเด็ดกว่า 80 ปี ซึ่งตอนนี้มีสาขาขึ้นห้างไปทั่ว ซึ่งพวกเราเขาว่าอร่อยก็ได้ไปพิสูจน์กันที่สาขาแรก ถ.ทรงสวัสดิ์ กับ เมนู "บะหมี่แห้งลูกชิ้นปลา" ที่รสชาติไม่เหมือนใคร และทีเด็ดอย่างลูกชิ้นปลากระโดดได้ ซึ่งร้านนี้ขายอยู่หน้า บ.เจียไต๋ ใกล้วัดสัมพันธวงศาราม แขวง/เขตสัมพันธวงศ์ กทม. เปิด 19.00-23.00 น. หยุดวันจันทร์ (ออกอากาศทางยูทูป 23 มกราคม 2561)





ข้ามมาใจแหล่งช้อปปิ้งใจกลางกรุงกับ "โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ" ร้าน "ข้าวมันไก่" ราคาย่อมเยาทั้งแบบธรรมดาและผสมเครื่องใน กับไก่ต้มล้วนทั้งจานเล็ก และจานใหญ่ มีให้เลือกลิ้มลอง พร้อมซุปกระดูกไก่เยอะพิเศษ ร้านนี้อยู่ ปาก ซ.เพชรบุรี 30 ใกล้แยกประตูน้ำ ถ.เพชรบุรี แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กทม. เปิดทุกวัน 2 ช่วงเวลา 06.00-14.00 น. และ 17.00-02.00 น. (ออกอากาศทางยูทูป 10 ธันวาคม 2560)





ฝั่งสีลม ก็มีร้านในตำนานอย่าง "เจริญแสงสีลม" ที่เปิดขาย "ขาหมู" มานานเกือบ 60 ปี ที่เสิร์ฟมาแบบแยกข้าวและเนื้อ ร้านนี้อยู่ ในซ.เจริญกรุง 49 ฝั่งตรงข้าม โรงแรม เลอบัว แอท สเตท ทาวเวอร์ ใกล้โรงพยาบาลเลิดสิน ถ.สีลม แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กทม. เปิดทุกวัน 7.30-13.30 น. (ออกอากาศทางยูทูป 4 พฤศจิกายน 2559)





ไม่ไกลจากขาหมู ก็มี ร้าน "โจ๊กปรินซ์" ขายอาหารเช้าเจ้าประจำของชาวบางรัก อย่าง "โจ๊กหมู" สไตล์ฮ่องกง เนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นเตาถ่าน ที่ว่ากันว่าอยู่มานานหลายชั่วอายุคน ร้านอยู่บนตรงข้ามห้างสรรพสินค้าโรบินสัน บางรัก ถ.เจริญกรุง แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. เปิดให้บริการ 2 ช่วงเวลา 06.00-13.00 น. และ 16.30-22.00 น. (ออกอากาศทางยูทูป 11 มีนาคม 2559)





ส่วนที่นี่ "ครัวอัปษร สาขาสามเสน" ร้านอาหารไทยอีกเจ้าดังแห่งย่าน กับเมนูเด็ดที่ต้องสั่งอย่าง "ไข่ฟูปู" พร้อมเมนูซิกเนเจอร์อื่นๆ ทั้ง เนื้อปูผัดพริกเหลือง , แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย และ แกงเหลืองไหลบัว ซึ่งสาขาแรกอยู่ใกล้กับท่าวาสุกรี ถ.สามเสน แขวง/เขตดุสิต กทม. เปิด 10.30-19.30 น. หยุดวันอาทิตย์ (ออกอากาศทางยูทูป 1 กรกฎาคม 2559)





และสุดท้ายร้าน "เจ๊โอว" ข้าวต้มเป็ดเจ้าดังแห่งย่านจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่พวกเราเคยไปพิสูจน์เป็นเทปแรก กับเมนู "มาม่าโอ้โห" ที่เคยโด่งดังในโซเชียล ซึ่งเราก็ได้ลองทั้ง ข้าวต้มเป็ด และ ยำสามกรอบ ท่ามกลางผู้คนที่มารอชิมกันอย่างมหาศาล ร้านนี้อยู่ ซ.จรัสเมือง ถ.บรรทัดทอง แขวงรองเมือง เขตปทุมวัน กทม. เปิดทุกวัน 17.30-01.00 น. (ออกอากาศทางยูทูป 17 กรกฎาคม 2558)





