รายการ ฅนจริงใจไม่ท้อ วันเสาร์ที่ 31 สิงหาคม 2567 ที่ผ่านมา พาคุณผู้ชมไปที่ จ.ชลบุรี เพื่อรู้จัก “ดาวเรือง” แม่ครัวผู้พิการทางการได้ยิน ซึ่งแม้หูของเธอจะไม่ได้ยิน แต่เธอสามารถเข้าใจสิ่งที่คู่สนทนาพูดด้วยการอ่านปาก และสามารถพูดสื่อสาร รวมทั้งเขียนได้ปกติ ที่สำคัญ เธอเป็นแม่ครัวที่ขยันและฝีมือดี ทั้งยังต้องทำงานด้วย และเลี้ยงลูกพิการด้วย
ดาวเรือง เย็นฉ่ำ ผู้พิการทางการได้ยิน วัย 47 ยึดอาชีพแม่ครัวหาเลี้ยงครอบครัวมานาน 30 กว่าปีแล้ว ด้วยฐานะยากจนตั้งแต่เด็ก ทำให้เธอมีโอกาสเรียนแค่ชั้น ป.6 ก่อนตัดสินใจหางานทำในวัยแค่ 14
“หูหนวกเป็นตั้งแต่ประมาณ 5-6 ขวบ ตั้งแต่เริ่มเรียน (ถาม-มาอยู่ที่บางแสน อ่างศิลาได้ยังไง?) มาทำงานที่บางแสนมาอยู่ร้านวิเชียรโภชนา เขาสามมุก เป็นแม่ครัว มาจากชัยภูมิมาอยู่ที่นี่ตั้งแต่อายุ 14 ออกจากโรงเรียนได้ก็มา ขอแม่ อยากมาทำงานหาเงินช่วยเหลือครอบครัว เรารู้ว่าพ่อแม่ลำบาก ไหนจะเลี้ยงน้องอีก 2 คน”
ปกติแล้วผู้พิการทางการได้ยิน มักจะพูดไม่ได้ แต่ดาวเรืองพยายามฝึกพูดจนสามารถอ่านปากของคู่สนทนาได้ และพูดคุยสื่อสารได้ไม่ต่างจากคนปกติ
“(ถาม-เวลาเราไม่ได้ยิน เราพูดคุยกับคนอื่นมันเป็นอุปสรรคไหม?) ถ้าเกิดเราไม่เข้าใจ เราจะขอให้เขาเขียนให้เราอ่านได้ไหม หรือพูดช้าๆ อาศัยดูปากเอา พอดีแม่อ่านออกเขียนได้”
ใฝ่รู้ และเป็นนักอ่าน ช่วยพัฒนาศักยภาพตนเอง!
“เป็นแม่ครัว อยู่ในครัวตลอดเลย เราชอบทำอาหารอยู่แล้ว ใฝ่รู้ ไม่ไปเที่ยวไหน เรียกว่าแทบจะทิ้งชีวิตวัยรุ่นไปเลย ถ้าจะเที่ยววันหยุด คือเข้าร้านหนังสือซีเอ็ดบุ๊ค เข้าร้านหนังสืออ่านหนังสือ (ถาม-ชอบอ่านหนังสืออะไร?) ทุกอย่างเลย เราไม่ได้เรียน เราพยายามหาความรู้ใส่ตัว ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเล่า ไม่ว่าภาษา การทำอะไรในครัว เราเรียนรู้มาตลอด เราเป็นคนทำงานเร็ว จำแม่น ทำอาหารอร่อยอยู่ ไม่ได้ยอตัวเอง (ถาม-ทำตอนแรกเป็นผู้ช่วยเขาก่อนใช่ไหม?) ใช่ (ถาม-สูตรอาหารเราก็ไปเรียนรู้จากรุ่นพี่?) ยังไม่ได้เป็นตัวหลัก เป็นตัวช่วยก่อน ไม่มีใครมาสอนเรา เขาจะคิดว่าคนหูหนวกอย่างเรา จะไม่ไปถึงจุดนั้นได้ เราก็ใช้ครูพักลักจำเอา”
ขยัน ทำอาหารอร่อย!
