หนุ่มใหญ่ชาวอังกฤษพบรักสาวตรัง ก่อนชวนกันเปิดร้านอาหารไสต์อเมริกัน-เม็กซิกัน เป็นเจ้าแรกในจังหวัด ผลตอบรับที่ดีเกินคาด โดยเฉพาะกลุ่มรักสุขภาพ เพราะเน้นวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ
Mr.Jonathan Gwynne หรือ Jon ชาวอังกฤษ วัย 54 ปี และภรรยาคือ นางฐิตารีย์ ปลื้มเกียรติกุล หรือ สุ วัย 48 ปี ได้ร่วมกันเปิดร้าน GVAVA (กวาวา) ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 87 บนถนนรัษฎา ในเขตเทศบาลนครตรัง เพื่อจำหน่ายอาหารสไตล์อเมริกัน และเม็กซิกัน เป็นแห่งแรกในจังหวัดตรัง จนเป็นที่ยอมรับของลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเมนู Pork Chops, Burrito, Taco, Pizza และ Burger รวมทั้งอีกหลากเมนู ซึ่งจะเน้นการทำอาหารแบบจานใหญ่ๆ ทานได้หลายคน และมีผักเคียงหลายชนิดเพื่อให้ดูน่ารับประทาน
ร้าน GVAVA (กวาวา) ซึ่งหมายถึงอาหารฝรั่ง โดยจะเน้นอาหารสไตล์สเต็ก, ทาโก้ และทาโก้ออริจินอล เป็นแป้งข้าวโพด เนื่องจากเห็นว่าคนไทยชอบกินแบบแยกส่วน จึงนำมาทำเป็นชิ้นเล็กๆ และกินได้ทั้งคำ ซึ่งใน 1 คำจะประกอบไปด้วยซอสถั่วดำ โคสลอ ซัลซ่าสด และซัลซ่าคลุก เพื่อให้มีหลายรสชาติ
นอกจากนั้น ยังมีเมนูเบอริโต้ และมีอยู่ช่วงหนึ่งที่มีการฉายหนังเรื่องแบทเทิลชิป ทำให้ขายดีมาก โดยเป็นการนำแป้งตอติญ่า มาห่อกับเนื้อ และซัลซ่า แล้วนำหมูไปหมักกับซอสสไตล์เม็กซิกัน ก่อนนำไปตุ๋นประมาณ 6 ชั่วโมง ทำให้เนื้อนิ่ม เปื่อย และเมื่อลูกค้ามาสั่งก็จะนำมากริวจนกรอบ เรียกได้ว่ากินชิ้นเดียวอิ่ม เหมือนกินอาหาร 1 จาน เพราะจะมีทั้งแป้ง โปรตีน ทุกอย่างครบ ส่วนวัตถุดิบทุกอย่างจะไปซื้อด้วยตัวเองตั้งแต่เช้า และคัดของดีมีคุณภาพ เช่น ข้าวโพดต้องหวาน ผักต้องสด ขณะที่เครื่องปรุงจะใช้เกลือกับพริกไทยเท่านั้น
สำหรับราคาอาหารที่จำหน่าย อาทิ ทาโก้ออริจินอล ชิ้นละ 90 บาท เบอริโต้ ชิ้นละ 240 บาท และสเต็กหมู พอร์คชอป จานละ 330 บาท แต่จานเดียวสามารถรับประทานกันได้ทั้งครอบครัว ซึ่งถือว่าคุ้มมาก อิ่มมาก แถมยังได้ทานผักครบถ้วน ทั้งสีเหลือง สีส้ม สีเขียว สีขาว จึงเหมาะต่อคนรักสุขภาพ ส่วนลูกค้าจะมีทั้งชาวต่างชาติ และชาวตรังเอง ซึ่งแรกๆ ก็ไม่คิดว่าร้านอาหารสไตล์แม็กซิกัน จะได้รับความนิยมเช่นนี้ ซึ่งอาจเป็นเพราะได้คิดสูตรเองที่ถูกปากกันคนไทย โดยร้านจะเปิดตั้งแต่เที่ยงวันถึง 4 ทุ่ม และหยุดเฉพาะวันอังคาร
ทั้งนี้ ร้าน GVAVA (กวาวา) ตั้งอยู่เยื้องๆ กับปั้ม ปตท. สาขาถนนรัษฎา หรืออยู่เลยสนามกีฬาเทศบาลนครตรัง ไปทางแยกวังยาว ประมาณ 50 เมตร