นอกจากนี้ "มิชลิน ไกด์" ยังมีรางวัลที่ชื่อว่า "มิชลิน เพลท" (MICHELIN Plate) ให้แก่ร้านที่ไม่ได้รับ 2 รางวัลสำคัญ โดยมีปีนี้มีทั้งหมด 118 ร้าน และมี 4 ร้านที่รายการเขาว่าอร่อย เคยบุกไปพิสูจน์ความอร่อย ได้แก่

"ข้าวต้มปลากิมโป้" อีก 1 ของดีของเด็ดแห่งย่านสาทร ที่มีเมนูอร่อยอย่าง "ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย" ชามละ 400 บาท!! นอกจากนี้ยังมีเมนูเด่นอย่าง ยำปลาเก๋าแดงรวมมิตร และ ก้างปลาเต๋าเต้ยทอด ร้านนี้อยู่แยกตรอกจันทน์ ถ.เจริญกรุง แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม เปิดทุกวัน 18.00-24.00 น. (ออกอากาศทางยูทูป 8 มกราคม 2561)





"ตงกิง อันนัม" อาหารเวียดนามเจ้าดังแห่งย่านเกาะรัตนโกสินทร์ ที่เขาว่าเอาสูตรมาจากเมืองญวนกันเลยทีเดียว กับเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดอย่าง "แหนมเนือง" แบบออริจินัล ที่มีทั้งหมูย่างเสียบไม้ เส้นหมี่ ผักนานาชนิด ทานกับแป้งแบบไม่ต้องจุ่มน้ำเหมือนเจ้าอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูที่น่าสนใจทั้ง บุ๋นบ่อเฮว๋ ขนมจีนซุปเนื้อเมืองเว้ , บั๋นห์แบ่ว แป้งนึ่งในถ้วยตะไลใส่หมูและแคปหมูราดน้ำซอส และ ปากหม้อเวียดนาม ร้านอยู่ในซอยท่าเรือแดง ตรงข้ามวัดพระเชตุพนวิมลมังคลารามฯ ถ.มหาราช แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กทม. เปิด 11.00-22.00 น. หยุดวันอังคาร ควรโทรสำรองที่นั่งก่อน (ออกอากาศทางยูทูป 9 เมษายน 2561)





"วัฒนาพานิช" ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ" ในตำนานของย่านเอกมัย ที่เขาว่าขายมานานมากกว่า 50 ปี และมีสูตรเฉพาะในการเก็บน้ำซุปไว้ผสมตั้งแต่หม้อแรกที่ก่อตั้งร้าน!! และยังมีเมนูอื่นที่น่าสนใจอย่าง เกาเหลาเนื้อทุกอย่าง , แพะตุ๋นเครื่องยาจีน และ ข้าวหน้าไก่ ร้านนี้อยู่ใน ซ.สุขุมวิท 63 ถ.เอกมัย แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กทม. เปิดทุกวัน 10.00-20.30 น. (ออกอากาศทางยูทูป 11 พฤศจิกายน 2560)





และ "ส้มตำเจ๊แดง" ร้านที่จัดว่าเป็นไอเทมลับของนิสิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่พวกเราได้ไปพิสูจน์ "คอหมูย่าง" ที่มีรสเด็ดกว่าที่อื่น รวมทั้งเมนูอื่น อาทิ ส้มตำไทย , ส้มตำข้าวโพด , น้ำตกหมู และ ไก่ทอด ร้านนี้อยู่ใน ซ.จุฬาลงกรณ์ 42 หลัง ยู เซ็นเตอร์ ถนนพระราม 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. เปิด 10.00-16.00 น. หยุดวันอาทิตย์ (ออกอากาศทางยูทูป 23 กันยายน 2559)





รายการ เขาว่าอร่อย ออกอากาศทางเครือข่ายสังคมออนไลน์ ยูทูป MGR Online VDO และ ทางเครือข่ายสังคมออนไลน์ เฟซบุ๊กแฟนเพจ เขาว่าอร่อย รวมทั้งรีรันทางสถานีโทรทัศน์ผ่านดาวเทียมนิวส์วัน
กำลังโหลดความคิดเห็น...