ศูนย์ข่าวนครราชสีมา - รีบซื้อก่อนอด! เปิดขาย-รับสั่งจองแล้ว “เค้กคิดถึง” ตำนานเค้กเมืองโคราชไม่เหมือนใคร เปิดร้านขายเพียงปีละครั้งมานานกว่า 44 ปี เฉพาะช่วงเทศกาลปีใหม่เท่านั้น และซื้อได้เฉพาะที่ร้านไม่มีสาขาไม่มีวางขายตามร้านทั่วไป กลายเป็นของหายาก หนึ่งปีได้กินเพียงครั้งเดียว
วันนี้ (30 พ.ย.) ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ไปยัง “ร้านเค้กคิดถึง” ตั้งอยู่บริเวณถนนไชยณรงค์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา เป็นร้านเค้กที่ชาวโคราชต่างรู้จักกันดีที่จะเปิดขายเพียงปีละครั้งเท่านั้น โดยเปิดขายครั้งละประมาณ 2 เดือนในช่วงก่อนเทศกาลปีใหม่ และซื้อได้เฉพาะที่ร้านเท่านั้นไม่มีสาขาและไม่มีวางขายตามร้านทั่วไป จึงส่งผลทำให้เค้กของทางร้านนั้นเหมือนเป็นของหายากเพราะได้กินแค่เพียงปีละครั้งเท่านั้น
สำหรับเค้กที่ร้านเค้กคิดถึงนั้นมีจำหน่ายทั้งหมด 6 รส ได้แก่ เค้กเผือก ใบเตย วานิลลา กาแฟ ช็อกโกแลต และเค้กผลไม้รวม โดยเค้กคิดถึงมีจุดเด่นที่ทำให้ลูกค้าชื่นชอบคือ หวานพอดี วัตถุดิบที่ใช้เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติทั้งหมด ไม่ผสมสารกันเสีย โดยเฉพาะเค้กเผือกกับเค้กใบเตย ที่ลูกค้านิยมสั่งเป็นประจำ อย่าง เค้กใบเตย นั้นทางร้านใช้ใบเตยสดที่ปลูกเองไม่มียาฆ่าแมลงและเป็นใบเตยพันธุ์พิเศษ ให้กลิ่นหอมของใบเตย โดดเด่น จึงเป็นสาเหตุทำให้ลูกค้าติดใจ
นางสุพัตรา โล่พิทักษ์อุดม อายุ 72 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า จุดเริ่มต้นของร้าน “เค้กคิดถึง” เริ่มต้นจากการทำกินเองภายในครอบครัว หลังจากทำจนรสชาติถูกปากคนในครอบครัวแล้วก็เริ่มทำแจกญาติพี่น้องจนมีการบอกต่อกันไปเรื่อยๆ จึงได้พัฒนาเป็นธุรกิจครอบครัวโดยเริ่มทำตามออเดอร์ของลูกค้าที่เริ่มจากญาติ เพื่อน จนมาถึงลูกค้าทั่วไป ได้ทำขายจริงจังเมื่อปี 2522 โดยเปิดขายมานานกว่า 44 ปี ซึ่งระยะเวลากว่า 44 ปีที่เปิดร้านมานั้นได้รับความสนใจจากลูกค้าสั่งซื้อเค้กอยู่เป็นประจำ แม้จะเปิดเพียงปีละครั้งเท่านั้น
สำหรับสาเหตุที่ต้องเปิดขายเพียงปีละครั้ง คือญาติพี่น้องที่ร่วมกันทำเค้กนั้นมีงานประจำทำกันทุกคนอยู่แล้ว จะอาศัยช่วงปลายปีที่มีคนนิยมสั่งเค้กไปเป็นของขวัญ ทั้งช่วงคริสต์มาส เทศกาลปีใหม่ ก็จะมารวมตัวกันทำเค้กอีกครั้งเพราะลูกค้าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำที่รอรับประทานเค้กที่ร้านทุกปี ซึ่งมีทั้งลูกค้าคนโคราชและต่างจังหวัด
สำหรับปีนี้ทางร้านเปิดรับออเดอร์เร็วกว่าปีที่ผ่านมาเนื่องจากลูกค้าเรียกร้องเข้ามาว่า “คิดถึง” เปิดร้านสักทีอยากรับประทานเค้กที่ร้านแล้ว จึงเป็นที่มาของการตั้งชื่อร้านว่า “เค้กคิดถึง”
ทั้งนี้ ร้านเค้กคิดถึงเริ่มเปิดจำหน่ายและเปิดให้สั่งจองแล้วเมื่อวันที่ 23 พ.ย.ที่ผ่านมา โดยจะปิดการสั่งทำเค้กในวันที่ 8 ม.ค. 2567 และรับเค้กหน้าร้านวันสุดท้ายในวันที่ 9 ม.ค. 2567 โดยลูกค้าที่สนใจสามารถสั่งทำเค้กได้ที่เพจของร้าน “เค้กคิดถึง”