“คฤณพล หวินนทกิจ” อดีตนายจ้างของดาวเรือง ยอมรับว่า ดาวเรืองมีฝีมือในการทำอาหารมาก“เขาทำงานมานานตั้งแต่เด็กๆ เลย ตั้งแต่อายุ 10 กว่าเลย (ถาม-ฝีมือการทำอาหารเป็นยังไง?) ดี ดีเลยด้วย ทำได้หลากหลาย เพราะเขาอยู่กับซีฟู้ดมาตลอด ผมรู้สึกเหมือนเขาเป็นคนปกติ แต่บางทีเวลาทำงาน เราสั่งงาน เขาก็อ่านปากด้วยอะไรด้วย ไม่มีอุปสรรค เท่าที่รู้จักมา เขาอยู่กับผมหลายที่ ตัวดาวเรือง ตัวโอเล่ เก่ง และเขาขยัน ช่วงก่อนจะมาเปิดร้าน ตอนอยู่กับผม เขาก็ยังทำไส้กรอกอีสานบ้าง หมูพวงขายตอนเช้า ให้พนักงานมาซื้อ ก่อนที่จะมาเข้างาน 9 โมงครึ่ง 10 โมง อยู่แต่ร้านที่ค่อนข้างมีชื่อ ตอนนี้เขาก็อยู่ในร้านที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงเหมือนกัน”
ดาวเรืองมีลูก 3 คน ลูกสาวคนโตมีครอบครัวไปแล้ว คนที่ 2 น้องมอสพิการ ซึ่งพ่อของน้องทั้งสองเสียชีวิตไปหลายปีแล้ว ก่อนที่โชคชะตาจะพาให้รู้จัก “รังสรรค์ กิกลิ้ว” พ่อครัวร้านอาหาร ที่ประทับใจเธอจนเลือกเธอเป็นคู่ชีวิตและมีทายาทด้วยกัน 1 คน คือน้องมีนา วัย 6 ขวบ
“มีแฟนปัจจุบันมีลูกด้วยกัน 1 คน ส่วนพ่อน้องมอสก็เสียไปเมื่อ พ.ศ.2560 ติดเชื้อในกระแสเลือด น้องมอสตอนนี้อายุจะย่างเข้า 17 แล้ว (ถาม-เขาพิการใช่ไหม?) เขาหัวสมองขาดออกซิเจน เขาคลอดยาก เขาออกมาเขาก็ไม่หายใจแล้ว หมอบอกว่า ถ้าน้องรอด 50 : 50 ถ้าน้องรอด ก็ไม่ปกติ ก็เลยบอกหมอว่า เขาจะเป็นยังไงก็ช่าง ขอให้เขารอดพอ แม่เลี้ยงได้”
“(ถาม-พัฒนาการด้านอื่น เขาพูดได้ไหม?) ไม่ได้ หูได้ยินอยู่ มีความรู้สึกชอบ เกลียด รู้สีหน้า มีอาการยังไงเขารู้ จะกินข้าวตลอด กินข้าวต้องป้อน กินน้ำต้องป้อน อาบน้ำก็ต้องอาบให้ เขาช่วยเหลือตัวเองไม่ได้เลย”
สามีชื่นชมดาวเรือง ทั้งเก่งและขยันทำงาน!
