"อกไก่กะเพรา" ของ CP ผ่านมาตรฐานทุกข้อของ NASA Standard 3001, Vol2, RevD จนสามารถขึ้นไปเป็นอาหารของนักบินอวกาศ กับภารกิจ Axiom Space 4 ถือเป็นครั้งแรกของอาหารไทย ที่ถูกเสิร์ฟเหนือพื้นโลก
ภารกิจ Axiom Mission 4 ออกจากฐานปล่อย LC-39A ใน NASA’s Kennedy Space Center แล้ว เมื่อ 25 มิถุนายน 2025 เวลา 13.31 น.ตามเวลาประเทศไทย เพื่อพานักบินอวกาศ 4 คนได้แก่ ผู้บัญชาการภารกิจ Peggy Whitson จากสหรัฐอเมริกา , Shubhanshu Shukla จากอินเดีย, Sławosz Uznański-Wiśniewski จากโปแลนด์ และ Tibor Kapu จากฮังการี ทำการทดลองต่าง ๆ บนสถานีอวกาศนานาชาติ เป็นเวลาประมาณ 14 วัน
และถือเป็นครั้งแรกของอาหารไทยถูกเสิร์ฟเหนือพื้นโลก อีกหนึ่งก้าวสำคัญของการยกระดับมาตรฐานอาหารไทย เมื่อ "อกไก่กะเพรา" ของ CP สามารถผ่านมาตรฐานทุกข้อของ NASA Standard 3001, Vol2, RevD จนสามารถขึ้นไปเป็นอาหารของนักบินอวกาศ กับภารกิจ Axiom Space 4
เเต่กว่าอาหารไทยเมนูนี้จะเดินทางขึ้นไปสู่อาหารของนักบินอวกาศได้นั้น ต้องผ่านมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารทุกข้อตามกฏขององค์กรนาซ่า CP ต้องถูกตรวจสอบตั้งแต่ต้นตอของวัตถุดิบ ตั้งแต่การเลี้ยงจนไปถึงโรงงานและกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่จะให้นักบินอวกาศทานนั้น มีความปลอดสาร ปลอดภัยจริงๆ และกระบวนการผลิตสำหรับอาหารอวกาศจะฆ่าเชื้อด้วยใช้ความร้อนและแรงดันสูงเพื่อทำลายเชื้อโรคที่จะก่อโรคทางอาหารทั้งหมด และยังทำให้เก็บรักษาอาหารได้ยาวนาน รวมทั้งยังสามารถรับประทานได้ทันที สะดวกสำหรับการเป็นอาหารของนักบินอวกาศ
โดยภารกิจครั้งนี้ เกิดขึ้นได้จากความร่วมมือของหลายภาคส่วน ไม่ว่าจะเป็น บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร หรือ ซีพีเอฟ (CPF) Space Agents ที่สหรัฐอเมริกา อย่าง Voyager Technologies และ Axiom Space ผู้จัดภารกิจอวกาศ รวมทั้ง Mu Space บริษัทด้านอวกาศของไทย พลังแห่งความร่วมมือ และความมุ่งมั่น ทำให้อาหารไทยยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยจากบนโลก ไปสู่โต๊ะอาหารในสถานีอวกาศ!
ภารกิจนี้ คุณไมค์ แมสซิมิโน (Mike Massimino) อดีตนักบินอวกาศ NASA และ คุณประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธานคณะผู้บริหาร CPF เยี่ยมชมศูนย์อวกาศเคนเนดี้ของ NASA ที่แหลมคานาเวอรัล รัฐฟลอริด้า ประเทศสหรัฐอเมริกา
ภารกิจ Axiom-4 นำโดย ผู้บัญชาการ Peggy Whitson อดีตนักบินอวกาศหญิง NASA เป็นผู้หญิงคนแรกที่ดำรงตำแหน่งหัวหน้าสำนักงานนักบินอวกาศของ NASA และเป็นผู้หญิงคนแรกที่เป็นผู้บัญชาการสถานีอวกาศนานาชาติ (ISS) มีประสบการณ์บินในอวกาศเป็นเวลา 675 วัน และเคยเป็นผู้บัญชาการในภารกิจ Axiom-2 ในปี 2023 มาก่อน
"อกไก่กะเพรา" เมนูคุ้นเคยสำหรับคนไทย แต่วันนี้... ได้กลายเป็นตัวแทนเล็กๆ ที่พาเสน่ห์ของอาหารไทยก้าวสู่อวกาศ ประกาศศักดาอาหารไทยสู่ตลาดใหม่ระดับจักรวาล!แล้วจริง ตอกย้ำมาตรฐานความปลอดภัย ความสะอาด และคุณค่าทางสารอาหาร ที่ตรงกับมาตรฐาน NASA-STD-3001
ภารกิจ CP Mission to Space เป็นอีกหนึ่งบทพิสูจน์ว่า "มาตรฐานไก่ไทยปลอดภัยระดับเดียวกับมาตรฐานอาหารระดับอวกาศ"
