ศูนย์ข่าวศรีราชา - ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ศรีราชา จัดงาน "เทศกาลปลาและอาหารญี่ปุ่น “SI RACHA SAKANA MATSURI" เพื่อยกระดับวัตถุดิบปลาจากทะเลไทยในพื้นที่ จ.ชลบุรี สู่เมนูระดับโลก
วันนี้ (26 ก.ค.) นายนพรัตน์ ศรีพรหม นายอำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี เป็นประธานเปิดงานเทศกาลปลาและอาหารญี่ปุ่น “SI RACHA SAKANA MATSURI” โดยมีนางอภิรดี บุญสม ผู้จัดการทั่วไปศูนย์การค้าเซ็นทรัล ศรีราชา นายสถิตย์ชาติ ทิมกระจ่าง นายกสมาคมประมงจังหวัดชลบุรี นายวสันต์ เต็มศิริพงศ์ นายกสมาคมแหล่งท่องเที่ยวชลบุรี พร้อมแขกผู้มีเกียรติร่วมเปิดงาน ณ ลานกิจกรรม ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ศรีราชา
นางอภิรดี บุญสม ผู้จัดการทั่วไปศูนย์การค้าเซ็นทรัล ศรีราชา เผยว่า ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ศรีราชา จัดงาน SI RACHA SAKANA MATSURI เพื่อเป็นการยกระดับวัตถุดิบจากทะเลไทยสู่เมนูระดับโลก โดยการนำปลาสดๆ มาทำซูชิ และซาซิมิ โดยประยุกต์นำปลาทะเลในพื้นที่จังหวัดชลบุรีหลากหลายชนิด เช่น ปลาสาก ปลากะพง ปลาโฉมงาม ปลากุแล มาประกอบเป็นเมนูสุดแสนอร่อย พร้อมยกขบวนร้านอาหารทะเลสดๆ ร้านอาหารคาว อาหารหวานมาให้ชาวศรีราชาได้สัมผัสรสชาติสุดพรีเมียม ในระหว่างวันที่ 26-31 กรกฎาคม 2567 ณ ลานกิจกรรม ชั้น G
ภายในงานจะพบไฮไลต์พิเศษ เชฟแชมป์ ธีรวุฒิ แสงวิจิตร จากร้าน Dairy Fish Daily fish ร้าน Omakase and chef’s table ร้านอาหารปลาไทยที่แรกที่เดียวในบางแสน กับคอนเซ็ปต์ catch of the day มารังสรรค์เมนูสุ่มวัตถุดิบจากทะเลท้องถิ่นชลบุรี พร้อมการแสดงระบำเกอิชา Geisha Dance เป็นการแสดงศิลปะชั้นสูงและวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น ถ่ายทอดผ่านศิลปะการร่ายรำ ซึ่งการแสดงนี้เป็นเสมือนผู้คอยต้อนรับ และรับรองแขกผู้มาเยือน
นอกจากนั้น ยังมีเชฟโชต้า ซาโต้ เชฟญี่ปุ่น ร้านบ้านอูนิ Omakase Today มาโชว์แล่ปลา ที่เป็นศิลปะและเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นเชฟชาวญี่ปุ่นมืออาชีพให้ได้ชมอย่างใกล้ชิด และเชฟแม็กกี้ ชัยวลัญช์ อินทร์วัน เชฟจากโรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ แอนด์ สวีทส์ ศรีราชาแหลมฉบัง ดีกรี Top chef Thailand season 1 โชว์ลีลาการทำอาหารจากวัตถุดิบชั้นเลิศ ด้วยเทคนิคลับเฉพาะในงานอีกด้วย
นางอภิรดี บุญสม ผู้จัดการทั่วไปศูนย์การค้าเซ็นทรัล ศรีราชา กล่าวเชิญชวนนักท่องเที่ยวและประชาชนในพื้นที่ อ.ศรีราชา และใกล้เคียงมาร่วมสัมผัสมุมมองแห่งความประทับใจ ที่ยกระดับความอร่อย และยังเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวและประมงคนในท้องถิ่นด้วยวัตถุดิบที่ส่งตรงจากชลบุรี ที่รวมไว้ที่เซ็นทรัล ศรีราชาที่เดียว ในงาน “SI RACHA SAKANA MATSURI”
