เพชรบุรี - อาลัย "คุณยายกิมไล้" ผู้ก่อตั้งขนมหม้อแกงแม่กิมไล้ ตำนานขนมหม้อแกงแห่งจังหวัดเพชรบุรี ถึงแก่อนิจกรรม เมื่อวันที่ 22 เม.ย. ด้วยวัยชรา สิริอายุ 90 ปี
วันนี้ (23 เม.ย.) นายวริทธิ์นันท์ บุญประเสริฐ ลูกชาย คุณยายกิมไล้ บุญประเสริฐ เจ้าของร้าน “แม่กิมไล้” เจ้าของร้านขนมหม้อแกงชื่อดังเมืองเพชรบุรี ได้ถึงแก่อนิจกรรมด้วยโรคชราเมื่อกลางดึกวันที่ 22 เมษายน 2567 สิริอายุได้ 90 ปี
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากที่ทราบข่าวว่า คุณยายกิมไล้ เสียชีวิตลง ทั้งจากการบอกเล่าของลูกชาย และจากหน้าเพจของทางร้านขนม ลูกค้าที่เคยใช้เส้นทางเพชรเกษมไม่พลาดต้องแวะซื้อของฝากจากร้านแม้กิมไล้ ต่างเข้ามาแสดงความเสียใจกับครอบครัวของ คุณยายกิมไล้ กันจำนวนมาก
ร้าน "แม่กิมไล้" เป็นอีกหนึ่งในตำนานขนมหวานและขนมหม้อแกงเมืองเพชร โดยมีเจ้าของสูตรเป็น กิมไล้ เธอเริ่มต้นทำขนมขายจากกล้วยที่ชาวบ้านนำมาเป็นของฝากให้สามีผู้เป็นตำรวจชั้นผู้น้อยเพื่อหารายได้พิเศษ ก่อนปรับปรุงสูตรตามคำแนะนำจากแม่ค้าขนมหวานในจังหวัดเพชรบุรี ขยันทำ ขยันหา ขยันพัฒนา จนสามารถทำขนมไทยหลากประเภท ไม่ว่าจะเป็นขนมกล้วย ขนมตาล ขนมสอดไส้ ขนมมันสำปะหลัง ข้าวต้มมัด รวมถึงขนมเชื่อมอีกหลายชนิด หาบเร่ขายชาวเพชรและนักท่องเที่ยวที่สถานีรถไฟ
กระทั่งปี พ.ศ.2515 ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรีคือ นายเอนก พยัคฆ์พันธ์ ในขณะนั้นได้จัดการการประกวด ‘การทำขนมไทยเมืองเพชร’ ขึ้น ปรากฏว่ากิมไล้ชนะเลิศขนมหม้อแกง จังหวัดเพชรบุรี ตั้งแต่นั้นมาขนมหม้อแกงสูตรแม่กิมไล้ขายดิบขายดี จนเป็นที่รู้จักของคนเพชรบุรีและนักท่องเที่ยว จากเดิมที่ขายอยู่ข้างเขาวัง จึงขยับขยายสาขาออกสู่ถนนเพชรเกษม กลายเป็นแหล่งซื้อของฝากสำหรับผู้เดินทางสัญจร