“(ถาม-รู้จักเขาได้ยังไง?) เขาทำงานอีกร้านหนึ่ง ผมอีกร้านหนึ่ง แต่เจ้านายคนเดียวกัน คุยกันเรื่องกับข้าว ตอนแรกไม่รู้เขาไม่ได้ยิน พิมพ์ไลน์ พอรู้เขาไม่ได้ยิน ก็เห็นใจ ก็อยู่ด้วยกันมา (ถาม-ฝีมือเขาเป็นยังไง?) ก็ถ้าบางแสน ก็ไม่เป็นรองใคร เก่ง”
“(ถาม-อะไรทำให้เราตัดสินใจเข้ามาในชีวิตเขา?) ตอนที่ผมเข้าไปในห้องเขา ลูกเขาคลานมาหาผม ตอนนั้นเขาคลานได้แล้ว ก็บอก เดี๋ยวน้าดูแลต่อ ก็เลยเหมือนดวงสัมพันธ์กันมั้ง คบกันไม่กี่เดือน ผมพาไปจดทะเบียนเลย อยู่กันเลย (ถาม-ความประทับใจที่เรามีต่อดาวเรืองคือ?) ขยันมาก อดทน ทำงานไม่หยุด”
“ความขยันไม่มีใครสู้เขาได้ ผมทำงานกับคนในครัวมาเยอะ ไม่มีใครสู้เขาได้ เขาทำไม่หยุดเลยนะ สมมุติเข้างานมา เขาจะทำยันเลิกอะ ต้องบอกให้เขาหยุด คนอื่นจะทำร่วมกับแกไม่ได้ ทำตลอด ขยันมาก บางทีผมโดนบ่น บางทีเลิกงาน ก็อยากจะนอน เขาก็ทำ เมื่อคืนก็ทำจนเที่ยงคืนมั้ง เห็นทอดหมู ทำน้ำพริก ขยันสุดยอด รักพ่อรักพี่รักน้อง เมื่อก่อนผมก็เอาน้องเขามาอยู่ด้วย เขาเคยเล่า คนล่าสุด ล้มและพิการไปอีก เคยเอาพ่อมาอยู่ด้วย พ่อก็เดินไม่ได้อีก ก็ต้องเอากลับไปบ้าน ชีวิตเขาลำบากมาก”
ทุกวันที่ไปทำงาน เมื่อถึงเวลาต้องป้อนข้าวลูกที่พิการ ดาวเรืองจะกลับมาทำหน้าที่ของแม่ และระหว่างทำงาน เธอสามารถเห็นความเคลื่อนไหวของลูกได้ผ่านกล้องวงจรปิดที่เชื่อมผ่านโทรศัพท์มือถือ หากลูกเกิดชักขึ้นมาเมื่อใด เธอสามารถกลับไปช่วยได้อย่างทันท่วงที
“น้องอยู่คนเดียว แม่ไปทำงาน แม่จะมองผ่านกล้องวงจรปิดเอา ดูน้องว่ากลัวจะชัก เพราะน้องมีโรคประจำตัว คือโรคลมชัก ต้องไปหาหมอตามนัด เอายากันชักมาไว้กิน (ถาม-แล้วเจ้าของร้านเขาไม่ว่าเหรอ เวลากลับไปดูแลลูก?) เมื่อก่อนอุ้มไปทำงานด้วย แต่ตอนนี้น้องตัวโต แม่อุ้มไม่ไหว แม่วิ่งมาป้อนเอง ทำงานด้วย เหนื่อยแค่ไหน เวลาลูก ก็ต้องมา แล้ววิ่งกลับไปทำงาน”
“(ถาม-เวลาทำงาน น้องเคยชักไหม?) เคย แม่บอกคนทางร้านว่า ถ้าแม่ผลุนผลันออกจากร้าน นั่นแปลว่า มอสชักนะ แม่จะรีบบึ่งรถมา (ถาม-บ่อยไหม?) หมอบอก ถ้าน้องมีอาการขาดน้ำ คือเกลือแร่ร่างกายต่ำ น้องจะชัก หรือคนมาทำให้ตกใจสุดๆ น้องจะชักเลย เวลาชัก ชักรุนแรงมาก ชักแบบหายใจตุบๆๆ พาส่ง รพ.”
