ถอดรหัสความสำเร็จการขยายตลาดสู่ฮาลาลในอาเซียน

ตลาดฮาลาลถือเป็นหนึ่งในตลาดใหญ่ที่ไม่ควรมองข้าม เพราะเป็นตลาดที่มิได้จำกัดเฉพาะชาวมุสลิมเท่านั้น แต่เป็นทั้งธุรกิจและอุตสาหกรรมที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างรวดเร็วในหลายภูมิภาค ทั้งตะวันออกกลาง ยุโรป อเมริกาและเอเชีย ด้วยเม็ดเงินไหลหมุนเวียนมหาศาลพร้อมกับการคาดการณ์ของจำนวนประชากรมุสลิมที่จะเพิ่มขึ้นถึง 2.8 พันล้านคนในปี พ.ศ. 2593 หรืออัตราการเติบโตที่ร้อยละ26.4 นอกจากนี้ อัตราการเติบโตของตลาดและผลิตภัณฑ์ฮาลาลนั้นขยายตัวอย่างต่อเนื่องในอัตราร้อยละ 8 ส่งผลให้ประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ของโลกหลายประเทศทั้งในกลุ่มสินค้าอาหารและอุปโภคบริโภคสนใจที่เจาะตลาดฮาลาลกันอย่างจริงจัง ความท้าทายจึงอยู่ที่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่า (Value chain) ให้ตอบโจทย์ของโลกของตลาดฮาลาลที่กำลังเติบโตอย่างทันท่วงที รายละเอียด...