พิจิตร - ชาวไทยเชื้อสายจีนชูซอฟต์เพาเวอร์ชุมชนเก่า 100 ปี “วังกรด”..จัดเทศกาลงานงิ้วสืบสานวัฒนธรรมประเพณี โชว์ของดีประจำถิ่น “หมูสะเต๊ะอร่อย หอยทอดรสเด็ด” เป็นออเดิร์ฟ ก่อนเปิดงานไหว้ศาลเจ้าปุงเถ่ากง-เจ้าพ่อหลวงกง ดึงดูดนักท่องเที่ยวโกยเงินกระตุ้นเศรษฐกิจ
ชุมชนตลาดย่านเก่าวังกรด ที่มีแม่น้ำน่าน และเส้นทางรถไฟผ่านหมู่บ้าน ทำให้การค้าขายเจริญรุ่งเรืองในยุคอดีต ถือเป็นชุมชนเก่า 100 ปี แต่เมื่อในราว 50-60 ปีที่ผ่านมาการคมนาคมทางบกเริ่มมีถนนหนทางตัดผ่านทำให้ความเจริญรุ่งเรืองและย่านธุรกิจการค้าย้ายถิ่นฐานไปยังที่อื่นๆ ทำให้ตลาดย่านเก่าวังกรดกลายเป็นอดีตของความเจริญรุ่งเรือง
แต่คนวังกรดที่ย้ายถิ่นฐานไปทำธุรกิจการค้าเจริญรุ่งเรืองในที่อื่นๆ ทุกปีก็จะกลับมาพบปะสังสรรค์กันในงานงิ้วยังถิ่นฐานบ้านเกิด คือตลาดย่านเก่าวังกรด ซึ่งในปีนี้จัดงานขึ้นระหว่างวันที่ 17-25 พ.ย. 66 และนายบุญเหลือ บารมี รองผู้ว่าฯ พิจิตร ได้เดินทางไปเป็นประธานเปิดงานเมื่อวันที่ 23 พ.ย. 66 ที่ผ่านมา ท่ามกลางขบวนแห่สิงโต มังกร และขบวนสาวงามที่จัดขึ้นภายในงานกันอย่างคึกคัก
สิ่งที่เป็นสิ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวที่เรียกได้ว่าเป็น Soft Power คือ ของกินของอร่อยประจำท้องถิ่นตลาดย่านเก่าวังกรด คือ หมูสะเต๊ะอร่อย หอยทอดรสเด็ด ที่มีขายกันในงานงิ้วของเมืองพิจิตรนี้เท่านั้น
หมูสะเต๊ะของที่นี่ปัจจุบันขายอยู่ไม้ละ 2.50 บาท เนื้อหมูที่หมักหวานนุ่มรสชาติละมุนลิ้นด้วยกะทิ-เครื่องเทศ และผงกะหรี่ ปิ้งกับไฟเตาถ่านร้อนๆสุกแค่พอดีกินคู่น้ำจิ้มอาจาดที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ส่วนหอยทอดก็เป็นหอยแมลงภู่ ทอดกับน้ำมันร้อนๆ แต่เมื่อตักกินแล้วไม่รู้สึกว่าเลี่ยน รวมถึงมีหอยทอดที่ใช้หอยนางรมเป็นวัตถุดิบในการปรุง เรียกว่า “ออส่วน” รสชาติของแป้งจะเหนียวนุ่มตักกินกับหอยนางรมแล้วตักราดด้วยน้ำจิ้มสามรสเข้ากันได้เป็นอย่างดี
นอกจากนี้ยังมีขนมหวาน “ร้านเจ๊ดม” ที่ 1 ปีจะทำขายแค่ช่วงเทศกาลงานงิ้วเท่านั้น เป็นขนมหวานที่ประกอบไปด้วยบัวลอย เซ็งทึง ซึ่งขนมหวานร้านป้าดมจะแตกต่างจากที่อื่นๆ เพราะน้ำกะทิจะเคี่ยวด้วยน้ำมะพร้าวและใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนล้วนๆ ลงไป รสชาติน้ำกะทิเค็มมันกลมกล่อม ส่วนเซ็งทึงก็จะใช้น้ำลำไยแทนน้ำหวาน หรือน้ำเชื่อม ใส่ลงไปทำให้ขนมหวานหอมอร่อยไม่เหมือนใคร อยากกินต้องทนรอเพราะติดคิวรอซื้อกันยาวเหยียด
แต่เทศกาลงานวิ้ววังกรด เป็นเพียงวันงานการเปิดตัวของอร่อย แต่ที่จะเป็นไฮไลต์ดึงดูดนักท่องเที่ยวแบบ Soft Power ก็คงต้องยกให้งานประเพณีกราบไหว้ศาลเจ้า “ปุงเถ่ากง และเจ้าพ่อหลวงกง” สิ่งศักดิ์สิทธิ์ของชาวไทยเชื้อสายจีนในตลาดพิจิตรที่จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 28 พฤศจิกายน-7 ธันวาคม 2566 ที่จะถึงนี้ ซึ่งจะมีหมูสะเต๊ะอร่อย หอยทอดรสเด็ด ของกินประเภทปิ้งย่าง รวมถึงของอร่อยในสไตล์สตรีทฟูดมารวมกันอยู่ในงานนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งโปรแกรมการท่องเที่ยวของจังหวัดพิจิตรในช่วงฤดูหนาวนี้อีกด้วย
