สาวเมืองแม่กลองผุดไอเดียเก๋ๆ จัดทำคุกกี้ปลาทู หน้างอคอหัก สัญลักษณ์ของเมืองแม่กลอง

สมุทรสงคราม - สาวเมืองแม่กลองผุดไอเดียเก๋ จัดทำคุกกี้ปลาทู หน้างอคอหัก สัญลักษณ์ของเมืองแม่กลอง ยอดขายเพียบ รับเทศกาลปีใหม่

หากพูดถึงปลาทู คนส่วนใหญ่จะนึกถึงปลาทูนึ่งหน้างอคอหัก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเมืองแม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม และคงคิดถึงเมนูยอดฮิตของคนไทย คือ น้ำพริกปลาทู และคงจะมีน้อยคนที่จะคิดถึงเมนูของหวาน

ล่าสุด ตำบลบางแก้ว อำเภอเมืองสมุทรสงคราม มีผู้คิดค้นสูตรต่อยอดคุกกี้รูปปลาทู ให้สามารถเป็นอาหารหวานที่อร่อยและเก็บไว้ได้นานแล้ว แต่ขอย้ำว่าเป็น “คุกกี้ที่ทำจากส่วนผสมของแป้งไม่ใช่ทำจากปลาทู” เพราะฉะนั้นจะไม่มีกลิ่นคาวปลาอย่างแน่นอน

น.ส.ธัญชรินทร์ หรือจอย เศรษฐ์สิทธิกุล อายุ 40 ปี เจ้าของไอเดียทำคุกกี้รูปปลาทู แบรนด์ฉันชอบ โดย น.ส.ธัญชรินทร์ เปิดร้านเล็กๆ เลขที่ 81 หมู่ 2 ตำบลบางแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม บอกว่า แรงจูงใจคือการนำสัญลักษณ์ของดีสมุทรสงครามมาเป็นจุดเด่นพัฒนาสินค้า จนกลายเป็นคุกกี้รูปปลาทู เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ผลิตใหม่สดทุกวัน และหากเป็นช่วงเทศกาลเช่นปีใหม่ที่จะถึงนี้จะมีคำสั่งซื้อเข้ามามากจนต้องสั่งจองรอคิวกันข้ามเดือนเลยทีเดียว

น ส.ธัญชรินทร์ บอกว่า ตนคิดค้นพัฒนาสูตรคุกกี้รูปปลาทูเริ่มต้นด้วยเงินเพียงแค่ 1,000 บาท กับหม้ออบลมร้อนเก่าๆ ในบ้าน 1 ใบ กระทั่งประสบความสำเร็จ จึงจับใส่เข่งให้เป็นแพกเกจที่สวยงาม หลังจากทำออกมาช่วงแรกๆ แจกจ่ายให้เพื่อนบ้านใกล้เคียงรับประทานกันฟรีๆ มีเสียงตอบรับกลับมาดีและแนะนำให้ทำขาย จึงได้ลงมืออย่างจริงจัง และขายในหมู่บ้านใกล้เคียงพร้อมให้เบอร์โทรศัพท์ติดไปด้วย ต่อมาเริ่มมีคำสั่งซื้อเข้ามาเรื่อยๆ จนปัจจุบันบางวันมีลูกค้ามารอรับถึงหน้าร้าน

ส่วนขั้นตอนการทำก็เหมือนคุกกี้สิงคโปร์ถั่วทั่วไป วัตถุดิบประกอบด้วย แป้งว่าว น้ำตาลไอซิ่ง ถั่วคั่วบด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำมันพืช และเกลือ เริ่มต้นจากการนำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นกลิ้งเนื้อแป้งจนแบน แล้วใช้พิมพ์รูปปลาทูกดตัดเป็นชิ้นรูปปลาทูนำไปวางพักไว้ จากนั้นนำงาดำมาใส่เป็นตาปลาทู แล้วทาด้วยไข่ไก่เพื่อให้ปลาทูสีสวยยิ่งขึ้น แล้วนำไปอบอุณหภูมิตามมาตรฐานทั่วไปประมาณ 30 นาที แล้วจึงนำออกมาผึ่งลมจนเย็น จากนั้นนำไปอบควันเทียนอีกครั้ง จนคุกกี้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน แล้วจึงนำมาซีลในถุงสุญญากาศ บรรจุกล่องแพกเกจให้สวยงาม ผู้สนใจสั่งได้ทางเพจเฟซบุ๊ก “คุกกี้รูปปลาทูของฝากจากแม่กลอง Chanchxb ฉันชอบ” หรือไลน์ไอดี iamjjoy หรือสั่งซื้อได้ทางโทรศัพท์ 06-2318-1771 ทุกวัน