“(ถาม-รักน้องมอสแค่ไหน?) รักมาก เพราะเราทำเขามาเกิดมาชีวิตแบบนี้แล้ว เขาจะเป็นยังไงมันก็คือลูก แม่ทุกคนรักลูกหมด ไม่ว่าลูกมีสภาพแบบไหน เขาคือลูก เราทำให้เขาเกิดมาแล้ว เราต้องรับผิดชอบ จิตสำนึกของความเป็นแม่ ถ้ามีจิตสำนึก ไม่มีอะไรขวางกั้น ไม่ว่าลูกจะเป็นแบบไหน จิตสำนึกของความเป็นแม่ รับได้หมดทุกอย่าง”
“ตอนเช้าพ่อเขาไปส่งลูกที่โรงเรียน ส่วนแม่คอยทำน้ำพริกด้วย กวาดบ้าน ป้อนข้าวอาบน้ำน้องมอส แล้วประมาณ 3 โมงครึ่ง แม่ก็ไปทำงาน”
แม้แต่ละวันจะเหนื่อยกับการทำงานและดูแลลูกแล้ว แต่ดาวเรืองยังใช้เวลาว่างที่พอมี ทำน้ำพริกขายทางออนไลน์ เพื่อเพิ่มรายได้ให้ครอบครัว
“น้ำพริกกากหมู เสริมรายได้จุนเจือครอบครัว เอาค่าแรงมาต่อยอด จะได้ส่งทางพ่อทางน้องได้บ้าง บริษัทบ้าง ติ๊กต็อกบ้าง เฟซบุ๊กบ้าง (ถาม-ขายดีไหม?) จะว่าขายดี ก็โกหกไป บางทีก็ขายได้ บางทีก็ขายไม่ได้ ถุงละ 50 บาทเอง 100 กรัม (ถาม-ถูกมากเลย?) บางทีเราก็ไม่อยากคิดกำไร เราก็รู้ว่าคนใช้แรงเหมือนกัน ต้องการความอิ่มเท่านั้น (ถาม-รายได้พอเพียงกับการใช้จ่ายไหม?) มีต้องส่งทางบ้าน ต้องรับผิดชอบทางบ้านด้วย”
ฝันอยากมีร้านของตัวเอง แต่ขอดูแลคนรอบข้างก่อน!
“(ยังไงก็ต้องเอาคนข้างหลังไว้ก่อน ความฝันวางไว้ก่อน ถ้าคนข้างๆ เราเป็นแบบนี้ เราไม่อาจเอื้อมไปถึงความฝันของเราได้ ขอดูแลคนรอบข้างให้กินอิมนอนอุ่นก่อน”
หากท่านใดต้องการอุดหนุนน้ำพริกกากหมูของดาวเรือง ติดต่อได้ที่เฟซบุ๊ก “โอเล่ย์ รสส้ม” หรือหากต้องการช่วยเหลือครอบครัวของดาวเรือง โอนไปได้ที่ ธนาคารกรุงไทย ชื่อบัญชี ดาวเรือง เย็นฉ่ำ เลขที่บัญชี 4-640-202-539
คลิกชมรายการ ฅนจริงใจไม่ท้อ ตอน “แค่หูที่ไม่ได้ยิน”
https://www.youtube.com/watch?v=Vspybpswptw
ติดตามรับชมรายการ ฅนจริงใจไม่ท้อ ได้ ทุกวันเสาร์ เวลา 09.00-09.30 น. ทางสถานีโทรทัศน์ NEWS1 ( IPM ช่อง 64 / PSI ช่อง 211 )
หรือรับชมรายการย้อนหลังได้ที่เพจ ฅนจริงใจไม่ท้อ https://web.facebook.com/KonJingJaimaitor/
หรือยูทูบฅนจริงใจไม่ท้อ https://www.youtube.com/channel/UCsb4sLqdHs35km4uQ_tOCjQ/videos
